Title:
改善された再構成特性を有する脂肪ベースの粉末
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2023514976
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、疎水性粉末及び結晶性粉末を含む粉末飲料組成物であって、疎水性粉末及び結晶性粉末が７５：２５～９９：１の質量比で存在し、疎水性粉末が５０～５００μｍのＤ５０粒径を有し、結晶性粉末が１～１０μｍのＤ５０粒径を有し、結晶性粉末が、ラクトース、ガラクトース、グルコース、スクロース、又はそれらの誘導体のうちの１種以上から選択される、粉末飲料組成物に関する。【選択図】 なし
Inventors:
Angelopoulou, Diamant
Forney, Laurent
Munier, Vincent, Daniel, Maurice
Parzer. Stefan
Salman, Agba
Forney, Laurent
Munier, Vincent, Daniel, Maurice
Parzer. Stefan
Salman, Agba
Application Number:
JP2022545421A
Publication Date:
April 12, 2023
Filing Date:
February 18, 2021
Export Citation:
Assignee:
Societe de Produy Nestle S.A.
International Classes:
A23L9/20; A23C11/02; A23L2/39; A23L2/66; B01J2/00
Attorney, Agent or Firm:
Yoshiki Hasegawa
Ikeda Adult
Junichiro Sakamaki
Yosuke Tozu
Ikeda Adult
Junichiro Sakamaki
Yosuke Tozu