Title:
アミノ酸発酵生成物を含む食品組成物
Document Type and Number:
Japanese Patent JP7259181
Kind Code:
B2
Abstract:
To provide a food composition in which an unpleasant odor is reduced or removed that is caused by a fermentation product containing an amino acid produced by fermentation method.SOLUTION: A food composition contains an amino acid fermentation product and catechin.SELECTED DRAWING: None
Inventors:
Ryosuke Ishida
Tomoki Suzuki
Tomoki Suzuki
Application Number:
JP2018162742A
Publication Date:
April 18, 2023
Filing Date:
August 31, 2018
Export Citation:
Assignee:
House Wellness Foods Co., Ltd.
International Classes:
A23L33/175; A23L2/00; A23L2/52; A23L5/00; A23L33/105
Domestic Patent References:
| JP2008063234A | ||||
| JP2006254837A | ||||
| JP2009201383A | ||||
| JP2011505817A | ||||
| JP2006025943A | ||||
| JP2010094081A | ||||
| JP2002360289A | ||||
| JP2005198578A | ||||
| JP2003164259A | ||||
| JP2004215529A | ||||
| JP2006296246A |
Other References:
Sencha Green Tea & Matcha Powder Stick,Mintel GNPD [オンライン],2017年10月,[検索日 2022年3月28日],インターネット
茶業研究報告,2009年,Vol. 107,pp. 61-69,https://doi.org/10.5979/cha.2009.107_61
[機能性表示食品]注目成分配合の「やすらぐ緑茶」で血圧サポート!,ライブドアニュース [オンライン],2017年02月26日,[検索日 2022年3月28日], インターネット
美味技術研究会誌,2002年,No. 2, pp. 27-30,https://doi.org/10.11274/bimi2002.2002.2_27
茶業研究報告,2009年,Vol. 107,pp. 61-69,https://doi.org/10.5979/cha.2009.107_61
[機能性表示食品]注目成分配合の「やすらぐ緑茶」で血圧サポート!,ライブドアニュース [オンライン],2017年02月26日,[検索日 2022年3月28日], インターネット
美味技術研究会誌,2002年,No. 2, pp. 27-30,https://doi.org/10.11274/bimi2002.2002.2_27
Attorney, Agent or Firm:
Seiji Ohno
Yuko Matsutoya
Shinsuke Umeda
Yu Morita
Chisuke Konno
Nobuto Oki
Yuko Matsutoya
Shinsuke Umeda
Yu Morita
Chisuke Konno
Nobuto Oki