Title:
SUGAR CONDENSATE, METHOD FOR PRODUCING SAME, AND APPLICATION THEREFOR
Document Type and Number:
WIPO Patent Application WO/2012/093564
Kind Code:
A1
Abstract:
[Problem] To provide a method for producing an inexpensive sugar condensate that can be used in food and drink products. [Solution] A method for producing a sugar condensate, characterized in that a sugar condensation reaction is performed in the presence of activated carbon.
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Inventors:
HAMAGUCHI Norihisa (30, Tajima, Fuji-sh, Shizuoka 30, 〒4178530, JP)
濱口 徳寿 (〒30 静岡県富士市田島３０番地 日本食品化工株式会社内 Shizuoka, 〒4178530, JP)
TAKAGUCHI Hitoshi (30, Tajima, Fuji-sh, Shizuoka 30, 〒4178530, JP)
高口 均 (〒30 静岡県富士市田島３０番地 日本食品化工株式会社内 Shizuoka, 〒4178530, JP)
FUJIMOTO Yoshinori (30, Tajima, Fuji-sh, Shizuoka 30, 〒4178530, JP)
藤本 佳則 (〒30 静岡県富士市田島３０番地 日本食品化工株式会社内 Shizuoka, 〒4178530, JP)
濱口 徳寿 (〒30 静岡県富士市田島３０番地 日本食品化工株式会社内 Shizuoka, 〒4178530, JP)
TAKAGUCHI Hitoshi (30, Tajima, Fuji-sh, Shizuoka 30, 〒4178530, JP)
高口 均 (〒30 静岡県富士市田島３０番地 日本食品化工株式会社内 Shizuoka, 〒4178530, JP)
FUJIMOTO Yoshinori (30, Tajima, Fuji-sh, Shizuoka 30, 〒4178530, JP)
藤本 佳則 (〒30 静岡県富士市田島３０番地 日本食品化工株式会社内 Shizuoka, 〒4178530, JP)
Application Number:
JP2011/078802
Publication Date:
July 12, 2012
Filing Date:
December 13, 2011
Export Citation:
Assignee:
NIHON SHOKUHIN KAKO CO., LTD. (6-5 Marunouchi 1-chome, Chiyoda-ku Tokyo, 05, 〒1000005, JP)
日本食品化工株式会社 (〒05 東京都千代田区丸の内一丁目６番５号 Tokyo, 〒1000005, JP)
HAMAGUCHI Norihisa (30, Tajima, Fuji-sh, Shizuoka 30, 〒4178530, JP)
濱口 徳寿 (〒30 静岡県富士市田島３０番地 日本食品化工株式会社内 Shizuoka, 〒4178530, JP)
TAKAGUCHI Hitoshi (30, Tajima, Fuji-sh, Shizuoka 30, 〒4178530, JP)
高口 均 (〒30 静岡県富士市田島３０番地 日本食品化工株式会社内 Shizuoka, 〒4178530, JP)
FUJIMOTO Yoshinori (30, Tajima, Fuji-sh, Shizuoka 30, 〒4178530, JP)
日本食品化工株式会社 (〒05 東京都千代田区丸の内一丁目６番５号 Tokyo, 〒1000005, JP)
HAMAGUCHI Norihisa (30, Tajima, Fuji-sh, Shizuoka 30, 〒4178530, JP)
濱口 徳寿 (〒30 静岡県富士市田島３０番地 日本食品化工株式会社内 Shizuoka, 〒4178530, JP)
TAKAGUCHI Hitoshi (30, Tajima, Fuji-sh, Shizuoka 30, 〒4178530, JP)
高口 均 (〒30 静岡県富士市田島３０番地 日本食品化工株式会社内 Shizuoka, 〒4178530, JP)
FUJIMOTO Yoshinori (30, Tajima, Fuji-sh, Shizuoka 30, 〒4178530, JP)
International Classes:
C07H1/00; A23L1/308; C07H3/04; C07H3/06
Attorney, Agent or Firm:
KATSUNUMA Hirohito et al. (Kyowa Patent & Law Office, Room 323 Fuji Bldg., 2-3, Marunouchi 3-chome, Chiyoda-k, Tokyo 05, 〒1000005, JP)
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Claims: