Title:
カカオマスをココアバター及びココアケーキに分離する方法及び分離するためのプレス機
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2017514508
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、１つ以上のプレス要素（６）を備えるプレス機（１）によって、カカオマスをココアバター及びココアケーキに分離する方法であって、プレス要素（６）が、プレスされるカカオマスを収容するためのキャビティ（８）を有するポット（７）と、少なくとも部分的にキャビティ（８）内に位置づけられた圧搾器（９）と、圧搾器（９）の前方及び／又はキャビティ（８）における圧搾器（９）の反対側に配置された少なくとも１つのフィルタ（１１）と、を備え、方法が、カカオマスでキャビティ（８）を充填するステップと、プレス要素（６）に圧力を与え、従ってフィルタ（１１）を通じてココアバターを絞り出すステップと、プレス要素（６）から圧力を解放するステップと、キャビティ（８）から１つ以上のココアケーキを取り出すためにポット（７）を開くステップと、を含む、方法に関する。プレス要素（６）から圧力を解放する前に、ココアバターが、少なくともフィルタ（１１）の裏側の１つ以上の空間（１３）からパージされる。
Inventors:
Hans Hibels
Application Number:
JP2016566891A
Publication Date:
June 08, 2017
Filing Date:
May 08, 2014
Export Citation:
Assignee:
Royal Davis Wiener Be Fee
International Classes:
A23G1/08; B30B9/06
Domestic Patent References:
| JPH0523111A | 1993-02-02 |
Foreign References:
| US20030161920A1 | 2003-08-28 | |||
| GB695605A | 1953-08-12 |
Attorney, Agent or Firm:
Yasuhiko Murayama
Shinya Mitsuhiro
Tatsuhiko Abe
Shinya Mitsuhiro
Tatsuhiko Abe