ACCESSOIRE DE CUISSON, NOTAMMENT POUR CUISEUR VAPEUR

La présente invention concerne le domaine technique des accessoires de cuisson, notamment pour la cuisson à la vapeur.

La présente invention concerne plus particulièrement un support de cuisson pour la cuisson de brochettes.

Les aliments tels que le poisson, les viandes blanches (poulet, dinde, etc..) mais aussi certains fruits et légumes peuvent être cuits à la vapeur.

L'utilisation de paniers ou de supports de cuisson plans n'offre toutefois pas toujours une solution satisfaisante. En effet, les morceaux d'aliments sont regroupés sur une surface, voire empilés les uns sur les autres, et la vapeur peut avoir du mal à les traverser.

L'utilisation de brochettes pour la cuisson des aliments à la vapeur permet une meilleure circulation de la vapeur et permet de plus une présentation des aliments pratique.

Les ustensiles et appareils de cuisson usuels tels que casseroles, cuiseurs vapeur ou autocuiseurs ne présentent généralement pas de solution pratique pour la cuisson des brochettes. De plus lorsque les brochettes sont posées côte à côte sur un support perforé prévu pour le passage de la vapeur, les brochettes peuvent se toucher ou être très proches, et gêner le passage de la vapeur ; la cuisson n'est alors plus homogène.

Un objet de la présente invention est de proposer un accessoire de cuisson pour brochettes, permettant de remédier aux inconvénients précités.

Un autre objet de la présente invention est de proposer un accessoire de cuisson pour brochettes, présentant une construction économique.

Un autre objet de la présente invention est de proposer un accessoire de cuisson pour brochettes, présentant un encombrement réduit.

Un autre objet de la présente invention est de proposer un accessoire de cuisson pour brochettes, permettant une cuisson plus conviviale.

Ces buts sont atteints avec un accessoire de cuisson, comportant deux organes de support distants prévus pour supporter conjointement une brochette, caractérisé en ce que lesdits organes de support sont ménagés respectivement sur une première jambe et sur une deuxième jambe d'une pièce allongée déformable susceptible d'être maintenue dans une position repliée par un élément de retenue. Cette disposition permet d'écarter les brochettes de la zone d'appui de l'accessoire de cuisson. Cette disposition permet ainsi de favoriser une cuisson homogène. De plus la présentation des brochettes après leur cuisson est facilitée, il suffit de retirer l'accessoire de cuisson. L'accessoire de cuisson peut être conditionné démonté, ce qui permet un faible encombrement.

Selon un mode de réalisation avantageux, l'élément de retenue est indépendant de la pièce allongée déformable. En alternative, l'élément de retenue pourrait être issu de la pièce allongée déformable.

Selon une forme de réalisation avantageuse, la pièce allongée déformable maintenue par l'élément de retenue dans la position repliée est déformée en flexion.

Selon une forme de réalisation avantageuse, la pièce allongée déformable est réalisée en matière plastique.

Si désiré, la pièce allongée déformable peut alors présenter au moins une charnière élastique.

Avantageusement alors, ladite charnière élastique est associée à une butée.

Avantageusement, la pièce allongée déformable comporte un corps central. Ainsi les deux jambes sont issues du corps central.

Avantageusement alors la première jambe et la deuxième jambe s'étendent de part et d'autre du corps central.

Avantageusement encore, le corps central comporte un organe de rigidification longitudinal. En d'autres termes, le corps central s'étend en direction de la première jambe et de la deuxième jambe. L'organe de rigidification longitudinal évite la déformation de la pièce allongée déformable dans la zone de préhension.

Avantageusement encore un réceptacle est ménagé sur le corps central. Ce réceptacle peut notamment être utilisé pour réchauffer des sauces.

Avantageusement encore la première jambe et la deuxième jambe comportent chacune un bras issu d'un montant, lesdits organes de support étant ménagés sur lesdits bras. Cette disposition facilite la mise en place et le retrait de la brochette.

Avantageusement encore lesdits bras présentent chacun deux organes de support. Cette disposition permet d'augmenter le nombre de brochettes mises en place sur les bras.

Avantageusement encore la première jambe et la deuxième jambe comportent chacune un autre bras disposé au dessus du bras d'un même côté dudit montant. Cette disposition permet d'augmenter le nombre de brochettes mises en place sur l'accessoire de cuisson.

Avantageusement encore, la première jambe et la deuxième jambe comportent chacune deux bras disposés de part et d'autre dudit montant. Cette disposition permet un meilleur service à table en utilisant deux côtés de l'accessoire de cuisson pour supporter les brochettes.

Selon une forme de réalisation préférée, la pièce allongée déformable s'étend à plat lorsque l'élément de retenue ne maintient pas ladite pièce allongée déformable dans la position repliée. Ainsi la pièce allongée déformable peut être moulée selon une forme plane.

Selon une forme de réalisation préférée, la pièce allongée déformable présente des bords dans l'épaisseur desquels sont ménagées des encoches formant les organes de support. La réalisation de la pièce allongée déformable est ainsi

particulièrement simple et économique.

L'invention sera mieux comprise à l'étude de cinq exemples de réalisation, pris à titre nullement limitatif, illustrés dans les figures annexées, dans lesquelles : la figure 1 est une vue en perspective éclatée d'un premier exemple de réalisation d'un accessoire de cuisson selon l'invention, accompagné de six brochettes, la figure 2 est une vue en perspective assemblée de l'accessoire de cuisson illustré à la figure 1 , la figure 3 est une vue en perspective assemblée d'un deuxième exemple de réalisation d'un accessoire de cuisson selon l'invention, la figure 4 est une vue en perspective de dessous de l'accessoire de cuisson illustré à la figure 3, la figure 5 est une vue en perspective éclatée d'un troisième exemple de réalisation d'un accessoire de cuisson selon l'invention, la figure 6 est une vue en perspective assemblée de l'accessoire de cuisson illustré à la figure 5, recevant quatre brochettes, disposé dans un récipient de cuiseur vapeur, la figure 7 est une vue en perspective assemblée d'un quatrième exemple de réalisation d'un accessoire de cuisson selon l'invention, recevant une brochette, la figure 8 est une vue en perspective de la pièce allongée déformable d'un cinquième exemple de réalisation d'un accessoire de cuisson selon l'invention, la figure 9 est une vue en perspective éclatée du cinquième exemple de réalisation d'un accessoire de cuisson selon l'invention avant la mise en place de la pièce allongée déformable illustrée à la figure 8 sur un fond perforé, la figure 10 est une vue en perspective assemblée du cinquième exemple de réalisation d'un accessoire de cuisson selon l'invention après la mise en place de la pièce allongée déformable sur le fond perforé, cet accessoire de cuisson recevant une brochette.

Un premier exemple de réalisation d'un accessoire de cuisson selon l'invention est illustré sur les figures 1 et 2.

Tel que montré sur la figure 1, l'accessoire de cuisson comporte une pièce allongée déformable 1 prévue pour recevoir des brochettes 2, et un élément de retenue 3 prévu pour maintenir la pièce allongée déformable 1. L'élément de retenue 3 est indépendant de la pièce allongée déformable 1.

La figure 2 illustre l'accessoire de cuisson assemblé, la pièce allongée déformable 1 étant maintenue dans une position repliée par l'élément de retenue 3.

La pièce allongée déformable 1 illustrée sur les figures 1 et 2 comporte un corps central 10. Un réceptacle 11 est ménagé sur le corps central 10. Le réceptacle 11 est allongé. Le réceptacle 11 présente une paroi annulaire 12 comportant deux parties longitudinales 13 reliées par deux zones de raccord 14. Ainsi le corps central 10 comporte un organe de rigidification longitudinal 15.

La pièce allongée déformable 1 présente au moins un organe de préhension 16. Plus particulièrement deux organes de préhension 16 sont ménagés sur le corps central 10. Les organes de préhension 16 sont issus du bord supérieur des parties longitudinales 13 du réceptacle 11 et s'étendent vers l'extérieur.

La pièce allongée déformable 1 présente une première jambe 20 et une deuxième jambe 21 prévues pour servir d'appui lorsque la pièce allongée déformable 1 est maintenue en position repliée, tel que représenté sur la figure 2. La première jambe 20 et la deuxième jambe 21 s'étendent de part et d'autre du corps central 10. Le corps central 10 s'étend longitudinalement en direction de la première jambe 20 et de la deuxième jambe 21.

La première jambe 20 et la deuxième jambe 21 comportent chacune un bras 22 issu d'un montant 23. Le corps central 10 est prolongé par les montants 23. Plus particulièrement, la première jambe 20 et la deuxième jambe 21 comportent chacune deux bras 22 disposés de part et d'autre dudit montant 23.

De plus, la première jambe 20 et la deuxième jambe 21 comportent chacune un autre bras 24 disposé au dessus du bras 22 d'un même côté dudit montant 23. Le bras 22 et l'autre bras 24 sont superposés. Plus particulièrement, la première jambe 20 et la deuxième jambe 21 comportent chacune deux autres bras 24 disposés de part et d'autre dudit montant 23 au-dessus des bras 22.

L'accessoire de cuisson comporte deux organes de support 25, 26 distants prévus pour supporter conjointement une brochette 2. Les organes de support 25, 26 sont ménagés respectivement sur la première jambe 20 et sur la deuxième jambe 21 de la pièce allongée déformable 1 susceptible d'être maintenue dans une position repliée par l'élément de retenue 3, tel que représenté sur la figure 2.

Plus particulièrement, les organes de support 25, 26 sont ménagés sur les bras 22 ainsi que sur les autres bras 24. La première jambe 20 porte six organes de support 25 et la deuxième jambe 21 porte six organes de support 26. Les bras 22 présentent chacun deux organes de support 25, 26. Les autres bras 24 présentent chacun un organe de support 25, 26. Ainsi les organes de support 25, 26 sont disposés sur les deux côtés latéraux de la pièce allongée déformable 1.

Les distances entre les organes de support 25, 26 adjacents ou entre les organes de support 25, 26 et la base de l'accessoire de cuisson sont choisies de préférence de sorte que les aliments présents sur deux brochettes 2 adjacentes ne se touchent pas et de sorte que les aliments présents sur une brochette disposée à proximité de la base ne touchent pas le support sur lequel est disposé l'accessoire de cuisson. Ainsi une exposition à la vapeur quasi- totale des aliments est garantie.

L'accessoire de cuisson illustré aux figures 1 et 2 peut recevoir six brochettes 2.

Tel que montré sur la figure 1, la pièce allongée déformable 1 s'étend à plat lorsque l'élément de retenue 3 ne maintient pas ladite pièce allongée déformable 1 dans la position repliée illustrée sur la figure 2.

La pièce allongée déformable 1 est réalisée de préférence dans une matière présentant des propriétés de déformation élastique, notamment si l'accessoire de cuisson est prévu démontable. La pièce allongée déformable 1 est avantageusement réalisée en matière plastique. La pièce allongée déformable 1 peut notamment être injectée à plat. La pièce allongée déformable 1 est réalisée de préférence avec une matière plastique présentant des propriétés de déformation élastique si l'accessoire de cuisson est prévu démontable. Le polycarbonate ou le polypropylène peuvent notamment convenir.

La pièce allongée déformable 1 présente une épaisseur constante en dehors du réceptacle 11 ménagé sur le corps central 10. La pièce allongée déformable 1 maintenue par l'élément de retenue 3 dans la position repliée illustrée sur la figure 3 est déformée en flexion. Plus particulièrement, les montants 23 de la première jambe 20 et de la deuxième jambe 21 sont déformés en flexion.

La pièce allongée déformable 1 présente des bords 17 dans l'épaisseur desquels sont ménagées des encoches formant les organes de support 25, 26. La forme des encoches est de préférence suffisamment profonde pour garantir une stabilité des brochettes 2 lors du transport de l'accessoire de cuisson.

L'élément de retenue 3 présente une tige 30 prolongée par deux organes de retenue 31 , 32. Tel que montré sur la figure 2, la tige 30 est engagée dans des organes de réception 27, 28 appartenant respectivement à la première jambe 20 et à la deuxième jambe 21. Les organes de réception 27, 28 forment des encoches présentant deux bords d'entrée dégageant un passage d'une largeur légèrement supérieure à la largeur de la partie de la tige 30 en correspondance. Cette disposition permet de favoriser la tenue de l'assemblage tout en permettant un démontage aisé.

La présente réalisation s'utilise de la manière suivante.

L'accessoire de cuisson peut être conditionné démonté. L'utilisateur procède alors au montage de l'accessoire de cuisson en insérant la tige 30 de l'élément de retenue 3 dans l'un et l'autre des organes de réception 27, 28 de la pièce allongée déformable 1. Pour réaliser une cuisson, L'utilisateur dispose les

brochettes 2 portant les aliments à cuire dans les organes de support 25, 26. Le réceptacle 11 peut être utilisé pour réchauffer des sauces pendant la cuisson des brochettes. L'utilisateur peut déplacer l'accessoire de cuisson par exemple en saisissant les organes de préhension 16 ou en passant les doigts sous le corps central 10.

Un deuxième exemple de réalisation d'un accessoire de cuisson selon l'invention est illustré sur les figures 3 et 4.

La pièce allongée déformable l' comporte un corps central 10', une première jambe 20' et une deuxième jambe 21' présentant une construction voisine de la construction de la pièce allongée déformable 1, avec six organes de support 25', 26' répartis sur une paire de bras 22' et une paire d'autres bras 24' issus de montants 23' appartenant à la première jambe 20' ou à la deuxième jambe 21'. Le corps central 10' présente également un réceptacle 11' formant un organe de rigidification longitudinal 15'. Les organes de support 25', 26' et les organes de réception 27', 28' sont ménagés dans les bords 17' de la pièce allongée déformable l'. Les organes de support 25', 26' sont disposés sur les deux côtés latéraux de la pièce allongée déformable l'.

L'élément de retenue 3' présente une construction similaire à la construction de l'élément de retenue 3. L'accessoire de cuisson illustré aux figures 3 et 4 peut également recevoir six brochettes, notamment les brochettes 2 illustrées sur la figure 1.

La pièce allongée déformable l' diffère de la pièce allongée déformable 1 en ce que la pièce allongée déformable V présente au moins une charnière élastique 18'. La pièce allongée déformable l' est par exemple réalisée en polypropylène. Tel que mieux visible sur la figure 4, la charnière élastique 18' est associée à une butée 8'. Plus particulièrement, la pièce allongée déformable l' présente au moins une charnière élastique 18' entre le corps central 10' et la première jambe 20', et au moins une autre charnière élastique 19' entre le corps central 10' et la deuxième jambe 21'. L'autre charnière élastique 19' est associée à une autre butée 9' visible aussi sur la figure 4. Tel

que visible sur les figures 3 et 4, la pièce allongée déformable V présente deux charnières élastiques 18' séparées s'étendant transversalement entre le corps central 10' et la première jambe 20' ainsi que deux autres charnières élastiques 19' séparées s'étendant transversalement entre le corps central 10' et la deuxième jambe 21'. La butée 8' et l'autre butée 9' sont issues de la face inférieure du corps central 10' et prennent appui respectivement sur la première jambe 20' et sur la deuxième jambe 21'.

Un troisième exemple de réalisation d'un accessoire de cuisson selon l'invention est illustré sur les figures 5 et 6.

Cet exemple de réalisation diffère du premier exemple de réalisation en ce que la pièce allongée déformable 1" comporte un corps central 10" duquel sont issus deux premières jambes 20" et deux deuxièmes jambes 21" portant chacune deux organes de support 25", 26". Les premières jambes 20" sont réunies par une base 23". Les deuxièmes jambes 21" sont réunies par une autre base 24". Le corps central 10" présente également un réceptacle 11" formant un organe de rigidification longitudinal 15". Toutefois le fond du réceptacle 11" est décalé par rapport aux premières jambes 20" et aux deuxièmes jambes 21". Les organes de support 25", 26" sont ménagés dans les bords 17" de la pièce allongée déformable 1". Les organes de support 25", 26" sont disposés sur les deux côtés latéraux de la pièce allongée déformable 1".

L'élément de retenue 3" présente des organes de retenue 31", 32" formés par des encoches prévues pour coopérer avec les bords internes des premières jambes 20" et des deuxièmes jambes 21". Les organes de retenue 31", 32" peuvent prendre appui sur la base 23" ou sur l'autre base 24".

Tel que montré sur la figure 6, l'accessoire de cuisson assemblé formé par la pièce allongée déformable 1" et l'élément de retenue 3" est mis en place dans un récipient 4" de cuiseur vapeur. Le récipient 4" comporte une paroi latérale 5" et un fond perforé 6". L'accessoire de cuisson illustré aux figures 5 et 6 peut recevoir quatre brochettes 2".

Un quatrième exemple de réalisation d'un accessoire de cuisson selon l'invention est illustré sur la figure 7.

Cet exemple de réalisation diffère du troisième exemple de réalisation en ce que la pièce allongée déformable l'" comporte un corps central 10'" dépourvu de réceptacle. Le corps central 10'" est prolongé de part et d'autre par une première jambe 20'" et une deuxième jambe 21'" formées chacune par deux montants 23'" réunis par une base 24'". Les montants 23'" portent chacun trois bras 22'", 22a, 22b superposés. Ainsi la première jambe 20'" et la deuxième jambe 21'" comportent chacune un autre bras 22a disposé au dessus du bras 22'" d'un même côté dudit montant 23'". Un organe de support 25'", 26'" est ménagé sur chacun des bras 22'", 22a, 22b. Ainsi l'accessoire de cuisson peut recevoir six brochettes 2'", une seule brochette 2'" étant représentée sur la figure 7. Les organes de support 25'", 26'" sont ménagés dans les bords 17'" de la pièce allongée déformable l'". Les organes de support 25'", 26'" sont disposés sur les deux côtés latéraux de la pièce allongée déformable 1 '".

L'élément de retenue 3'" présente une construction similaire à la construction de l'élément de retenue 3".

Un cinquième exemple de réalisation d'un accessoire de cuisson selon l'invention est illustré sur les figures 8 à 10.

Cet exemple de réalisation diffère des exemples de réalisation précédents en ce que l'élément de retenue 103 est formé par un fond perforé 104 présentant des organes de retenue 131, 132 prévus pour recevoir les organes de réception 127, 128 de la pièce allongée déformable 101.

La figure 8 montre une vue détaillée de la pièce allongée déformable 101 représentée dans sa position de rangement. La pièce allongée déformable 101 comporte un corps central 110 dépourvu de réceptacle. Le corps central 110 est prolongé de part et d'autre par une première jambe 120 et une deuxième jambe 121 formées chacune par deux montants 123. Chaque montant 123 porte un bras 122. Un organe de support 125, 126 est ménagé sur chacun des bras 122. Un organe de réception 127, 128 est ménagé sur chacun des

montants 123 en dessous du bras 122 correspondant. Les organes de support 125, 126 et les organes de réception 127, 128 sont ménagés dans les bords 117 de la pièce allongée déformable 101. Les organes de support 125, 126 sont disposés sur les deux côtés latéraux de la pièce allongée déformable 101.

La pièce allongée déformable 101 est réalisée en matière souple, par exemple en polypropylène. La pièce allongée déformable 101 peut être incurvée, tel que représenté sur la figure 9, pour être mise en place sur le fond perforé 104 formant l'élément de retenue 103, tel que représenté sur la figure 10. Cette mise en place est rendue possible par l'élasticité des bras 122 se contractant au passage de l'élément de retenue 103. Lors de l'introduction d'une des extrémités de la pièce allongée déformable 101 dans le fond perforé 104, les organes de réception 127, 128 viennent en appui sur la face inférieure du fond perforé 104. La pièce allongée déformable 101 est ainsi maintenue en place sur le fond perforé 104. La pièce allongée déformable 101 bénéficie d'une bonne assise grâce à ses bords 129 qui viennent se mettre en appui sur le fond perforé 104. Un appui latéral sur les premières jambes 120 ou sur les deuxièmes jambes 121, par exemple au niveau des bras 122, permet d'extraire l'extrémité correspondante de la pièce allongée déformable 101 de l'élément de retenue 103 formé par le fond perforé 104.

Cet accessoire de cuisson peut recevoir deux brochettes 102 disposées de part et d'autre de la pièce allongée déformable 101, une seule brochette 102 étant représentée sur la figure 10.

A titre de variante, l'élément de retenue 3 ; 3' ; 3" ; 3'" ; 103 n'est pas nécessairement réalisé en une seule pièce.

A titre de variante, l'élément de retenue 3 ; 3' ; 3" ; 3'" ; 103 pourrait être issu de la pièce allongée déformable 1 ; l' ; 1" ; l'" ; 101.

A titre de variante, le nombre d'organes de support 25, 26 ; 25', 26' ; 25", 26" ; 25'", 26'" ; 125, 126 peut être augmenté ou diminué selon la capacité souhaitée pour l'accessoire de cuisson.

La présente invention n'est nullement limitée aux exemples de réalisation décrits et à leurs variantes, mais englobe de nombreuses modifications dans le cadre des revendications.