Title:
ビールテイスト飲料
Document Type and Number:
Japanese Patent JP7047192
Kind Code:
B1
Abstract:
ジアセチルを０．０７質量ｐｐｍ未満、および、エタノールを０．４（ｖ／ｖ）％以上１．５（ｖ／ｖ）％未満の量で含有し、Ｈ２Ｓの含有量が５質量ｐｐｂ未満であり、乳酸を５０～１０００質量ｐｐｍ、または、リン酸を５０～１０００質量ｐｐｍ含有する、ビールテイスト飲料を提供する。
Inventors:
Yuichi Kato
Yugo Hayakawa
Tomoyuki Kishimoto
Hiroyuki Abe
Yugo Hayakawa
Tomoyuki Kishimoto
Hiroyuki Abe
Application Number:
JP2021551925A
Publication Date:
April 04, 2022
Filing Date:
June 17, 2021
Export Citation:
Assignee:
Suntory Holdings Limited
International Classes:
C12C11/00; C12C5/02
Domestic Patent References:
| JP2012239460A | 2012-12-10 |
Foreign References:
| US5346706A | 1994-09-13 | |||
| US6689401B1 | 2004-02-10 | |||
| US4970082A | 1990-11-13 | |||
| WO2004041992A1 | 2004-05-21 | |||
| US20150017280A1 | 2015-01-15 | |||
| WO2020055234A1 | 2020-03-19 |
Other References:
MONTANARI, LUIGI, ET. AL.: "Production of Alcohol-Free Beer", BEER IN HEALTH AND DISEASE PREVENTION, JPN6021032536, 2009, pages 61 - 75, XP055890940, ISSN: 0004625184
"「ビネガービール」と言うものを発見！「どんな味？」ってなったので試してみた", あまめも, JPN6021032534, 3 February 2020 (2020-02-03), pages 1 - 12, ISSN: 0004625185
"「ビネガービール」と言うものを発見！「どんな味？」ってなったので試してみた", あまめも, JPN6021032534, 3 February 2020 (2020-02-03), pages 1 - 12, ISSN: 0004625185
Attorney, Agent or Firm:
Hiroshi Kobayashi
Furuhashi Nobushige
Furuhashi Nobushige