Title:
オリーブオイルヨーグルトの製造方法。
Document Type and Number:
Japanese Patent JP6850979
Kind Code:
B1
Abstract:
【課題】 ヨーグルトは、肌荒れ改善効果、免疫力向上効果、アレルギー症状の抑制、口臭の予防等の効果がある。 更に健康向上に生活習慣病、心臓病の予防などに効果あるオリーブオイルが入ったオリーブオイルヨーグルトを提供することが課題である。【解決手段】 課題のヨーグルトは、乳製品及び乳酸菌を原料とし、乳酸菌の発酵で作るオリーブオイルヨーグルトであり、乳製品及び乳酸菌の原料とオリーブオイルを混合撹拌し、乳酸菌の発酵からオリーブオイルヨーグルトを作り、冷却し、低温撹拌作業でオリーブオイルとヨーグルトがより溶け合い一体とするものである。オリーブオイルヨーグルトを飲食することで美肌効果、生活習慣病予防を期待するものである。【選択図】なし
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Inventors:
Kikuichi Nishi
Application Number:
JP2020102737A
Publication Date:
March 31, 2021
Filing Date:
June 13, 2020
Export Citation:
Assignee:
Kikuichi Nishi
International Classes:
A23C9/13
Domestic Patent References:
| JP10052222A | ||||
| JP9313101A | ||||
| JP60241846A |
Other References:
レシピサイト「cookpad」に掲載されたレシピ「意外とさっぱりオリーブオイルとヨーグルト」, レシピID :1081120,2010年 3月29日,[オンライン], 検索日:2020年11月10日,URL,https://cookpad.com/recipe/1081120