본 발명은 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템에 관한 것으로， 특히 조리관리 서비스 제공서버로부터 조리대상 어육류를 대상으로 한 조리개시 시점부터 상기 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화시점까지를 지칭하는 조리시간을 포함하는 어육류 디텍팅 정보를 제공 받아 조리시간의 종료 타이밍에 맞춰 조리완성 포착신호를 생성시키며, 조리완성 포착신호를 조리관리 전용 앱 컨텐츠에 전달함을 통해 조리완성 표출신호가 외부에 알림 표시되도록 하는 어 육류조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템에 관한 것이다. 위 분야의 종래기술

생활이 윤택해지고 식생활이 서구화되면서， 쇠고기，돼지고기，닭고기， 오리고기 등 각종 육류 및 생선류의 섭취량이 늘고 있다.

어육류를 불에 구워 익혀 먹는 방식으로는 숯불과 같은 열원이 수용된 화덕의 상부에 구이판을 올려놓고， 구이판 상에 굽고자 하는 고기류를 올려놓은 상태에 서 화력을 이용하여 익히는 것이 일반적인 로스팅 방법이다.

그러나 이 같은 일반적인 방식은 화력이 과도하게 세거나， 구이판이 과도하게 달궈진 경우， 고기의 표면만 타고 내부는 익지 않는 현상이 발생되는 문제가 있다. 최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서 고기를 태우지 않으면서 최상의 맛과 질감으로 요리할 수 있는 방안에 대한 관심이 높아지고 있다.

이에 대한 일환으로 적외선을 이용하여 어육류를 조리하는 기술에 따른 제품 들이 제안되고 있다. 적외선 파장과 빛을 발생시키는 적외선 램프에서 발생하는 열원으로 고기가 구워지도록 함으로써, 어육류를 태우지 않고 내，외부를 골고루 익힐 수 있도록 하기 위한 것이다. 한편， 보다 편리한 생활을 위해 다양한 댁내 가전제품에 전용 앱 컨텐츠를 적용하는 응용 기술에 관한 개발노력이 활발히 이 루어지고 있다. 그러나, 일반적으로 적외선을 열원으로 열을 가하여 구이판에 구이대상 음식들을 올려놓고 음식들을 구울 경우， 적외선의 빛에 의해 구이 대상 음식들이 익혀지면서 변화되는 색을 구분하기 어렵기 때문에 음식들이 익혀졌는 지의 상태를 확인하기가 어려운 문제점이 있었다. 선행기술문헌 (특허문서 1) 한국공개특허공보 10-2016-0126223

(특허문서 2) 한국공개특허공보 10-2013—0071732

(특허문서 3) 한국공개특허공보 10-2014-0112079

(특허문서 4) 한국공개특허공보 10-2014-0095098

발명이 이루고자 하는 기술적 과제 본 발명은 이 같은 배경에서 도출된 것으로, 게 1목적은 어육류 조리시에 원격지 에서 다른 용무중에도 어육류 조리용 가열장치상에 놓여진 어육류의 조리과정을 실시간 확인하는 것을 가능케 하여 어육류 조리시 그 편의성을 향상시킴에 있다. 또한 제 2목적은 어육류 조리 과정에서 어육류의 조리가 완료되기까지 기다리는 시간에 휴대용 단말기에 탑재되는 전용 앱 컨텐츠를 통해 캐릭터 이미지，음악，동 영상 등을 재생시킴으로써 조리되는 동안의 지루함을 없앨 수 있는 방안을 제공 함에 있다. 나아가 제 3목적은 조리중인 섭취대상 어육류에 대한 칼로리 정보를 전용 앱 컨텐츠를 통해 표시해줌으로써 다이어트에 관심이 높은 현대인의 니즈에 부응할 수 있는 제품을 제안함에 있다.

뿐만 아니라， 제 4목적은 어육류 조리용 가열 장치의 사용중에, 해당제품의 광고 데이터 및 제품구매를 위한 사이트를 연결시킴으로써 별도의 광고 매체를 이용하 지 않더라도 광고 제품의 광고 효율성을 향상시키는 것에 있다.

더불어， 제 5목적은 적외선을 열원으로 구이대상 음식들에 열을 가하여 음식들을 구우면서도 음식들의 익힘정도를 간편하게 확인할 수 있도록 하는 방안을 제공하 는 데 목적이 있다.

본 발명에 따른 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템은 조리판에 올려진 조리 대상 어육류를 카메라로 촬영하고， 상기 촬영된 어육류 촬영 영상을 휴대용 단말기로 전송하는 어육류 조리용 가열 장치를 포함한다.

그리고, 상기 어육류 촬영 영상을 토대로 기저장된 어육류 판별 영상과 1 : 1 상호 비교하여 상기 조리 대상 어육류의 종류와 탄화시점을 유추해 내고，상기 유추된 조리 대상 어육류의 종류와 조리에 필요한 열을 감지하여 조리시간을 제어할 수 있도록 하는 어육류 디텍팅 정보를 조리관리 전용 ¾ 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단 말기로 제공하는 조리관리 서비스 제공서버를 포함한다.

더불어， 상기 어육류 조리용 가열 장치로부터 수신된 어육류 촬영영상을 상기 조 리관리 서비스 제공서버로 전달한 후 상기 조리관리 서비스 제공서버로부터 상기 어육류 디텍팅 정보를 제공받고， 상기 어육류 디텍팅 정보로부터 확인되는 상기 조리대상 어육류를 대상으로 한 조리개시 시점부터 상기 조리대상 어육류가 탄 화되기 시작할 탄화시점까지를 지칭하는 상기 조리시간의 종료 타이밍에 맞춰 조리완성 포착신호를 생성시키며， 상기 조리완성 포착신호를 상기 조리관리 전용 앱 컨텐츠에 전달함을 통해 조리완성 표출신호가 외부에 알림 표시되도록 신호 처리해 주는 휴대용 단말기를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한， 본 발명에 따른 조리관리 서비스 제공서버는， 휴대용 단말기로부터 수신 되는 어육류 촬영 영상을 기저장된 어육류 판별 영상과 1 : 1 매칭시켜 상호 비교 판단하여 상기 조리 대상 어육류의 종류 및 상기 조리대상 어육류의 특정 부위를 식별하는 어육류 식별부， 상기 식별된 조리 대상 어육류의 종류에 따라 상기 조리개시 시점부터 상기 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화 시점까지를 지 칭하는 조리시간을 유추해내는 조리시간 설정부, 상기 조리 대상 어육류의 종류 와 상기 조리시간이 포함된 어육류 디텍팅 정보를 상기 조리관리 전용 앱 컨텐츠 가 탑재된 휴대용 단말기로 제공하는 정보 제공부， 상기 휴대용 단말기 소지자의 개인신상 정보로부터 파악된 나이，성별，직업，취미를 기초로 선호 도에 입각하여 우선순위를 결정한 상기 소지자에 걸맞는 맞춤형 캐릭터 이미지， 음악， 영상중 적어도 하나를 상기 조리관리 전용 ¾ 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기로 제공 하는 컨텐츠 제공부, 및 상기 휴대용 단말기로부터 조리판의 분할 영역마다 올려 놓은 상기 조리대상 어육류의 무게 측정값을 수신하여, 조리 대상 어육류의 무게 를 열량치로 환산시킨 칼로리 정보를 상기 조리관리 전용 앱 컨텐 츠가 탑재된 휴대용 단말기로 제공하는 칼로리 정보 제공부;를 포함한다.

한편, 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템의 구동방법은 어육류 조리용 가열 장치가 조리판에 을려진 조리 대상 어육류를 카메라로 촬영하고， 상기 촬영된 어육류 촬영 영상을 휴대용 단말기로 전송하는 단계， 조리관리 서비 스 제공서버가 상기 어육류 촬영 영상올 토대로 기 저장된 어육류 판별 영상과 1 : 1 상호 비교하여 상기 조리 대상 어육류의 종류와 탄화시점을 유추해 내고， 상기 유추된 조리 대상 어육류의 종류와 조리시간이 포함된 어육류 디텍팅 정보 를 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기로 제공하는 단계 및 휴대용 단말기가 상기 어육류 조리용 가열 장치로부터 수신된 어육류 촬영 영상을 상기 조리관리 서비스 제공서버로 전달한 후 상기 조리관리 서비스 제공서버로부터 상기 어육류 디텍팅 정보를 제공받고, 상기 어육류 디텍팅 정보로부터 확인되는 상기 조리대상 어육류를 대상으로 한 조리개시 시점부터 상기 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화시점까지를 지칭하는 상기 조리시간의 종료 타이밍에 맞춰 조리완성 포착신호를 생성시키며， 상기 조리완성 포착신호를 상기 조리관리 전용 앱 컨텐츠에 전달함올 통해 조리완성 표출신호가 외부에 알림 표시되도록 신호 처리해 주는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

도면의 간단한 설명

도 1 은 본 발명의 일 실시예에 따른 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템의 구성을 도시한 예시도，

도 2 는 일 실시예에 따른 조리판의 분할 영역을 표시한 예시도，

도 3 은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리관리 서비스 제공서버의 구성을 도시한 블럭도，

도 4 는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기의 구성을 도시한 예시도，

도 5 는 본 발명의 일 실시예에 따른 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템의 구동방법을 도시한 흐름도이다.

발명의 바람직한 실시예

본 발명에서 사용되는 기술적 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용 된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아님을 유의해야 한다. 또한 본 발명에 서 사용되는 기술적 용어는 본 발명에서 특별히 다른 의미로 정의되지 않는 한， 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진자에 의해 일반적으로 이해 되는 의미로 해석되어야 하며， 과도하게 포괄적인 의미로 해석되거나， 과도하게 축소된 의미로 해석되지 않아야 한다. 또한, 본 발명에서 사용되는 기술적인 용 어가 본 발명의 사상을 정확하게 표현하지 못하는 잘못된 기술적 용어일 때에는， 당업자가 을바르게 이해할 수 있는 기술적 용어로 대체되어 이해되어야 할 것 이다. 또한， 본 발명에서 사용되는 일반적인 용어는 사전에 정의되어 있는 바에 따라， 또는 전후 문맥상에 따라 해석되어야 하며, 과도하게 축소된 의미로 해석되지 않아야 한다. 또한， 본 발명에서 사용되는 단수의 표현은 문맥상 명백 하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함한다. 본 발명에서, "구성된다" 또는 "포함한다 ¹ ' 등의 용어는 발명에 기재된 여러 구성 요소들, 또는 여러단계를 반드시 모두 포함하는 것으로 해석되지 않아야 하며， 그 중 일부 구성요소들 또는 일부 단계들은 포함되지 않을 수도 있고， 또는 추가적인 구성요소 또는 단계들을 더 포함할수 있는 것으로 해석되어야 한다.

이하， 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시 예를 상세히 설명 하되， 도면 부호에 관계없이 동일하거나 유사한 구성 요소는 동일한 참조번호를 부여하고 이에대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다. 또한， 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴수 있 다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다. 또한, 첨부된 도면은 본 발명의 사상을 쉽게 이해할 수 있도록 하기 위한 것일 뿐， 첨부된 도면에 의해 본 발명 의 사상이 제한되는 것으로 해석되어서는 아니됨을 유의해야 한다.

이하, 본 발명을 첨부 도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다. 도 1 은 본 발명의 일 실시예에 따른 어육류 조리시 탄화 시점 관리서비스 제공 시스템의 구성을 도시한 예시도이다. 도시된 바와 같이 일 실시예에 따른 어육류 조리시 탄화 시점 관리서비스 제공 시스템 (1000)은 어육류 조리용 가열장치 ( 10)， 조리관리 서비스 제공서버 (20) 및 휴대용 단말기 (30)를 포함한다. 어육류 조리용 가열장치 ( 10)는 조리판에 올려진 조리 대상 어육류를 카메라로 촬영하고, 촬영된 어육류 촬영 영상을 휴대용 단말기 (30)로 전송한다.

여기서, 상기 어육류 조리용 가열장치 ( 10)는 일 실시 예로 적외선을 열원으로 사 용할 수 있는데， 이때 발생하는 적색 빛 때문에 조리 대상 어육류의 익힘 정도를 육안으로 식별하는데 곤란함이 있기 때문에 상기 카메라를 통하여 조리대상 어육 류를 촬영하여 조리 대상 어육류의 익힘 정도를 명확하게 확인할 수 있게된다. 일 실시예에 있 ^' 어세 어육류 조리용 가열장치 ( 10)는 열원 공급부 ( 110) ,조리판 ( 120)，카메라，통신부 및 무게 측정부를 포함한다.

열원 공급부 (110)는 조리판의 상측에 적외선을 직광하여 조리판에 올려진 조리 대상 어육류를 가열한다. 조리판 ( 120)은 조리 대상 어육류를 올려놓고 가열하기 위한 구성이다. 카메라는 조리판에 올려진 조리대상 어육류를 촬영한다. 일 실시 예에 있어서 카메라는 소형 경량화된 카메라 모들일 수 있다. 바람직하게 카메라 는 열원 공급부 (110)보다 상측에 탑재된다. 이에 따라 열원 공급부에서 발생하는 열에의해 카메라가손상되는 것을 최소화할 수 있다.

통신부는 근거리 무선 통신 모들을 포함한다. 근거리 무선 통신 모들은 블루투스 (Bluetooth) ,와이파이 (WiFi )，지그비 (Zig bee) , NFC (Near Field Co隱 uni cat ion)중 하나 형태의 통신모들일 수 있다. 그러나 이에 한정되는 것은 아니다. 일 실시예 에 있어서 통신부는 카메라에서 촬영된 어육류 촬영 영상을 조리관리 전용 앱 컨 텐츠가 탑재된 휴대용 단말기로 전송한다.

무게 측정부는 조리판 ( 120) 위에 을려진 조리 대상 어육류의 무게를 측정한다. 일 실시예에 있어서， 무게 측정부는 어육류가 조리판에 을려질 경우에 무게 증가 분을 계량함으로써 조리대상 어육류의 무게를 측정하는 저울이나 무게 감지 센서 로 구현된다. 일 양상에 있어서, 어육류 조리용 가열장치 ( 10) 내에 구비된 무게 측정부는 조리판 ( 120)의 분할 영역마다 적어도 하나 이상 배치되고， 조리판의 분할영역마다 올려놓은 조리대상 어육류의 무게를 측정한다.

도 2 는 일 실시예에 따른 조리판의 분할 영역을 표시한 예시도이다.

일 예로 있어서 무게 측정부는 도 2 에 도시된 바와 같이 중앙에서 30 ^° 씩 분할 한 면 (a , b, c , d. . . )마다 하나씩 구비될 수 있다. 즉 각각의 분할된 영역에 올려 진 조리대상 어육류의 무게를 측정할 수 있다. 그러나 이에 한정되는 것이고 조리판 ( 120)에 배치되는 무게 측정부의 개수나 배치 위치는 다양 하게 변형이 가능하다. 조리관리 서비스 제공서버 (20)는 휴대용 단말기 (30)로부터 수신되는 어육류 촬영 영상을 토대로 기저장된 어육류 판별 영상과 1 : 1 상호 비교하여 조 리대상 어육류의 종류와 탄화 시점을 유추해낸다. 그리고， 상기 어육류 조리용 가열장치 ( 10)는 유추된 조리 대상 어육류의 종류와 조리에 필요한 열을 감지하여 조리시간을 제어할 수 있도록 하는 어육류 다텍팅 정보를 조리관리 전용 ¾ 컨텐 츠가 탑재된 휴대용 단말기 (30)로 제공한다.

즉， 상기 어육류 조리용 가열장치 ( 10)는 상기 조리판 ( 120)에 조리대상 어육류를 조리하면서 필요한 열을 감지하는 열감지센서 (미도시)와 감지된 열에 의해 조리 시간을 조절하는 조리시간설정부 (미도시)를 통하여 어육류 디텍팅 정보에 대웅하 면서 조리관리를 수행할 수 있게 된다. 여기서， 조리시간설정부는 상기 어육류 조리용 가열장치 ( 10) 내에 저장된 채로 어육류 디텍팅 정보에 대응하면서 조리관리되는 실행정보를 디스플레이 (미도시) 를 통하여 문양으로 표시할 수 있고， 그 정보를 통신부를 통하여 외부로 송출 및 통신하여 외부에서 제어할 수 있다. 더불어, 상기 카메라에 의해 촬영되는 정보 는 조리판 ( 120)에 구비되어 카메라에서 촬영되는 정보를 저장하는 저장매체 (미도시)에 저장될 수 있고, 이러한 저장매체는 외부로 반출되어 외부의 디스플 레이 (미도시)를 통하여 재생될 수 있다.

도 3 은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리관리 서비스 제공서버의 구성을 도시한 블럭도이다. 도 3 에 도시된 바와 같이 조리관리 서비스 제공서버 (20)는 통신부 (200)，제어부 (210)，저장부 (280)를 포함한다. 통신부 (200)는 유무선 통신 모들을 포함하며， 휴대용 단말기와 데이터 통신을 수행한다.

저장부 (280)는 데이터가 저장되는 메모리 모들로 구현된다. 일 실시예에 있어서 저장부 (280)는 조리 대상 어육류의 종류를 식별하기 위한 어육류 판별영상을 저 장한다. 이때, 저장부 (280)에 저장되는 정보들은 접근 허용된 관리자에 의해 추 가 및 갱신이 가능함은 자명하다.

제어부 (210)는 마이크로프로세서 모들 및 그에 저장되어 구동되는 프로그램으로 구현된다. 구체적으로 제어부 (210)는 어육류 식별부 (220)，조리시간 설정부 (230)， 정보 제공부 (240)，컨텐츠 제공부 (250)，칼로리 정보 제공부 (260)，및 광고 제공부 (270)를 포함한다. 어육류 식별부 (220)는 통신부 (200)를 통해 휴대용 단말기 (30) 로부터 수신되는 어육류 촬영영상을 기저장된 어육류 판별 영상과 1 : 1 매칭 시켜 상호 비교 판단한다. 일 실시예에 있어서 어육류 식별부 (220)는 어육류 촬영 영 상에서 조리대상 어육류 조각의 형태나 색상을 검출하여 기저장된 어육류 판별 영상과 비교한다. 어육류 판별 영상은 다양한 어육류 종류별, 부위별 형태 나 색상을 나타내는 샘플 이미지로 구현가능하다.

그러나 이에 한정되는 것은 아니고 이미지 비교를 통해 일치 여부를 판별할 수 있는 다양한 기술적 방안을 모두 포괄하도록 해석된다. 어육류 식별부 (220)는 어육류 촬영 영상과 어육류 판별 영상 간에 일치도가 일예로 80 내지 90% 이상인 경우에 일치하는 것으로 인식도록 설정될 수 있다. 어육류 식별부 (220)는 영상간 상호 비교 판단하여 조리 대상 어육류의 종류 및조리 대상 어육류의 특정 부위를 식별한다. 조리시간 설정부 (230)는 어육류 식별부 (220)에서 식별된 조리 대상 어 육류의 종류에 따라 조리개시 시점부터 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화 시점까지를 지칭하는 조리시간을 유추해낸다. 일 양상에 따라 조리시간 설정부 (230)는 관계식에 입각하여 조리시간을 산출한다.

즉， 조리시간 설정부 (230)는 어육류 촬영 영상으로부터 개략적으로 파악되는 조 리대상 어육류의 두께를 반영하며, 조리판의 온도가 높을수록 두께가 얇을수록 조리시간이 짧게 산출된다. 정보 제공부 (240)는 어육류 식별부 (220)에서 식별된 조리 대상 어육류의 종류와 조리시간 설정부 (230)에서 산출된 조리시간이 포함된 어육류 디텍팅정보를 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기 (30)로 제 공한다. 컨텐츠 제공부 (250)는 휴대용 단말기 소지자의 개인 신상 정보로부터 파 악된 나이,성별，직업，취미를 기초로 선호도에 입각하여 우선순위를 결정한 휴대 용 단말기 소지자에 걸맞는 맞춤형 캐릭터 이미지， 음악， 영상 중 적어도 하나에 대한 정보를 휴대용 단말기 (30)로 제공한다. 예를 들어 휴대용 단말기 소지자의 취향에 맞춤 캐릭터의 가무 (歌舞) 영상일 수도 있다. 이에 따라 조리대상 어육류 의 조리시간 동안 기다리는 지루함을 달탤 수 있다. 컨텐츠 제공부 (250)의 휴대용 단말기 소지자의 개인 신상 정보는 통신사 서버로 부터 획득된 것이거나, 최초 조리관리 전용 앱 컨텐츠 설치시에 휴대용 단말기 소지자의 동의하에 수집된 정보에 기반한 것일 수 있다.

칼로리 정보 제공부 (260)는 휴대용 단말기 (30)로부터 수신되는 조리대상 어육류 의 무게를 열량치로 환산시킨다. 그리고 환산된 칼로리 정보를 통신부 (200)를 통 해 휴대용 단말기 (30)로 제공한다. 무게를 열량치로 환산시키는 것은 어육류 종 류에 따라 설정되는 비율값에 분할 영역별로 올려진 조리대상 어육류의 무게값을 적용하여 산출될 수 있다. 광고 제공부 (270)는 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재 된 휴대용 단말기 (30)로 배너 광고 데이터를 제공한다. 그리고 휴대용 단말기 (30)에서 배너 광고 데이터의 적어도 일부가 클릭됨을 인식할 시 배너 광고 데이 터와 링크된 구매 사이트가 조리관리 전용 앱 컨텐츠 상에서 보여지도록 연동 시켜준다. 이때， 광고 제공부 (270)는 배너광.고 데이터와 링크된 구매 사이트의 웹페이지 주소정보를 배너 광고 데이터와 함께 동시에 제공하거나， 휴대용 단말 기 (30)에서 배너 광고의 클릭이 인식된 이후에 제공할 수도 있다.

도 4 는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기의 구성을 도시한 예시도이다. 휴대용 단말기 (30)는 통신부 (300)，제어부 (310) 및 표시부 (360)를 포함한다. 통신부 (300)는 어육류 조리용 가열장치 ( 10)와 통신을 수행하는 근거리 통신 모들 및 조리관리 서비스 제공서버 (20)와 통신을 수행하는 유무선 통신 모들을 모두 포함한다.

표시부 (360)는 휴대용 단말기 (30)에 탑재되는 디스플레이 화면으로 구현된다. 일 실시예에 있어서 표시부 (360)는 조리관리 전용 앱 컨텐츠를 재생하는 화면으 로，통신부 (300)를 통해 어육류 조리용 가열장치 ( 10)로부터 수신되는 어육류 촬영 영상을 실시간으로 디스플레이한다. 제어부 (310)는 마이크로프로세서 모들 및 그에 저장되어 구동되는 프로그램으로 구현된다. 구체적으로 제어부 (310)는 탄화 시점 모니터링부 (320)， 조리완성 포착신호 생성부 (330)， 조리완성 표출신호 제어부 (340) , 및 어육류 촬영영상 재생부 (350)를 포함한다.

휴대용 단말기 (30)는 통신부 (300)를 통해 어육류 조리용 가열장치 ( 10)로부터 수 신된 어육류 촬영 영상을 조리관리 서비스 제공서버 (20)로 전달한다.

탄화시점 모니터링부 (320)는 조리관리 서비스 제공서버 (20)로부터 어육류 디텍팅 정보를 제공받고, 수신되는 어육류 디텍팅 정보로부터 조리 대상 어육류를 대상 으로 한 조리개시 시점부터 조리대상 어육류가 탄화되기 시작할 탄화시점까지를 지칭하는 조리시간을 파악하여， 탄화 시점의 도래 여부를 모니터링한다.

조리완성 포착신호 생성부 (330)는 탄화시점 모니터링부 (320)에서 탄화 시점이 도 래하면 조리시간의 종료 타이밍에 맞춰 조리완성 포착신호를 생성시킨다.

조리완성 표출신호 제어부 (340)는 조리완성 포착신호 생성부 (330)에서 생성된 조 리완성 포착신호를 조리관리 전용 ¾ 컨텐츠로 전달함을 통해 조리완성 표출신호 가 외부에 알림 표시되도록 신호처리를 수행한다. 조리완성 표출신호는 시각적이 거나 청각적으로 혹은 둘 다의 형태로 외부에 알림 표시 하는것이 가능하다. 일 양상에 따라 어육류 촬영영상 재생부 (350)는 조리시간 동안 조리관리 전용 앱 컨텐츠를 이용하여 어육류 조리용 가열장치 ( 10)로부터 통신부 (300)를 통해 수신 되는 어육류 촬영 영상을 표시부 (360)를 통해 재생시킨다.

본 ^명의 추가적 양상에 따라 어육류 촬영영상 재생부 (350)는 어육류 촬영 영상 을 재생함에 있어， 휴대용 단말기 소지자의 개인 신상 정보로부터 파악된 나이, 성별， 직업， 취미를 기초로 선호도에 입각하여 우선 순위를 결정한 소지자에 걸 맞는 맞춤형 캐릭터 이미지, 음악， 영상 중 적어도 하나를 넣어 동영상 형태로 플레이시킨다. 일 예로 휴대폰 소지자가 30대 중반의 주부인 경우에 해당 연령대 쎄서 선호도가 높은 발라드 음악이나 팝송， 뮤직비디오 같은 영상을 표출시키고, 휴대폰 소지자가 60대 남성인 경우에는 트로트 음악이나 선호하는 취향의 드라마 나 영화 일부가 재생될 수 있다. 또는 선호하는 연예인이나 캐릭터의 가무 (歌舞) 영상이 표시될 수도 있다. 이에 따라 어육류 조리 시간동안 기다리는 지루함을 달탤 수 있다. 또 다른 양상에 따라 어육류 촬영영상 재생부 (350)는 어육류 촬영 영상을 재생함에 있어,조리판의 분할 영역별로 측정된 조리 대상 어육류의 종류， 무게정보를 어육류 촬영영상에 오버랩시켜서 표시해준다. 즉, 어육류 촬영영상에 조리판의 분할 영역별로 올려진 조리 대상 어육류의 종류나 무게 정보가 더 표시 된다 하겠다. 또한 어육류 촬영영상 재생부 (350)는 어육류 촬영 영상을 디스플레 이함에 있어, 조리대상 어육류의 무게를 열량치로 환산시킨 칼로리 정보를 어육 류 촬영영상에 더 오버랩시켜서 표시한다. 이에 따라 어느 부분의 조리판에 올려 진 조리대상 어육류를 섭취할때， 섭취 칼로리 값이 얼마인지 파악 할 수 있게 하 여 다이어트상 편의를 제공할 수 있다. 이때 어육류의 칼로리 정보는 통신부 (300)를 통해 조리관리 서비스 제공서버 (20)로부터 수신된 값일 수도 있고, 휴대 용 단말기 (30) 자체 내에서 무게정보에 기반하여 직접 산출된 값일 수도 있다. 본 발명의 추가적인 양상에 따라 조리완성 포착신호 생성부 (330)는 조리판의 분 할된 영역별로 조리완성 포착 신호를 각기 달리 생성시킨다.

그리고 조리완성 표출신호 제어부 (340)는 조리완성 포착 신호가 생성되는 시점에 맞춰 조리판의 분할된 영역들 중 적어도 하나가 깜빡거림이나 색변환하는 동작을 실시케하는 조리완성 표출신호의 입출력 값을 온 오프 제어한다.따라서 조리판의 분할된 영역들 중 어느 부위에 올려진 조리대상 어육류 조각의 탄화 시점이 도래 하였는지를 개별적으로 판별하는 것이 가능하다. 이때，조리완성 포착신호 생성부 (330)는 뒤집기 최적시간을 더 반영하여 조리완성 포착신호를 생성하는데， 뒤집 기 최적 시간은 관계식에 입각하여 산출된다.

이에 따라 뒤집기 최적시간을 더 알려줌으로써 조리과정 중에서 적절한 타이밍에 조리대상 어육류 조각을 뒤집을 수 있다.

도 5 는 본 발명의 일 실시예에 따른 어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템의 구동방법을 도시한 흐름도이다. 먼저, 어육류 조리용 가열장치 ( 10)는 조리판에 올려진 조리 대상 어육류를 카메라로 촬영한다. 그리고 촬영된 어육류 촬영 영상을 휴대용 단말기 (30)로 전송한다 (S400) . 이때， 조리 대상 어육류의 무 게 정보를 더 전송한다. 휴대용 단말기 (30)는 어육류 조리용 가열장치 ( 10)로부터 수신된 어육류 촬영 영상과 무게 정보를 조리관리 서비스 제공서버 (20)로 전송한 다.

조리관리 서비스 제공서버 (20)는 수신된 어육류 촬영 영상을 토대로 기저장된 어 육류 판별 영상과 1 : 1 상호 비교하여 조리 대상 어육류의 종류 (S420)와 탄화시점 을 유추해 낸다 (S425) . 그리고 유추된 조리 대상 어육류의 종류와 조리.시간이 포 함된 어육류 디텍팅 정보를 조리관리 전용 앱컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기 (30) 로 제공한다 (S430) . 조리관리 서비스 제공서버 (20)는 휴대용 단말기 소지자의 개 인 신상정보로부터 파악된 나이， 성별， 직업, 취미를 기초로 선호도에 입각하여 우선순위를 결정한 휴대용 단말기 소지자에 .걸맞는 맞춤형 캐릭터 이미지， 음악, 영상 중적어도 하나에 대한 정보를 선별하여 (S440) ,휴대용 단말기 (30)로 제공한 다 (S445) . 예를 들어 휴대용 단말기 소지자의 취향에 맞춤 캐릭터의 가무 (歌舞) 영상일 수도 있다. 휴대용 단말기 (30)는 조리관리 전용 컨텐츠를 통해 어육류 촬영영상을 재생함에 있어， 휴대용 단말기 소지자의 개인 신상 정보로부터 파악 된 나이，성별，직업，취미를 기초로 선호도에 입각하여 우선 순위를 결정한 소지자 에 걸맞는 맞춤형 캐릭터 이미지，음악，영상 중 적어도 하나를 넣어 동영상 형태 로 플레이시킨다 (S450) .

조리관리 서비스 제공서버 (20)는 휴대용 단말기 (30)로부터 수신되는 조리대상 어 육류와 무게를 열량치로 환산시켜 칼로리 값을 산정한다 (S460) .

그리고 산정된 칼로리값올 휴대용 단말기 (30)로 제공한다 (S465) .

휴대용 단말기 (30)는 어육류 촬영 영상을 재생함에 있어， 조리판의 분할 영역별 로 측정된 조리 대상 어육류의 종류，무게 및,조리대상 어육류의 무게를 열량치로 환산시킨 칼로리값을 어육류 촬영 영상에 오버랩시켜서 표시해준다 (S470) .

즉， 어육류 촬영 영상에 조리판의 분할 영역별로 올려진 조리 대상 어육류의 종류，무게 및 칼로리 정보가 더 표시된다 하겠다.

또한, 조리관리서비스 제공서버 (20)는 조리관리 전용 앱 컨텐츠가 탑재된 휴대용 단말기 (30)로 배너 광고 데이터를 제공한다 (S475) . 그리고 휴대용 단말기 (30)에 서 배너 광고 데이터의 적어도 일부가 클릭됨을 인식할 시 (S480) ,배너광고 데이 터와 링크된 구매 사이트가 조리관리 전용 앱 컨텐츠 상에서 보여지도록 연동시 켜준다 (S485) .이때， 조리관리 서비스 제공서버 (20)는 배너 광고 데이터와 링크된 구매 사이트의 웹페이지 주소 정보를 배너 광고 데이터와 함께 동시에 제공하거 나， 휴대용 단말기 (30)에서 배너 광고의 클릭이 인식된 이후에 제공할 수 있다. 이후에 휴대용 단말기 (30)는 어육류 티텍팅 정보로부터 파악되는 탄화시점이 도 래하는지 여부를 모터링하고 (S490) , 탄화시점이 도래하면 외부에 알림표시를 해 준다 (S495) . 발명의 효과

본 발명에 따르면, 어육류 조리시에 원격지에서 다른 용무 중에도 어육류 조리용 가열장치에 놓여진 어육류의 조리 과정을 실시간 확인하는 것을 가능케 하여 어육류 조리의 편의성을 향상시킬 수 있다는 제 1 효과가 있다.

또한 어육류 조리 과정에서 어육류의 조리가 완료되기까지 기다리는 시간에 휴대 용 단말기에 탑재되는 전용 앱 컨텐츠를 통해 캐릭터 이미지，음악,동영상 등을 재생시킴으로써 조리되는 동안의 지루함을 없앨 수 있다는 제 2효과가 도출된다. 나아가조리중인 섭취대상 어육류에 대한 칼로리 정보를 ¾을 통해 표시해줌으 로써 다이어트에 관심이 높은 현대인의 니즈 (needs)에 부응할 수 있는 제품을 제 안할 수 있다는 제 3효과가 있다. 뿐만 아니라， 어육류 조리용 가열 장치의 사용 중에 해당 제품의 광고 데이터 및 제품 구매를 위한 사이트를 링크 연결시킴으 로써 별도의 광고 매체 # 이용하지 않더라도 광고 제품의 광고 효율성을 향상시 킬 수 있다는 제 4효과가 있다.

추가적으로 어육류 조리 가열장치에 전용 앱 컨텐츠 서비스를 접목시켜서 서비스 질을 향상시킴으로써， 조리 기기 산업분야 및 전용 앱 컨텐츠 기술분야의 개발을 통한 발전을 도모하여 산업 발전에 이바지할 수 있다는 계 5효과가 도출된다. 더불어， 적외선을 열원으로 구이대상 음식들에 열을 가하여 음식들을 구우면서도 음식들의 익힘 정도를 카메라를 사용하여 명확하게 확인할 수 있어 구이 음식들 의 식감을 높일 수 있는 기술적 효과가 있다.