Title:
A manufacturing method of an as-you-like-it pancake
Document Type and Number:
Japanese Patent JP6148384
Kind Code:
B1
Abstract:
【課題】格別な調理器具を用いることなく、品質の整ったお好み焼きを容易に製造する方法を提供すること。【解決手段】本発明の製造方法は、お好み焼きの具材と生地とを重ねて調理器具（フライパン１０）に収容する第一ステップと、調理器具を介して具材と生地とを加熱する第二ステップと、具材と生地の上下を逆転させる第三ステップと、調理器具を介して、上下が逆転された具材と生地を加熱する第四ステップと、を備えるお好み焼きの製造方法であって、調理者が持って取り扱うことができる複数の調理器具（第一フライパン１０Ａ〜第三フライパン１０Ｃ）と、調理器具に対応する複数の加熱バーナ（第一バーナ３０Ａ〜第三バーナ３０Ｃ）と、を用い、調理の段階に応じて、複数の加熱バーナにおいて調理器具を循環させる、ことを特徴とする。【選択図】図２
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Inventors:
Nakahara Yasutoshi
Application Number:
JP2016144077A
Publication Date:
June 14, 2017
Filing Date:
July 22, 2016
Export Citation:
Assignee:
SP I Igtive Co., Ltd.
International Classes:
A23L35/00
Domestic Patent References:
| JPH0866316A | 1996-03-12 |
Other References:
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Attorney, Agent or Firm:
Mitsuru Oba
Horikawa Miyuki
Horikawa Miyuki