[001] Refere-se o presente pedido de patente de modelo de utilidade a uma disposição construtiva aplicada em dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais durante a filtragem do café, cujo dispositivo de inversão ora proposto visa preservar os óleos essenciais durante a filtragem do café, a fim de aproveitar seus benefícios, incorporando mais sabor ao café pós filtrado. Desta forma, o dispositivo de inversão ora proposto preserva os óleos essenciais que são perdidos no processo tradicional de filtragem do café, com extrema praticidade e agilidade.

[002] O presente modelo tem o seu campo de aplicação voltado para o setor alimentício residencial e comercial.

ANTECENDENTES DO MODELO

[003] A saber, existem alguns processos para extração e preservação dos óleos essenciais do café por meio de filtragem, os quais visam propiciar mais qualidade no sabor. Um deles é o processo da prensa francesa, a qual possui um êmbolo com filtro interno, em que o êmbolo é pressionado contra a infusão com água e café, de modo a separar o pó no fundo do recipiente, deixando o café na parte de cima com mais óleos e cafeína para ser consumido. Outro processo conhecido é a Moka, que é muito conhecido na Europa e algumas cafeterias no Brasil. A Moka é uma cafeteira italiana que possui uma parte inferior, onde a água empregada evapora e, passa por pequenos furos até sair na parte superior. A mistura de pressão e calor é responsável por extrair os óleos essenciais, deixando a bebida mais encorpada. Ainda, assim, outro processo conhecido é o Aeropress, o qual é composto por um pistão com uma borracha hermética em uma de suas extremidades, de modo que o pistão é inserido em um tubo plástico, onde insere-se o café e água, de modo que, pressiona-se o referido pistão para baixo, para que seja possível filtrar o café. Por último, tem-se o café expresso, que necessita de energia elétrica, demandando alto custo de energia, além de serem grandes e de difícil mobilidade, complexo demais.

PROBLEMA A SER RESOLVIDO

[004] Como pode ser observado acima, os equipamentos disponibilizados no mercado atual para extração dos óleos essenciais durante a filtragem do pó de café, são equipamentos de mecanismos complexos e dispendiosos, haja vista a prensa francesa, que possui êmbolo com filtro interno para gerar pressão. No entanto, nem sempre os usuários apertam o êmbolo com a pressão correta. Não obstante, a prensa francesa necessita de café específico para sua operação, o qual nem sempre é encontrado por seus usuários. Desta forma, não é incomum que o pó de café passe para a bebida e, consequentemente, para o recipiente, além desses aspectos, a prensa francesa é extremamente desconfortável para manuseio. O Aeropress segue a mesma linha de inconvenientes da prensa francesa, possuindo, apenas, como diferencial, um pistão compreendido por uma borracha hermética. Ademais, o café expresso necessita de energia elétrica para sua operação, o que eleva o seu custo final, além de ser grande e de difícil mobilidade. Já a cafeteira Moka, possui formato único e, funciona somente com caldeira, que gera pressão por meio do calor proveniente do fogo, assim, gera-se uma pressão, fazendo com que o café passe por um filtro. No entanto, para tal, a cafeteira Moka precisa atingir temperaturas altíssimas, beirando os 200°, em função disso, a água acaba evaporando. Ainda, assim, além do seu super aquecimento, ela precisa de manutenção regular, dado que, sua válvula interna gera problemas constantemente. Portanto, a cafeteira Moka, além de gerar manutenção recorrente, é um item de uso perigoso em função do seu super aquecimento.

[005] Não obstante, as cafeteiras de coador convencionais realizam a extração dos óleos essenciais de cima para baixo. Assim, devido a diferença de densidade, os óleos existentes no café flutuam na solução, seguindo o sentido inverso da mistura, uma vez que eles se depositam na superfície da borra, o que fica evidente na espuma brilhante e colorida que se forma durante a filtragem do café, resultando, assim, em um café rico em cafeína, mas, pobre em óleos essenciais.

SOLUÇÃO PROPOSTA

[006] Dado o exposto acima, o inventor pesquisador e estudioso da área, desenvolveu um dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais durante a filtragem do café, sendo que, o dispositivo de inversão ora reivindicado possui características construtivas que permitem a realização de modo inverso em relação ao processo convencional, ou seja, o dispositivo de inversão permite que a extração de óleos essenciais seja realizada de baixo para cima, fazendo com que os óleos essenciais da solução de água e pó de café, sejam devidamente misturados com água e o café filtrado, ou seja, os óleos essenciais são integrados, encorpados à bebida de café.

[007] Ainda, assim, é um dispositivo de inversão extremamente compacto, prático, leve e ecológico, que não possui pistão, êmbolo, dentre outros elementos que encarecem o dispositivo e/ou o tornam complexo para uso e pesado para transporte.

ESTADO DA TÉCNICA

[008] É conhecido do atual estado da técnica o documento US11324355B2, depositado em 15/07/2016, que uma máquina de café para a preparação de café extraído sob pressão com baixo teor de partículas. A máquina de café difere das máquinas conhecidas para extração de café sob pressão por compreender um elemento de filtro para reduzir o teor de partículas de café, cujo elemento de filtro é disposto a jusante da peneira de percolação e é conectado fluidamente à peneira de percolação e à saída. Por meio do elemento filtrante, o café extraído por pressão na unidade de percolação pode ser filtrado antes de dispensar a saída para que partículas suspensas e óleos emulsionados de um tamanho específico sejam separados do café pelo elemento filtrante e um novo café seja produzido.

[009] A anterioridade acima é citada apenas para compor o estado da técnica, haja vista ser uma máquina de café para preparação de café extraído. No entanto, é uma máquina totalmente distinta do dispositivo de inversão ora reivindicado, o qual permite que a extração de óleos essenciais seja realizada de baixo para cima, fazendo com que os óleos essenciais da solução de água e pó de café, sejam devidamente misturados com água e o café filtrado, ou seja, os óleos essenciais são integrados, encorpados à bebida de café.

VANTAGENS DO MODELO

[010] O presente modelo, o dispositivo de inversão, possui vantagens relacionadas a preservar assiduamente os óleos essenciais do café, de modo simples, prático e seguro. Não obstante, é um dispositivo de inversão para extração de óleos essenciais, que pode ser incorporado em uma garrafa térmica, propiciando mais mobilidade e praticidade. Ainda, assim, é um dispositivo de inversão que visa proporcionar um café mais saudável e saboroso para o consumidor final, além de ser um dispositivo de inversão extremamente compacto, prático e leve, por não possuir pistão, êmbolo, dentre outros elementos que o encarecem e, o tornam complexo durante o uso e pesado para transporte, como visto no atual estado da técnica. Ainda, assim, o presente modelo, o dispositivo de inversão para extração de óleos essenciais, pode ser incorporado em uma Chaleira, Xícara e/ou copo e similares.

DESCRIÇÃO DOS DESENHOS

[011] A seguir, são anexadas as seguinte ilustrações, do presente modelo:

[012] Fig. 1 : mostra a vista a vista em perspectiva da disposição construtiva aplicada em cafeteira com coador e dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais na filtragem do café;

[013] Fig. 2: mostra a vista a vista em perspectiva invertida da disposição construtiva aplicada em cafeteira com coador e dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais na filtragem do café;

[014] Fig. 3: mostra a vista a vista lateral da disposição construtiva aplicada em cafeteira com coador e dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais na filtragem do café; [015] Fig. 4: mostra a vista em perspectiva explodida da disposição construtiva aplicada em cafeteira com coador e dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais na filtragem do café;

[016] Fig. 5: mostra a vista em perspectiva da disposição construtiva aplicada em cafeteira com coador e dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais na filtragem do café, mostrando o dispositivo recebendo café e, sendo inserido em uma garrafa térmica para extrair os óleos essenciais durante a filtragem do café;

[017] Fig. 6: mostra a vista em perspectiva da disposição construtiva aplicada em cafeteira com coador e dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais na filtragem do café, mostrando o dispositivo de inversão invertido na garrafa térmica, executando a extração dos óleos essenciais;

[018] Fig. 7: mostra a vista em perspectiva da disposição construtiva aplicada em cafeteira com coador e dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais na filtragem do café, mostrando o dispositivo de inversão com um suporte auxiliar para açúcar e leite em pó;

[019] Fig. 8: mostra a vista em perspectiva invertida da disposição construtiva aplicada em cafeteira com coador e dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais na filtragem do café, mostrando o dispositivo de inversão com um suporte auxiliar para açúcar e leite em pó;

[020] Fig. 9: mostra a vista em perspectiva da disposição construtiva aplicada em cafeteira com coador e dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais na filtragem do café, mostrando o dispositivo de inversão recebendo café e sendo inserido em uma garrafa térmica para extrair os óleos essenciais durante a filtragem do café, com o adendo de açúcar e/ou leite em pó em seu suporte auxiliar;

[021] Fig. 10: mostra a vista em perspectiva da disposição construtiva aplicada em cafeteira com coador e dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais na filtragem do café, mostrando o dispositivo de inversão invertido na garrafa térmica, executando a extração dos óleos essenciais com o suporte auxiliar de açúcar e/ou leite em pó.

[022] Fig. 11 : mostra a vista a vista em perspectiva da disposição construtiva aplicada em cafeteira com coador e dispositivo de inversão para extração dos óleos essenciais na filtragem do café, mostrando seu uso em uma chaleira.

DESCRIÇÃO DETALHADA

[023] A "DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA APLICADA EM CAFETEIRA COM COADOR E DISPOSITIVO DE INVERSÃO PARA EXTRAÇÃO DOS OLÉOS ESSENCIAIS NA FILTRAGEM DO CAFÉ” consiste em um dispositivo de inversão (1) para extração de óleos essenciais durante a filtragem do café, de modo a preservar os referidos óleos essenciais na mistura água e café, propiciando um café mais saudável e saboroso para o consumidor.

[024] Em especial, o dispositivo de inversão (1) possui um reservatório superior (2) compreendido por uma base (3) munida de orifícios (4) e um eixo central (5), que transpassa a linha do bocal (6) do reservatório superior (2), ainda, o eixo central (5) compreendido por um elemento de travamento (7) e um orifício de saída (O). Vale pontuar, que o reservatório superior (2) tem a função de acomodar pó de café (P). Em tempo, o eixo central (5) serve de sede para o transpasse do orifício (18) de um filtro (F), cujo filtro (F) se acomoda na base (3) para filtrar o pó de café (P). Em montagem, o eixo central (5) se encaixa em um orifício de saída (19) de um elemento de vedação (20), o qual é composto por uma sede de vedação (21), sendo encaixado na parte interna da tampa de uma garrafa térmica (T).

[025] O reservatório superior (2) é interligado a um reservatório inferior (9), cuja base cônica (14), compreende um bocal (15) com geométrica irregular (16).

[026] O dispositivo de inversão (1) para extração de óleos essenciais durante a filtragem do café, possui uma variação construtiva, composta por um elemento auxiliar, como, por exemplo, um suporte auxiliar (17) composto por um reservatório interno (18), entremeados por uma fenda de encaixe (19) com entrada chanfrada (20), em que a fenda de encaixe (19) possui uma extremidade semicircular (21) com garras equidistantes (G). Desta forma, o suporte auxiliar (17) pode ser empregado no eixo central (5), em que, a extremidade semicircular (21) com garras equidistantes (G), travam o suporte auxiliar (17) Na extremidade semicircular (21) da fenda de encaixe (19). Assim, o suporte auxiliar (17) pode receber açúcar e/ou leite em pó no reservatório interno (18) e, ser encaixado no eixo central (5) por meio de sua fenda de encaixe (19).

[027] Não obstante, o presente modelo, o dispositivo de inversão (1) para extração de óleos essenciais durante a filtragem do café, possui uma segunda variação construtiva, a qual é composta por um elemento cônico (22), dotado de uma base inferior (23), que se encaixa no bocal (6) do reservatório superior (2), de modo que, o elemento cônico (22) compreende um divisor interno trapezoidal (24). Assim, a função do elemento cônico (22) é de auxiliar e direcionar a colocação do pó de café (P) no reservatório superior (2).

[028] A título de exemplo e funcionamento, insere-se água fervente no interior de um recipiente térmico (T) até a altura indicada, posteriormente, coloca-se o dispositivo de inversão (1) no interior do recipiente térmico (T), fazendo com que a água fervente entre tanto pelo reservatório inferior (9) até sair no orifício de saída (O) do eixo central (5), bem como pelas extremidades e parte inferior do reservatório superior (2), mais precisamente, pelos orifícios (4) da base (3) do reservatório superior (2), transpassando o filtro (F) até se misturar com o pó de café (P) no reservatório superior (2). Posteriormente, o recipiente térmico (T) é fechado e virado para a extremidade oposta durante quatro minutos, assim, os óleos essenciais do pó de café (P) misturados com a água fervente, pela diferença de densidade, começam a flutuar na mistura entre a água fervente e o pó de café (P), indo ao fundo do recipiente térmico (T), conforme a Fig. 6 e 10. Ademais, o recipiente térmico (T) é virado novamente para a posição de uso, de modo que, os óleos essenciais ficam preservados na mistura entre água fervente e pó de café (P), resultando em uma bebida de café incorporada por óleos essenciais.

[029] Contudo, pelas vantagens que oferece e por revestir-se de características verdadeiramente inovadoras, a “DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA APLICADA EM CAFETEIRA COM COADOR E DISPOSITIVO DE INVERSÃO PARA EXTRAÇÃO DOS OLÉOS ESSENCIAIS NA FILTRAGEM DO CAFÉ”, reúne as condições necessárias para merecer a Patente de Modelo de Utilidade.