On connait de nα breux appareils de cuisson transportables, tels que des barbecues, grils, rόtissoires,broches, etc. cαηportant un foyer ä charbαn de bois, Slectrique ou ä gaz, qui per ettent de prδparer des mets chauds dans un jardin, sur un terrain de caπtping ou sur un emplacement de pic-nic.

Ces appareils sont conςus pour cuire des viandes ä la breche, pour prδparer des grillades, des charbonnades et des räclettes de frαnage. Certains d'entre eux cαnportent une bouilloire pour cuire des ali- ents ä l'eau, par exeπtple des pαtmes de terre, du riz, des pates, etc., ou pour prδparer des boissons chaudes telles que eafe, the, potages, bouillons, etc.

Malheureuseπent les ouilloires de tels appareils ne reςoivent qu'une quantitä de chaleur träs faible, de sorte qu'on obtient tσut au plus de l'eau tiede. La präsente invention _; concerne un appareil de cuisson transportable dote d'au moins /foyer ä charbon de bois et une bouilloire dont le contenu peut etre porte trδs rapidement ä une tempδrature correspondant ä la terηpέrature d'ebullitiαn de l'eau. ar la chaleur degagee par la cαnbus- tion du charbon de bois. Cet appareil est cara.cterise par le fa.it que la bouilloire est dispogδe dans une cham re qui cαπporte une paroi mitoyenne avec le foyer, au πö ns une ouverture et un espace etant prδvus dans ladite paroi mitoyenne ' ^r s ^s ~ pectivement au our de la bouilloire de maniäre que le contenu de cette derniδre soit chauffδ simultanament par conduction ä travers la paroi mitoyenne et par convection par de l'air provenant du foyer, traversant ladite ouverture et circulant dans ledit espace.

OMPI

Le dessin ci-annaxδ reprδsente, sch&atiquement et ä titre d'exeπple, deux farmes d'exδcution de l'objet de 1'invention et des variantes.

La figure 1 est une vue de face, en δlδvation, partiellement dδchirδe, de la preπviδre forme d'exδcution, la figure 2 en est une vue en plan, * ^* la figure 3 est une vue en coupe par la ligne III-III de la figure 1. Les figures 4 ä 7 sont des reprδsentations sch&natiques en δlδvation de face, de quatre variantes de la praπiδre forme d'exδcution. La figure 8 est une vue de face, en δlδvation, partiellement dδchirδe, de la secσπde forme d'execution, la figure 9 en est une vue en plan, δgalement partiellement dδchirδe, la figure 10 est une vue en coupe par la ligne X-X de la figure 9,. la figure 11 est une vue de cδte. L'appareil reprδsentδ aux figures 1 ä 3 est constituδ par un ch≤ssis 10, en tδle rδfractaire, dote de quatre pieds dδmontables 11 et de deux poignees 12, par un foyer 13, par deux flasques porte-broche 15, repliables contre le foyer, par une broche 16, par un oteur ä pile 17, par une l_che-frite 18, par une bouilloire 19 logδe dans une eήceinte 14 dt par un four 20. Le foyer 13 et l'enceinte 14 sont separδs par une cloison mitoyenne 21. Leurs fonds 22, respectivanent 23 sont constituδs par une plaque qui par- tage borizσtaleπent le Chassis 10. Une grille 24 et une paroi 25 ther iquement isolδe limitent de part et d'autre de la cloison 21, le foyer 13 et l'enceinte 14. Un gril amovible 60 est pose sur 1'ouverture du foyer 13.

La cloison mitoyenne 21 et la grille 24 sont engagees amσviblement dans des glissiδres 26 et 27.

La cloison mitoyenne 21 est constituee par deux plaques presentant des ouvertures 28 qui peis/ent etre deplacδes relativement dans leurs plans au moyen d'une tirette 29 de maniere que les ouvertures 28 se recou - vrent plus ou oins et dδfinissent ainsi des passages 30, de sections variables, c'est-ä-dire reglables, entre le foyer 13 et l'enceinte 14.

La bouilloire 19 est constituδe par un bac pris atique 31, en cuivre ou en acier inoxydable, presentant un rebord par l'entremise duquel ±1

prend appui contre un rebord correspondant du chassis 10 et j^a in _^

^{*** *} ~ ^* τt. couvercle ^* 32. Des boutons 61 permettent d extraire le bac 3i de son / Un espace 33 est mδnagδ autour de la bouilloire 19 de maniδre ä per- mettre ä l'air chaud qui traverse les passages 30 de circuler autcur du bac 31.

La paroi 25, ther iqueπent isolee, se prolαnge d'abord vers le bas, puis horizontalement et finale ent vers le haut pour fomer les trois cδtδs 34, 35 et 36 du four 20. La pαrte d'acces laterale 37 du four 19 est δgalement isolδe therπuLquement. La grille 38., destinδe ä suppor¬ ter les plats mis au four, peut etre placδe ä deux niveaux diffδrents. Loräque le charbon de bois remplissant le foyer est inσandescent, la viande placδe sur la breche 16 est grill e par rayonnanent direct, le liquide remplissant la bouilloire 19 est chauffδe simultanδment par con¬ duction ä travers la cloison 21 et par convection par l'air chaud prσve- nant du foyer 13 qui traverse les passages 30. Quant aux mets diposes dans le four 20, ils sont chauffes par conduction, par la chaleur tra¬ versant le fond 22 du foyer 13.

Le rendemant de cet appareil est trδs δlevδ car la quasi-totalitδ de la chaleur produite dans le foyer 13 est utilisδe, y cempris celle qui est rayonnδe vers le haut en direction du gril 60 sur lequel on peut griller des petites piδces de viande, des saucisses, etc.

Cet appareil prδsente tous les avantages d'un appareil de cuisson mδnager tout en δtant facile ä utiliser, ä transporter et ä ranger en rabattant les flasques 15 contre la grille 24 et en retirant les pieds 11. De plus, il est cαπpact, particuliδrement stable et ne consαπme qu'un minimum de charbon de bois campte tenu de son rendement exceptionnel. Les figures 4 ä 7 illustrent des variantes de 1' ppareil reprδsentδ aux figures 1 ä 3. Celle de la figure 4 ne comporte pas de four et les trois autres sont ä double foyer 13 et se distinguent entre elles par la prδ- sence ou l'absence d'un four 20. En l'absence de four, on pσurra envisa- ger d'isoler δgalement le fond de la bouilloirä 19.

La seconde forme d'exδcution, reprδsentδe aux figures 8 ä 11 se distin- gue essentielle ent de la pre iδre par le fait qu 'eile peut fonetionner

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soit au charbon de bois, cαnre la premiδre, soit au gaz. Les δlments correspondants des deux formes d'exδcution ont δtδ dδsi- gnees par les eπes chiffres de rδfδrence.

On notera tout d'abαrd les cdifications de dδtails suivantes: La paroi 21 formδe de deux plaques relativanent dδplagables a δte rem*- placδe par une plaque „41 prδsentant ä sa base une ou plusieurs dδccupes non visibles au dessin qui forme une ou plusieurs ouvertures de section constante resπplaςant les passages 30 de sections variables. Par ailleurs les parois latδrales du chässis 10 sont intδrieurement doublδes, sur une certaine hauteur et sur la largeur du foyer 13 par une secαnde plaque 42 situδe ä une certaine distance de maniäre ä limi¬ ter la taπpδrature* extδrieure de ces parois et ä former des che inδes 43 favorisant 1'δchappαtient des gaz de ccmbustion et le tirage de l'air dans le foyer. Enfin des ouvertures non reprδsentδes au dessin que l'cn peut fermer plus ou moins au moyen d'une tirette ont δtδ prδvues dans la porte du four de maniδre ä permettre aux vapeurs et aux gaz . qui se for ent dans le four pendant la cuisson puissent s'δchapper vers l'exterieur. Pour pouvoir fonctionner avec du gaz, 1'appareil reprδsente aux figures 8 ä 11 cαnprend un dispositif de chauffage ä gaz constituδ par une rampe ä gaz amovible 44 et par un δlδment 45, prδsentant de profil la forme d'un V renversδ, ccfiξosδ d'un grillage 46 constituant un gδnδrateur de rayons infra-rouges et d'une plaque δtallique 47 for ant reflecteur, destines ä etre posδs sur le fond du foyer 13 en lieu et place du char¬ bon de bois, par une raπpe ä. gaz fixe 48 situδe sous la bouilloire 19, et par une double rampe ä gaz fixe 49 logee dans le fond du four 20. Ces rartξjes 44, 48, 49 sont alimentδes par des tubes 50, 51 et 52 relie

.53. ä üfi tube principal 58. Ce rδseau de tubes est fixe de cδte par une bride/

La raπpe amovible 44 est reliee au tube 50 par un raccord 57.

Des robinets 54, 55 et 56 perπettent de rδgler individuellement les dßbits des trois raπpes 44, 48 et 49.

Lαrsque 1'appareil representδ aux figures 88, 11 n'est pas* utilise ayec du charbon de bois, mais avec du gaz, on enlδve la grille 24. Dans cette utilisatiαn, la broche 16, la bouilloire 19 et le four 20 sont chauffδs sδparement.