L’invention concerne une trancheuse à pain qui permet d’emballer un pain dans un sac d’emballage.

Cette trancheuse comprend un compartiment de chargement avec une surface de support pour poser un pain à couper. Le compartiment de chargement est connecté à un compartiment de réception qui présente une table de sortie pour le pain coupé. Un poussoir permet de pousser le pain du compartiment de chargement vers le compartiment de réception suivant une direction de déplacement du pain.

Pour couper des tranches successives du pain, lorsque celui-ci est déplacé du compartiment de chargement vers le compartiment de réception, un élément de coupe est prévu. Cet élément de coupe est disposé dans un plan de coupe entre le compartiment de chargement et le compartiment de réception et sensiblement perpendiculairement par rapport à la direction de déplacement du pain.

Des moyens de maintien sont prévus dans le compartiment de réception pour maintenir un sac d’emballage, qui présente une ouverture, ouvert avec l’ouverture en regard du plan de coupe. Ces moyens de maintien permettent de maintenir le sac d’emballage ouvert lors du déplacement du pain suivant la direction de déplacement, tandis que le poussoir est disposé pour pousser au moins une partie du pain coupé à travers l’ouverture du sac suivant ladite direction de déplacement afin d’introduire le pain coupé au moins partiellement dans le sac d’emballage.

Le document DE 9310344 U1 décrit, par exemple, une telle trancheuse dans laquelle les moyens de maintien comprennent une bouche de soufflage créant un courant d’air pour ouvrir le sac d’emballage plié à plat et pour maintenir ce sac ouvert. Cette trancheuse présente l’inconvénient que le tranches du pain tombent lorsqu’elles sont introduites dans le sac et le pain coupé se décompose dans le sac.

La trancheuse divulguée dans le document EP 2799345 permet d’éviter que les tranches du pain tombent dans le sac, mais nécessite l’utilisation des sacs d’emballage avec un fond rigide spécialement adaptés à cette trancheuse. Dans le document WO 2018/161982, une trancheuse est décrite qui présente un élément d’appui qui permet d’ouvrir le sac d’emballage au fur et à mesure que le pain est coupé. Les tranches coupées du pain poussent contre cet élément d’appui afin de le faire avancer. Ainsi, les tranches peuvent être comprimées lorsqu’elles poussent contre l’élément d’appui avec une force trop grande ou elles peuvent tomber et donc s’écarter l’une de l’autre lorsque la résistance au mouvement de l’élément d’appui est trop faible. En effet, l'efficacité de l'élément d’appui dépend du type de pain et de l'épaisseur des tranches de pain.

L’invention veut remédier à ces désavantages en présentant une trancheuse à pain dans laquelle il est possible d’emballer un pain lors de sa découpe dans un sac d’emballage classique préformé et ceci en assurant que les tranches du pain sont maintenues l’une contre l’autre dans le sac sans qu’elles tombent en décomposant le pain ou sont qu’elles sont comprimées. De plus, l’invention veut proposer un système d’emballage qui est indépendant du type de pain à couper, en particulier indépendant du poids spécifique ou de la dureté du pain.

A cet effet, la trancheuse, suivant l’invention, comprend un élément d’appui qui est prévu dans le compartiment de réception et qui permet de comprimer le sac d’emballage lorsque celui-ci est maintenu ouvert par les moyens de maintien afin de réduire la section transversale du sac à l’endroit de l’élément d’appui de sorte à ce que la partie du sac à section réduite forme un appui pour l’extrémité du pain opposée à celle faisant face au poussoir. L’élément d’appui est au moins mobile suivant la direction de déplacement du pain afin de pouvoir s’éloigner du plan de coupe au fur et à mesure de l’introduction de la partie coupée du pain dans le sac.

Avantageusement, l’élément d’appui coopère avec le poussoir de manière à permettre un déplacement synchronisé de l’élément d’appui et du poussoir lors de la découpe du pain en tranches.

Suivant une forme de réalisation intéressante de la trancheuse, suivant l’invention, les moyens de maintien comprennent un élément de serrage pour maintenir un côté inférieur de l’ouverture du sac d’emballage sensiblement au niveau de la table de sortie et un dispositif d’ouverture pour tenir le côté supérieur du sac à l’endroit de l’ouverture et d’éloigner ce côté supérieur du côté inférieur jusqu’à l’ouverture du sac pour permettant l’introduction d’un pain.

Dans une forme de réalisation avantageuse, de l’invention, la table de sortie est inclinée par rapport à un plan horizontal pour maintenir les tranches du pain coupé l’une contre l’autre lors de l’introduction du pain dans le sac d’emballage.

Suivant une forme de réalisation particulière de l’invention, la trancheuse comprend un espace de stockage pour accommoder une pile de sacs d’emballage pliés à plat avec leur ouverture dirigée vers le plan de coupe. Cet espace de stockage présente un support mobile pour cette pile qui permet d’adapter le niveau de la pile de sacs pour que la surface supérieure de cette pile s’étende sensiblement dans le plan de la table de sortie.

L’invention concerne également un procédé pour couper un pain en tranches et pour introduire ces tranches dans un sac d’emballage, dans lequel on pose le pain dans un compartiment de chargement et on le déplace suivant une direction de déplacement du pain vers un compartiment de réception en le poussant avec un poussoir. Lors de ce déplacement, de préférence à des pas discrets successifs, on coupe le pain en tranches successives par un couteau qui se déplace dans un plan de coupe entre le compartiment de chargement et le compartiment de réception. Un sac d’emballage présentant une ouverture est maintenu dans le compartiment de réception avec l’ouverture du sac dirigée vers le plan de coupe pour introduire les tranches du pain dans le sac suivant ladite direction de déplacement lors du déplacement du pain.

Ce procédé se caractérise en ce qu’on comprime le sac d’emballage par un élément d’appui afin de réduire la section transversale d’une partie du sac pendant que le sac est maintenu ouvert. Ainsi, l’extrémité du pain opposée à celle faisant face au poussoir prend appui dans le sac contre la partie du sac à section réduite. Selon le procédé, on déplace l’élément d’appui, suivant un mouvement synchronisé avec celui du poussoir, pour éloigner la partie à section réduite du plan de coupe suivant ladite direction de déplacement au fur et à mesure de l’introduction de la partie coupée du pain dans le sac en maintenant l’extrémité du pain supporté par ladite partie du sac à section réduite. D’autres détails et particularités de l’invention ressortiront de la description donnée ci-après, à titre d’exemple non limitatif, de quelques formes de réalisation particulières de la trancheuse et du procédé, suivant l’invention, avec référence aux dessins annexés.

La figure 1 est une vue schématique latérale d’une trancheuse comprenant un compartiment de chargement, un élément de coupe et un compartiment de réception avec une table de sortie, suivant une forme de réalisation particulière de l’invention, lorsqu’un pain à couper a été introduit dans le compartiment de chargement.

La figure 2 est une vue analogue à celle de la figure 1, avec un sac d’emballage pour le pain qui est ouvert.

La figure 3 est une vue analogue à celle des figures 1 en 2, lorsque la section transversale du sac d’emballage est réduite par un élément d’appui.

Les figures 4 et 5 présentent une vue analogue à celle des figures précédentes lors de la découpe du pain en tranches et l’introduction de la partie coupée du pain dans le sac d’emballage.

La figure 6 est une vue analogue à celle des figures précédentes lorsque le pain coupé est complètement introduit dans le sac d’emballage.

La figure 7 est une vue analogue à celle des figures précédentes et montre l’enlèvement du pain coupé ensaché.

La figure 8 est une vue analogue à celle des figures précédentes d’une trancheuse de pain suivant une forme de réalisation alternative de l’invention présentant un espace de stockage pour accommoder une pile de sacs d’emballage.

La figure 9 est une vue analogue à celle des figures précédentes d’une trancheuse de pain suivant une autre forme de réalisation de l’invention avec une bouche de soufflage pour ouvrir les sacs d’emballage.

Dans les différentes figures, les mêmes chiffres de référence concernent des éléments analogues ou identiques.

L’invention concerne, en générale, une trancheuse et un procédé dans lequel un pain est coupé en tranches et, lors de sa découpe, introduit dans un sac préformé. Cette invention est surtout intéressante pour l’application dans des magasins où les consommateurs peuvent choisir un pain, le couper avec une trancheuse à pain automatique et prendre le pain coupé eux-mêmes. L’application de l’invention n’est pas limitée à des magasins de grandes surfaces, mais peut également être utilisée dans tous les endroits où des pains sont coupés par une trancheuse automatique, comme par exemple, dans une boulangerie.

Pour couper le pain en tranches, celui-ci est placé sur le fond d’un compartiment de chargement d’une trancheuse et ensuite poussé par un poussoir à travers un plan de coupe vers une table de sortie d’où le pain coupé est introduit dans un sac et récupéré par le consommateur. Une lame de coupe se déplace suivant un mouvement de va-et-vient dans ledit plan de coupe pour couper des tranches successives du pain lors de son passage à travers ce plan de coupe.

L’invention concerne, en général, un système pour emballer le pain coupé dans un sac préformé dans lequel le pain est coupé et introduit dans le sac d’emballage lors de sa découpe sans qu’il soit nécessaire de prendre le pain en main.

Une première forme de réalisation de la trancheuse et du procédé, suivant l’invention, est représentée schématiquement dans les figures 1 à 7. La trancheuse comprend un compartiment de chargement 1 pour recevoir un pain 2 à couper. Comme indiqué par la flèche 3 le pain 2 est posé sur une surface de support 4 du compartiment de chargement 1 de la trancheuse.

Dans ce compartiment de chargement 1 est disposé un poussoir 5 qui permet de pousser le pain 2 à couper suivant une direction de déplacement du pain 2 à partir du compartiment de chargement 1 vers un compartiment de réception 6. Un plan de coupe 7 s’étend sensiblement transversalement par rapport à ladite direction de déplacement entre le compartiment de chargement 1 et le compartiment de réception 6. Un élément de coupe 8, comme par exemple une lame, peut se déplacer suivant un mouvement de va-et-vient selon le plan de coupe 7 pour couper des tranches successives du pain 2 lors de son passage à travers ce plan de coupe 7. De préférence, cet élément de coupe 8 comprend une lame circulaire 9 qui est entraînée autour de son axe central 10. La direction de déplacement du pain 2 est généralement parallèle à la surface de support 4 du compartiment de chargement 1 et/ou parallèle à la table de sortie 12 dans le compartiment de réception 6.

Dans la forme de réalisation de la trancheuse représentée dans les figures, le poussoir 5 comprend au moins un crochet 11 qui est déplaçable entre une position retraitée et une position étirée. Ainsi, comme montré aux figures 2 à 5, le crochet 11 est dans la position étirée en pénétrant le pain pour saisir et maintenir celui- ci. Néanmoins, il n’est pas essentiel que le poussoir 5 présente un tel crochet 11 rétractable dans la trancheuse suivant l’invention.

Le fond du compartiment de réception 6 comprend une table de sortie 12 sur laquelle on peut placer un sac d’emballage 13 pour le pain 2. Comme montré dans la figure 1, le sac d’emballage 13 est posé sur la surface de sortie 12 à l’état plié avec son ouverture 14 dirigée vers le plan de coupe 7. Le sac d’emballage 13 est, par exemple, un sac classique en papier ou en plastique qui est couramment utilisé pour emballer du pain.

Dans le compartiment de réception 6, des moyens de maintien sont prévus qui permettent de maintenir le sac d’emballage 13 ouvert avec l’ouverture 14 en regard du plan de coupe 7. De préférence, ces moyens de maintien n’assurent pas seulement que le sac 13 est maintenu ouvert, mais ils permettent également d’ouvrir le sac 13 à partir de son état plié.

Ainsi, lorsqu’un sac d’emballage 13 plié à plat est mis avec l’ouverture 14 du sac 13 orientée vers le plan de coupe 7, le sac 13 est fixé de manière détachable à la table de sortie 12 par une pince 15. En particulier, un bord inférieur 16 de l’ouverture 14 au côté inférieur du sac 13 est serré entre la pince 15 et la table de sortie 12. De préférence, ce bord inférieur 16 s’étend au-delà du bord supérieur de l’ouverture 14 du sac 13 pour, par exemple, faciliter la fixation du sac à la table de sortie 12.

La trancheuse, suivant l’invention, présente des moyens de maintien pour maintenir le sac d’emballage 13 ouvert avec l’ouverture 14 en regard du plan de coupe 7. Ces moyens de maintien comprennent un élément de serrage pour maintenir le côté inférieur de l’ouverture 14 du sac d’emballage 13, en particulier ledit bord inférieur 16, sensiblement au niveau de la table de sortie 12. Dans la forme de réalisation des figures 1 à 7, cet élément de serrage comprend la pince susdite 15.

Les moyens de maintien présentent également un dispositif d’ouverture pour tenir le côté supérieur 17 du sac 13 à l’endroit de l’ouverture 14 et pour éloigner ce côté supérieur 17 par rapport au bord inférieur 16 jusqu’à l’ouverture du sac 13 pour permettre l’introduction d’un pain 2 dans le sac.

Dans la trancheuse des figures 1 à 7, le dispositif d’ouverture comprend au moins une ventouse 18 pour aspirer et maintenir le côté supérieur 17 du sac 13 afin de l’ouvrir et de le maintenir ouvert. Comme il est montré dans la figure 1, on déplace la ventouse 18 vers le côté supérieur 17 du sac 13, de préférence à proximité de l’ouverture 14. La ventouse 18 aspire le côté supérieur 17 du sac d’emballage 13 de sorte que le sac est fixé à la ventouse 18. Ensuite, l’on fait remonter la ventouse 18 pour que le côté supérieur 17 du sac 13 s’éloigne du bord inférieur 16 et pour que le sac s’ouvre avec l’ouverture 14 dirigée vers le plan de coupe 7, comme illustré dans la figure 2.

La trancheuse peut comprendre une seule ventouse 18 ou une série de ventouses qui sont disposées l’une à côté de l’autre afin de pouvoir s’attacher sur toute la largeur de l’ouverture 14 au côté supérieur 17 du sac.

La distance entre le sac 13 ouvert, ou l’ouverture 14, et le plan de coupe 7 est, de préférence, inférieure à la largeur, suivant la direction de déplacement du pain 2, d’une tranche coupée du pain 2.

Pour couper le pain 2 en tranches, celui-ci est avancé par le poussoir 5 à des pas discrets du compartiment de chargement 1 vers le compartiment de réception 6 en traversant le plan de coupe 7. Chaque fois que le pain est avancé sur une distance qui correspond à la largeur d’une tranche, la lame 9 est entraînée et déplacée suivant le plan de coupe 7 entre les deux compartiments 1 et 6 pour couper une tranche du pain 2. Pour couper une tranche successive, le pain 2 est avancé de nouveau d’un pas correspondant à la largeur d’une tranche. Suite à ce déplacement du pain 2, la tranche qui vient d’être découpée est poussée plus loin dans le sac d’emballage 13 comme il est représenté schématiquement dans les figures 4 et 5. Afin d’éviter que les tranches coupées tombent dans le sac 13 et que la partie coupée du pain 2 se décompose, la trancheuse, suivant l’invention, comprend un élément d’appui 19 qui est prévu dans le compartiment de réception 6. Dans la figure 1, l’élément d’appui 19 est montré dans une position de repos.

L’élément d’appui 19 comprend, par exemple, une tige ou un rouleau 29 qui s’étend sensiblement horizontale et transversalement par rapport à la direction de déplacement du pain 2.

Cet élément d’appui 19 peut être déplacé vers le sac d’emballage 13 et permet de comprimer ce sac d’emballage 13 au moins partiellement lorsque celui-ci est maintenu ouvert par les moyens de maintien. Dans la figure 2, la flèche 20 indique le mouvement de l’élément d’appui 19 vers le sac 13.

En comprimant partiellement le sac 13, qui est maintenu ouvert, l’élément d’appui 19 réduit la section transversale du sac 13 à l’endroit de cet élément d’appui 19, comme le montré la figure 3. Ainsi, la partie 21 du sac 13 à section réduite forme un appui pour l’extrémité du pain 2 opposée à celle faisant face au poussoir 5.

Il est, par exemple, assuré que l’étendue de la section de cette partie 21 à section réduite du sac 13 est inférieure à la surface de coupe des tranches du pain 2. De cette façon, la tranche adjacente à cette section réduite du sac 13 prend appui contre le sac à l’endroit de la partie 21 présentant cette section réduite. Il est donc évité que cette tranche tombe. Chaque tranche qui est découpé du pain 2 s’appuie contre la tranche précédente comme montré dans les figures 4 et 5. Lorsque le pain 2 est avancé vers le compartiment de réception 6 pour couper une tranche suivante, la partie coupée du pain est déplacée plus loin dans le sac 13.

Lorsque le pain a été découpé complètement en tranches, le poussoir 5 est, de préférence, avancé au-delà du plan de coupe 7 afin de pousser le pain coupé plus loin dans le sac et pour introduire également l’extrémité du pain 2, qui fait face au poussoir 5, dans le sac 13. Il peut être intéressant de mouvoir le poussoir 5 à travers l’ouverture 14 jusque dans le sac 13. Ensuite, les crochets 11 sont retirés du pain 2 et reprennent leur position retraitée dans le poussoir 5 qui est reculé dans le compartiment de chargement 1, comme montré dans la figure 6. L’élément d’appui 19 est mobile suivant la direction de déplacement du pain afin de pouvoir s’éloigner du plan de coupe 7 au fur et à mesure de l’introduction de la partie coupée du pain dans le sac 13. Après qu’un pain 2 est mis dans le compartiment de chargement 1 pour être coupé en tranches, le sac d’emballage 13 est maintenu ouvert comme décrit ci-dessus et l’élément d’appui 19 est déplacé de sa position de repos, comme montré dans les figures 1 et 2, vers une position de compression du sac d’emballage 13 comme montré dans la figure 3.

Dans cette position de compression, l’élément d'appui 19 comprime le sac d’emballage 13 proche de l’ouverture 14 afin de réduire la section transversale d’une partie du sac 13 et de rendre cette section 21 inférieure à la section de l’ouverture 14 et inférieure à la surface de coupe d’une tranche coupé du pain 2. Ainsi, la tranche coupée de l’extrémité du pain 2 opposée à celle faisant face au poussoir 5 peut prendre appui dans le sac 13 contre la partie 21 du sac 13 à section réduite. Par conséquent, cette tranche s’appuie contre l’élément d’appui 19 par l’intermédiaire du sac 13.

Lors de la découpe du pain 2 en tranches, on déplace l’élément d’appui 19 suivant ladite direction de déplacement au fur et à mesure de l’introduction de la partie coupée du pain 2 dans le sac 13. Ainsi, la partie 21 à section réduite du sac 13 est éloigné par rapport au plan de coupe 7 simultanément avec le déplacement du poussoir 5 vers le plan de coupe 7. Ceci tout en maintenant l’extrémité du pain 2 supporté par ladite partie 21 du sac à section réduite. L’élément d’appui 19 est, en particulier, éloigné du plan de coupe 7 suivant ladite direction de déplacement du pain 2 ou parallèlement à la table de sortie 12 au fur et à mesure de l’avancement du pain 2.

Suivant une forme de réalisation intéressante de l’invention, l’élément d’appui 19 coopère avec le poussoir 5 de manière à permettre un déplacement synchronisé de l’élément d’appui 19, en particulier ladite tige ou le rouleau 29, et du poussoir 5 lors de la découpe du pain 2 en tranches. Donc, un déplacement est imposé à l’élément d’appui 19 qui est synchrone avec le déplacement du poussoir 5. L’élément d’appui 19 peut, par exemple, être entraîné par un moteur électrique ou par le mouvement du poussoir 5. Dans cette forme de réalisation, l’élément d’appui 19 est, par exemple, entraîné par un moteur électrique qui assure que, lors de la découpe du pain, la distance entre le poussoir 5 et l’élément d’appui 19 est maintenue sensiblement constante de sorte que le déplacement du poussoir 5 et de l’élément d’appui 19 est synchronisé.

Suivant une variante de cette forme de réalisation, on veille à ce que la vitesse de déplacement moyenne de l’élément d’appui 19 suivant ladite direction de déplacement correspond à la vitesse moyenne du poussoir 5 pour obtenir un mouvement synchronisé de l’élément d’appui 19 et du poussoir 5.

Par le mouvement synchronisé de l’élément d’appui 19 et du poussoir 5, il est évité que les tranches coupées du pain tombent et poussent contre l’élément d’appui 19 ce qui provoquerait que l’élément d’appui 19 avance plus vite que le pain 2 ou le poussoir 5. Ceci se produit, par exemple, lorsque la résistance au mouvement de l’élément d’appui 19 est trop faible et les tranches peuvent tomber et s’écarter l’une de l’autre.

D’autre part, le mouvement synchronisé de l’élément d’appui 19 et du poussoir 5, lors de la découpe du pain, empêche que les tranches coupées sont comprimées contre l’élément d’appui 19 lorsque l’élément d’appui présente une trop grande résistance au mouvement.

En pratique, une unité de commande peut être prévue qui contrôle le moteur de l’élément d’appui 19 et qui règle donc le déplacement de l’élément d’appui 19, en particulier de ladite tige ou le rouleau 29, en fonction du déplacement du poussoir 5 lors de la découpe du pain 2. Ainsi, cette unité de commande assure que l’élément d’appui 29 et le poussoir 5 subissent un mouvement synchronisé pendant la découpe du pain. L’unité de commande détermine, par exemple, la position de l’élément d’appui 29 et/ou règle, en particulier, la vitesse de déplacement de l’élément d’appui 29.

Eventuellement, l’élément d’appui 19 est déplacé par la force exercée sur celui-ci par le pain 2 qui est poussé par le poussoir 5. Dans ce cas, l’élément d’appui 19 coopère, par exemple, avec un ressort qui pousse l’élément d’appui 19 contre le pain 2 ou qui maintien une force de pression entre l’élément d’appui 19 et la partie coupée du pain 2 pour éviter que les tranches tombent. Dans un tel cas, ledit ressort, ou un autre dispositif pour maintenir cette force de pression entre l’élément d’appui 19 et la partie coupée du pain 2, est réglable en fonction du type de pain, par exemple en fonction de la rigidité du pain, pour garantir un déplacement synchronisé de l’élément d’appui 19 et du poussoir 5.

Dans une autre forme de réalisation de l’invention, un mouvement synchronisé de l’élément d’appui et du poussoir est obtenu par la présence d'une connexion physique entre l’élément d’appui et le poussoir, comme par exemple une barre de connexion.

Après que le poussoir 7 a été complètement coupé en tranches, comme représenté dans la figure 6, l’aspiration du côté supérieur 17 du sac 13 par la ventouse 18 est terminée et le poussoir 5 est retourné vers sa position initiale. L’élément d’appui 19 est déplacé vers sa position de repos et le pain 2 coupé en tranches emballé dans le sac d’emballage 13 est enlevé du compartiment de réception 6, comme le montre la figure 7.

Dans certains cas, la table de sortie 12 peut être inclinée par rapport à l’horizontale. Le niveau de l’ouverture 14 du sac 13 est alors supérieur au niveau de la partie à section réduite du sac 13. Ainsi, les tranches coupées du pain s’appuient automatiquement contre la partie 21 à section réduite du sac 13 par l’action de la gravité.

Dans la figure 8, une variante de la forme de réalisation précédente de la trancheuse, suivant l’invention, est montrée. Dans cette variante, la trancheuse comprend un espace de stockage 22 pour accommoder une pile 23 de sacs d’emballage 13 préformés et pliés à plat avec leur ouverture 14 dirigée vers le plan de coupe 7.

Cet espace de stockage 22 présent un support mobile 24 pour la pile 23 qui permet d’adapter le niveau de cette pile 23 de sacs 13 pour que la surface supérieure de la pile 23 s’étende sensiblement dans le plan supérieur de la table de sortie 12.

Le côté inférieur 25 des sacs 13 est pourvu d’une bande en saillie de l’ouverture 14. Donc cette bande en saillie est formée par le bord inférieur 16 de l’ouverture 14 au côté inférieur 25 du sac 13. Ce bord inférieur 16 s’étend au-delà du bord supérieur de l’ouverture 14 du sac. Adjacente à l’espace de stockage 22, le côté inférieur de la table de sortie 12 présente un rebord 28 contre lequel la bande en saillie, en particulier le bord 16, du sac 13 supérieur de la pile 23 est serrée. A cet effet, le support mobile 24 est poussé vers la table de sortie 12 au moyen de, par exemple, un ressort de compression 26 monté entre ce support 24 et le châssis de la trancheuse. Le bord 16 du sac 13 supérieur de la pile 23 est ainsi serré et fixé entre la pile 23 des sacs 13 et le rebord de la table de sortie 12. Les moyens de maintien comprennent donc ce rebord 28.

Le sac supérieur de la pile 23 est ouvert par une ventouse 18 qui aspire le côté supérieur 17 de ce sac 13, comme il a été décrit en rapport avec la forme de réalisation de la trancheuse représentée dans les figures 1 à 7.

Après que le pain 2 a été complètement coupé en tranches et celles- ci sont introduites dans le sac, le pain 2 emballé dans le sac 13 est enlevé du compartiment de réception 6. Ensuite, le sac suivant de la pile 23 est automatiquement présenté et serré avec le bord inférieur 16 en dessous du rebord 28 de la table de sortie 12

Dans la figure 9, une autre forme de réalisation de la trancheuse, suivant l’invention, est représentée. La différence principale entre cette trancheuse et celles des figures précédentes est la présence d’un espace de stockage pour des sacs d’emballage 13 et d’une bouche de soufflage 27. Cette bouche de soufflage 27 fait partie du dispositif d’ouverture et peut, par exemple, être ajoutée à la ventouse 18, ou peut remplacer cette ventouse 18.

La bouche de soufflage 27 est donc disposée à générer un courant d’air vers la surface de la table de sortie 12 et, en particulier, sensiblement suivant la direction de déplacement du pain 2 pour ouvrir le sac d’emballage plié qui est présent au niveau de la table de sortie 12 et pour maintenir ce sac 13 ouvert.

Dans la forme de réalisation de l’invention représentée dans la figure 9, la bouche de soufflage 27 présente une fente qui s’étend sensiblement parallèlement au plan de coupe 7 et qui est parallèle à la table de sortie 12. Dans ce cas particulier, la table de sortie 12 s’étend à un niveau qui est légèrement inférieur à celui de la surface de support 4, de sorte que la bouche de soufflage 27 s’étend en dessous de la surface de support 4 et au-dessus de la table de sortie 12. Ainsi, la bouche de soufflage 27 permet de générer un courant d’air vers la surface de la table de sortie 12.

En général, la bouche de soufflage 27 est orientée pour former un courant d’air dirigé vers l’ouverture 14 du sac supérieur 13 de la pile 23. De préférence ce courant d’air est sensiblement parallèle au côté inférieur 25 du sac 13 disposé au niveau de la surface de la table de sortie 12 ou, en particulier, sensiblement parallèle à la surface de la table de sortie 12.

Ainsi, ce courant d’air est dirigé vers l’ouverture 14 du sac 13 qui est plié à plat, comme montré dans la figure 9, pour épanouir le sac. Ainsi, le sac 13 est ouvert par le courant d’air provenant de la bouche de soufflage 27 et il est également maintenu ouvert par ce courant d’air avec l’ouverture 14 en regard du plan de coupe 7. Le courant d’air est maintenu au moins jusqu’à l’introduction d’une tranche coupée du pain 2 dans le sac 13 à travers l’ouverture 14 et de préférence jusqu’à l’enlèvement du pain coupé ensaché du compartiment de réception 6.

Dans une forme de réalisation alternative, la bouche de soufflage 27 peut être formée par une fente ou une succession d’ouvertures prévues dans la surface de la table de sortie 12 entre ladite pince 15, ou le rebord 28, et le plan de coupe 7.

Il est bien entendu que l'invention n'est pas limitée aux différentes formes de réalisation décrites ci-dessus, mais que d'autres variantes encore peuvent être envisagées sans sortir du cadre de la présente invention, notamment en ce qui concerne les moyens de maintien.

Ainsi, les moyens de maintien peuvent comprendre des doigts de guidage disposés à s’étendre de part et d’autre du pain 2 à travers l’ouverture 14 du sac d’emballage 13 pour maintenir le sac 13 ouvert et pour guider le pain 2 lors de son introduction dans le sac 13.

L’invention se caractérise, en particulier, par le fait qu’un pain à couper est poussé dans une même direction et à travers un plan de coupe pour le couper en tranches jusque dans un sac pour l’emballer.

Dans les figures, une trancheuse est représentée qui présente une surface de support 4 et une table de sortie 12 qui s’étendent horizontalement. Il est clair que la surface de support 4 et/ou la table de sortie 12 peuvent s’également étendre suivant un plan incliné par rapport à l’horizontale.

Néanmoins que dans les formes de réalisation de l’invention décrites ci-dessus, l’élément d’appui 19 s’étend sensiblement horizontalement, il est également possible que cet élément d’appui 19 s’étend, par exemple, verticalement.

Dans une forme de réalisation alternative, l’élément d’appui 19 comprend, par exemple, deux rouleaux mobiles qui s’étendent de part et d’autre du sac 13 et qui peuvent se rapprocher l’un vers l’autre afin de réduire la section transversale 21 du sac d’emballage 13. Il est clair que ces rouleaux sont également mobile suivant la direction de déplacement du pain afin de pouvoir avancer au fur et à mesure de la découpe en tranches du pain.