Title:
不揮発性チアゾリジン化合物の製造方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JPWO2003072587
Kind Code:
A1
Abstract:
本出願には、システイン若しくは／およびシステイニルグリシンまたはシスチンと還元糖とを水性溶媒中に加熱下に保持することを特徴とする不揮発性チアゾリジン化合物の新規な製造方法が開示されており、この製造方法によれば、食品用としても問題のない不揮発性チアゾリジン化合物を短時間でしかも高収率で製造することが可能となる。
Inventors:
川口 宏和
香村 正徳
香村 正徳
Application Number:
JP2003571293A
Publication Date:
June 16, 2005
Filing Date:
February 10, 2003
Export Citation:
Assignee:
味の素株式会社
International Classes:
C07D277/06; C07H9/06