リパーゼ、組成物、方法、及びその使用

Title:

リパーゼ、組成物、方法、及びその使用

Document Type and Number:

Japanese Patent JP2023515570

Kind Code:

A

Abstract:

本発明は、中～長鎖脂肪酸、特に長鎖脂肪酸に比べて、短鎖脂肪酸に対してより高い特異性を有する野生型、非遺伝子組み換え、微生物脂肪分解酵素に関する。本願発明はさらに、食品製品を調製するプロセス、及びその野生型、非遺伝子組み換え、微生物脂肪分解酵素の使用に関する。

More Like This:

JP3643932	METHOD FOR MANUFACTURING CHEESE CURD
WO/2021/078764	BACTERIAL COMPOSITION FOR CONTROLLING FUNGAL SPOILAGE AND USES THEREOF
WO/1995/031561	PROCESS FOR THE LYSIS OF A CULTURE OF LACTIC ACID BACTERIA BY MEANS OF A LYSIN, AND USES OF THE RESULTING LYSED CULTURE

Inventors:

Krestian Jeger
Hansley

Application Number:

JP2022551279A

Publication Date:

April 13, 2023

Filing Date:

February 26, 2021

Export Citation:

Assignee:

Sehoe L. Hansen Actiesel Scab

International Classes:

A23C19/032; A23C9/13; A23C13/16; A23C15/02; A23C20/00; A23L5/00; C12N9/20; C12N15/55

Attorney, Agent or Firm:

Aoki Atsushi
Shinji Mihashi
Youichi Watanabe
Nakajima Masaru
Tatsunori Ikeda
Hiroaki Oshima

Previous Patent: Use of cyclosporine analogues to treat cancer

Next Patent: Method and apparatus for operating a motorcycle