技术领域

本发明属于畜«饲料加工领域， 具# ^及一种奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物。 背景技术

饲料中的能量和氨基酸水平及其均衡供应是影 响奶牛生产水平及乳品质量的关键 因素， 也是反刍动物营养学家和饲料学 来的研究重点。

奶牛在泌乳早期， 随着产奶量的不断上升， 能量需要量也逐渐增加， 虽然 质进 食量在母牛产后^ ¾渐增加， 但最大干物质进食量相对于泌乳高 I ^般向后延迟 6周左 右。所以，产奶高峰期以前（尤其是高产奶牛 )，往往因能量 不足而导致产奶量下降， 体重¾]，严重时则引起酮病和脂肪肝。目前生 产中通常采用的增加精饲料用量的方法， 虽然可提高能量的 3ΙΛ 并适 提高产奶 但此种做法往往降低粗饲料的采食 使日粮精粗比例发生改变。 而精粗比过高， 往往导致饲料利用率下降， 乳脂率降低， 还 易引起奶牛酸中毒、瘤胃迟缓、产后瘫痪、乳 房炎及其他代谢障碍，缩短奶牛利用年限。

近年来国内外大量研究表明， 提高日粮脂肪含量溯脂肪代替部分精料可有效 地改 善奶牛的能量供应，是提高奶牛产奶性能和繁 殖性能、改善体况和健康状况的有效方法。 但添加天然油職主制瘤胃发酵、 粗纤维消化率等具有明显的抑制作用。 而保护性脂肪 可在瘤胃的近中性环境中保持高度不溶解性， ¾Λ真胃和小肠后可在其酸性 牛下被分 解为脂肪酸， 从而作为能源利用， 因此成为国内夕卜近年来的研究热点。 月旨肪的过瘤胃保 护方法主要有三种： 一是将脂肪覆以蛋白质被膜， 再用甲醛处理； 二是舰氢化处理或 油脂冶炼技术生/ 包和（硬化）月旨肪； 三是用钙中和脂肪酸生产脂肪酉 «。 目前养牛生 产中应用较多的是脂肪酉 «。 饱和（硬化）月旨肪虽然开发较晚， 但许多研究证明， 它不 仅具有良好的过瘤胃特性， 而且有效能高于脂肪酉 «， 是较为理想的过瘤胃脂肪来源。

传统认为， 反刍动物的瘤胃微生物可以合成各种氨基酸， 一般不需要从饲料中补充。 但近年来研究表明， 在许多情况下， 由于微生物蛋白质合成量受到限制或纖基酸需 要 量提高， 奶牛对某些氨基酸（如赖氨酸、 藤酸等） 的需要往往会出现限制性。 尽管奶 牛限制性氨基酸的种类、 限制瞎、 需要量以及氨基酸之间的理想配比等问 不十分 清楚， 但许多研究已充分证明， 在奶牛真胃和小肠中补充 氨酸等限制性氨基 酸或在饲料中添加瘤胃保护性氨基酸， 可明显提高奶牛的产奶量和乳蛋白含量。 氨基酸 瘤胃保护措施主要有二： 一是物理包被， §閥 pH敏感材料包埋氨基酸； 二是采用化学 方法生产氨基酸的衍生物、 聚合物、 金属螯合物等， 如美国 Monsanto公司的 MHA和 Alimet,德国 Degussa公司的 Mepron等产品。化学方法仅仅适用于合成法生产 的蛋氨酸， 而对大多数以发離和酶解法生产的氨基酸则只 能采用包被（埋）法。所以， 包被（埋) 法是应用前景广阔、 适用范围广泛、 加工成本较低的氨基酸过瘤胃保护有效方法， 但该 方法目前还处于研究阶段， 市场上尚无成 品。

国内外有关奶牛脂肪和氨基酸的研究一般仅限 于过瘤胃脂肪及保护性氨基酸的保护 方法、 添加效果、 适宜添加量等方面， 而 ±¾研究成果 品只育 早决奶牛日粮中能量 或氨基酸不足等单一方面的问题， 其作用效果受到很大限制。 目前， 市场上还没有任何 一种产品能够解决能量和氨基酸同时缺乏或不 足的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种奶牛过瘤胃氨基酸高 能复合物及其制备方法， 以克服现有 技术中不能够同时解决奶牛饲料能量和氨基酸 同时缺乏的问题。

本发明的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物包含有 过瘤胃赖氨酸、 过瘤胃 过瘤 胃脂肪 3种成分，其重量比为：过瘤胃赖氨酸 60 70%，过瘤胃藤酸 15 20%，过瘤胃 脂肪 10 25%

的过瘤胃脂肪成分主要为 16 18碳脂肪酸（棕榈酸和硬脂酸)， 包含有重量比 为 1.5%的 C14:0 (豆蔻酸)， 73.0%的 C16:0 (棕榈酸)， 6.0%的 C18:0 (硬脂酸）和 15.0% 的 C18:l (油酸)。 该过瘤胃月旨肪游离脂肪酸 1 3%， 碘值 15 17， 熔点 55 70°C

本发明的过瘤胃脂肪制备方法如下： 将棕榈原油加热至 75 80°C， 泵入结晶罐中， 静置 l 2h _; 然后快速 7^¾至28 30 后， 再缓慢7^¾至18 20 ， 静止 3 4h， 使高 熔点脂肪酸均匀结晶； 最后进行过滤收集结晶的高熔点脂肪酸， 烘干后粉碎至 30-40 圈而成。

的过瘤胃赖氨酸是用过瘤胃脂肪对赖氨酸物质 进行包被制成， 的过瘤胃蛋 氨酸是用过瘤胃脂肪对 酸物质进行包被制成。

过瘤胃氨基酸（包括过瘤胃赖氨酸、 过瘤胃 酸） 的制备方法， 包括以下歩骤： (1) 氨基酸（赖氨酸或藤酸）颗粒制备：

将赖氨酸物质或蛋氨酸物质与几丁聚糖（壳聚 糖、 甲壳素）按重量比为 98:2的比例 均匀混合后， ¾Λ制粒机， 按总重量比通入 10%的水蒸汽， 在 85°C的 ¾¾¾下调质 30s Φ ¾径 0.4~0.6mm的颗粒， 自然晾干#共干制成氨基薩粒；

(2)氨基酸赖氨酸或翻靈立的包被：

按氨基麵粒重量比 80 120%的过瘤胃脂肪加热靴， 再对氨基麵丰纖行包被， 包被采用 LDP ₃ 型 用底喷流化床进行， 主要包被工艺参数为： 压缩空气 65 C 油温 75°C、 进 M¾¾¾ 16°C、 出 M¾¾¾ 16°C、 雾化压力 1.8 Mpa、 引风频率 50 Hz、 蠕动 魏样速度 50 g/ ； 包被完成后制得过瘤胃赖氨酸或过瘤胃藤酸。 其中的赖氨酸物质为商品化的 L一赖氨酸盐酸盐或 L一赖氨酸硫酸盐中的一种或两 种 ； 蛋氨酸物质为商品化的 DL~SM酸。

本发明的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物是过瘤 胃赖氨酸和过瘤胃 酸与过瘤胃脂 肪按重量比 6〜7： 1. 5〜2： 1〜2. 5混合即制得。

本发明的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物可同时 补充奶牛日粮中能量及氨基酸的缺 乏或不足， 起到了一举两得的作用。 所选用的赖氨酸和應酸均为国际市场上常见的 商 业产品， 有效含量高， 价格较为低廉； 所选用的包被壁材以天然植物油加工而成， 是许 多国家批准棚的高能饲料原料， 不存在 ffi可安全问题， 而 131瘤胃效果好， 小肠消化 率高， 具有很高的可利用能量。 本发明采用的制备方法， 工艺合理， 生产成本低， 过瘤 胃效果好， 颗粒均匀， 流动性好， 棚方便， 易于生产中推广。 经动物 验证， 本发 明的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物可明显提高 瘤胃中菌体蛋白的产量及粗饲料中 DM及 纤维成分的瘤胃 率， 在奶牛日粮中添加本发明所述的奶牛过瘤胃氨 基酸高能复合物 后， 可显著提高奶牛产奶量、 乳蛋白含量和乳脂率， 获得可观的经济效益。

具体¾»式

雄例 1

本发明的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物包含有 过瘤胃赖氨酸、 过瘤胃 ¾®«过瘤 胃脂肪， 其重量比为过瘤胃赖氨酸 60. 0%, 过瘤胃應酸 15. 0%, 过瘤胃脂肪 25. 0%。

的过瘤胃脂肪成分主要为 16〜18碳脂肪酸（棕榈酸和硬脂酸)， 包含有重量比 为 1.5%的 C14:0 (豆蔻酸)， 73.0%的 C16:0 (棕榈酸)， 6.0%的 C18:0 (硬脂酸）和 15.0% 的 C18:l (油酸)。 该过瘤胃月旨肪游离脂肪酸 1〜3%， 碘值 15〜17， 熔点 55〜70°C。

本发明的过瘤胃脂肪制备方法如下： 将棕榈原油加热至 75°C， 泵入结晶罐中， 静置 lh _; 然后快速 P至 30°C后， 再缓漫 至 18°C， 静止 4h， 使高熔点脂肪酸均匀结晶; 最后进行过滤， 收集脂晶型的高熔点脂肪酸， 烘干后粉碎至 30目而成。

过瘤胃氨基酸（包括过瘤胃赖氨酸、 过瘤胃 酸） 的制备方法， 包括以下歩骤：

(1)氨基睡立制备

将商品化的 L一赖氨酸盐酸盐或 DL~SM酸与壳聚糖按重量比为 98:2的比例均匀混 合后， 方 制粒机， 按总重量 ¾ 入 10%的水蒸汽， 在 85°C的 下调质 30s， 径 0.4~0.6mm的颗粒， 自然晾干或烘干制成氨基 粒；

(2)氨基睡立的包被

将氨基麵粒重量比为 80%的过瘤胃脂肪加热靴， 再对氨基麵丰纖行包被， 包 被采用 LDP ₃ 型喷流化床进行， 包被工艺参数为： 压缩空气 ¾¾¾ 65°C、油温 75°C、进风 ¾¾¾ 16。C、出 16。C、雾化压力 1.8 Mpa、弓隱率 50 Hz、蠕动雜样速度 50 g/min; 包被完成后制得过瘤胃赖氨酸或过瘤胃藤酸。

本实施例的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物制备 方法是将过瘤胃赖氨酸和过瘤胃藤 酸与过瘤胃脂肪按重量比 6: 1. 5： 2. 5混合即制得。

雄例 2

本发明的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物包含有 过瘤胃赖氨酸、 过瘤胃 ¾®«过瘤 胃脂肪， 其重量比为过瘤胃赖氨酸 65. 0%, 过瘤胃應酸 20. 0%, 过瘤胃脂肪 15. 0%。

的过瘤胃脂肪成分主要为 16〜18碳脂肪酸（棕榈酸和硬脂酸)， 包含有重量比 为 1.5%的 C14:0 (豆蔻酸)， 73.0%的 C16:0 (棕榈酸)， 6.0%的 C18:0 (硬脂酸）和 15.0% 的 C18:l (油酸)。 该过瘤胃月旨肪游离脂肪酸 1〜3%， 碘值 15〜17， 熔点 55〜70°C。

本发明的过瘤胃脂肪制备方法如下： 将棕榈原油加热至 75°C， 泵入结晶罐中， 静置 ih _; 然后快速 p至 3o°c后， is , 静止 4h， 使高熔点脂肪酸均匀结晶; 最后进行过滤， 收集脂晶型的高熔点脂肪酸， 烘干后粉碎至 30目而成。

过瘤胃氨基酸（包括过瘤胃赖氨酸、 过瘤胃 酸） 的制备方法， 包括以下歩骤：

(1)氨基睡立制备

将商品化 L一赖氨酸硫酸盐或 DL~SM酸与甲壳素按重量比为 98:2的比例均匀混合 后， 方 制粒机， 按总重量比通入 10%的水蒸汽， 在 85°C的 下调质 30s， 制戯径 0.4~0.6匪的颗粒， 自然晾干或烘干制成氨基麵粒；

(2)氨基睡立的包被

将氨基麵粒重量比为 100%的过瘤胃脂肪加热靴， 再纖基麵丰纖行包被，包 被采用 LDP ₃ 型喷流化床进行， 包被工艺参数为： 压缩空气 ¾¾¾ 65°C、油温 75°C、进风 ¾¾¾ 16。C、出 16。C、雾化压力 1.8 Mpa、弓隱率 50 Hz、蠕动雜样速度 50 g/min; 包被完成后制得过瘤胃赖氨酸或过瘤胃藤酸。

本实施例的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物 ¾ί瘤胃赖氨酸和过瘤胃藤酸与过瘤胃 脂肪按重量比为 13: 4： 3混合即制得。

雄例 3

本发明的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物包含有 过瘤胃赖氨酸、 过瘤胃 ¾®«过瘤 胃脂肪， 其重量比为过瘤胃赖氨酸 70. 0%， 过瘤胃應酸 20. 0%， 过瘤胃脂肪 10. 0%。

的过瘤胃脂肪成分主要为 16〜18碳脂肪酸（棕榈酸和硬脂酸)， 包含有重量比 为 1.5%的 C14:0 (豆蔻酸)， 73.0%的 C16:0 (棕榈酸)， 6.0%的 C18:0 (硬脂酸）和 15.0% 的 C18:l (油酸)。 该过瘤胃月旨肪游离脂肪酸 1〜3%， 碘值 15〜17， 熔点 55〜70°C。

本发明的过瘤胃脂肪制备方法如下： 将棕榈原油加热至 75°C， 泵入结晶罐中， 静置 ih _; 然后快速 p至 3o°c后， is , 静止 4h， 使高熔点脂肪酸均匀结晶; 最后进行过滤， 收集脂晶型的高熔点脂肪酸， 烘干后粉碎至 30目而成。

过瘤胃氨基酸（包括过瘤胃赖氨酸、 过瘤胃 酸） 的制备方法， 包括以下歩骤：

(1)氨基睡立制备

将商品化的 L一赖氨酉 1¾酉¾¾和 L一赖氨酸硫酉 f¾混合物（任意重量比混合）或 DL 酸与几丁聚糖（壳聚糖、 甲壳素）按重量比为 98:2的比例均匀混合后， ¾Λ制粒 机， 按总重量比通入 10%的水蒸汽， 在 85°C的 ¾¾¾下调质 30s， 制 jqtt径 0.4~0.6mm的 颗粒， 自然晾干#共干制成氨基睡立；

(2)氨基睡立的包被

将氨基麵粒重量比为 120%的过瘤胃脂肪加热靴， 再对氨基麵丰纖行包被， 包被采用 LDP ₃ 型喷流化床进行， 包被工艺参数为： 压缩空气 ¾¾¾ 65°C、油温 75°C、进 M¾¾¾ 16。C、 出 M¾¾¾ 16。C、 雾化压力 1.8 Mpa、 引风频率 50 Hz、 蠕动雜样速度 50 g/min; 包被完成后制得过瘤胃赖氨酸或过瘤胃藤酸。

本实施例的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物 ¾ί瘤胃赖氨酸和过瘤胃藤酸与过瘤胃 月旨肪按重量比 7: 2： 1混合即制得。

本发明的复^的效果 ^ffi:

1. 本发明的复合物中赖氨酸和蛋氨酸在人工唾液 中的释放率： 准确称取 5 g样品 250 ml碘量瓶内， 加入 200 ml Λ 唾液（将 9.30 gNa ₂ HP0 ₄ 、 9.80 gNaHCO ₃ 、 0.47 gNaCL、 0.57 gKCL、 0.04 g CaCL2、 0.12 gM _g S0 ₄ 溶于少量蒸馏水， 定容至 1 000 ml, 加热到 39 °C， 恒温备用）， 盖紧胶塞， 在 39 °C的恒温水浴锅内消化 12 h (消化过 程中每隔 l h振动 1 次)， 测定其中氨基酸在 Λ 唾液的释放率。 结果表明： 过瘤胃氨 基酸高能复合物中赖氨酸和蛋氨酸在人工唾液 内 12 h的平均释放率分别为 37.54%和 30. 36%。

2.本发明的复合物中有效成分的瘤胃 ¥率及小肠吸收率： 利用装有永久性瘤胃痿 管及十二指肠前端痿管的奶牛， 采用瘤胃尼 ^法及小肠活动尼 ^法， 测定了复合物 中有效成分的瘤胃 率及小肠吸收率。 结果表明： 该复合物中脂肪、 赖氨酉 «藤酸 在瘤胃内 48h的平均I!早率依次为 0.68%、39.33%和 47.21%；小肠吸收率依次为 51.40%、 67.92%和 64.92%。

3.本发明的复合物对瘤胃发酵的影响： 禾 ϋ用装有永久性瘤胃痿管的奶牛观察了日良 中添加过本发明的复合物后对瘤胃发酵参数的 影响， 结果发现： 日粮中添加过本发明复 合物后， 对瘤胃 pH、 H ₃ -N 7j平、 WA 7j平及比例没有显著影响（P〉0.05)， 但菌体 蛋白产量分别提高 43.22% (P<0.01 )o 4.本发明的复合物对粗饲料成分瘤胃 早率的影响： 禾翻装有永久性瘤胃痿管的奶 牛， 采用瘤胃尼龙袋法测定了日粮中添加本发明复 合物后对常用粗饲料（干玉米秸、 玉 米秸青贮、干花生秧、干地瓜蔓）成分 48小时瘤胃 率的影响， 结果发现： 粗饲料中 DM、 CF、 DF和 ADF的平均瘤胃 率分别提高 15.90%、 34.66%、 29.05%和 42.09%。

5.本发明的复合物对奶牛生产性能的影响：为� ��究过瘤胃氨基酸高能复合物对奶牛 生产性能的影响， 选用体重、 胎次、 产奶量、 产犊日期接近的中高产荷斯坦奶牛， 比较 了常规日粮条件下添加过本发明复合物的效果 ， 结果证明： 奶牛日粮中添加过本发明的 复合物后， 可飾牛平均日产奶量提高 4.2kg以上， 乳脂率提高 0.5%以上， 乳蛋白含量 提高 0.2%以上。

l k实用性

本发明的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物可同时 补充奶牛日粮中能*¾氨基酸的缺乏 或不足。 经动物试验验证， 本发明的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物可明显 提高瘤胃中菌 体蛋白的产 *¾粗饲料中 DM及纤维成分的瘤胃陶率，在奶牛日粮中添加� ��发明所述 的奶牛过瘤胃氨基酸高能复合物后， 可显著提高奶牛产奶量、 乳蛋白含量和乳脂率， 获 得可观的经济效益。本发明采用的制备方法， 工艺合理， 生产成本低，便于工业化生产; 其产品应用效果好， 颗粒均匀， 流动性好， 方便， 易于生产中推广。