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Patent Searching and Data


Title:
コーヒー豆の焙煎方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2023510224
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、焙煎レシピRblendを決定するための方法であって、当該方法は、ブレンドに含まれる各種類のコーヒー豆Cnについて、少なくとも、種類Cnのコーヒー豆の種類と、チャンバ内に導入された種類のコーヒー豆Cnの量mnと、を取得する工程と、取得された種類Cnに基づいて、少なくとも、異なる種類のコーヒー豆CA、CB、...のそれぞれの焙煎レシピRMA、RMB、...と、カスタマイズされたブレンドの異なる種類のコーヒー豆CA、CB、...のそれぞれの温度適合係数KA、KB、...と、にアクセスする工程と、異なるコーヒー豆Cnの取得された量mn、アクセス可能な焙煎レシピRMn、及び温度係数Knに基づいて、チャンバ内に導入されたコーヒー豆のカスタマイズされたブレンドに適用される焙煎レシピRblendを決定する工程、を含む。【選択図】 図1

Inventors:
Duviev, Flavien, Floran
Bigler, Nicholas
Application Number:
JP2022541005A
Publication Date:
March 13, 2023
Filing Date:
January 14, 2021
Export Citation:
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Assignee:
Societe de Produy Nestle S.A.
International Classes:
A23N12/12; A47J31/42; A47J42/52
Attorney, Agent or Firm:
Yoshiki Hasegawa
Ikeda Adult
Junichiro Sakamaki
Yosuke Tozu