Title:
ユズ香味付与組成物
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2024008467
Kind Code:
A
Abstract:
【課題】ユズ香味付与組成物を提供すること。【解決手段】桂皮酸エチル、桂皮酸メチル、桂皮酸、３－フェニルプロピオン酸メチル、３－フェニルプロピオン酸エチル、３－フェニルプロピオン酸、フェニル酢酸、およびフェニル酢酸エチルからなる化合物群から選択される１種以上の化合物を有効成分として含有するユズ香味付与組成物、ユズ香味付与組成物を他の香味付与組成物に配合することを含む香味付与組成物のユズ香味付与方法、ユズ香味付与組成物を消費財に配合することを含む消費財のユズ香味付与方法などを提供する。【選択図】なし
Inventors:
Takeshi Sugawara
Makiko Ito
Kazuya Kawabata
Emi Ushijima
Makiko Ito
Kazuya Kawabata
Emi Ushijima
Application Number:
JP2022110365A
Publication Date:
January 19, 2024
Filing Date:
July 08, 2022
Export Citation:
Assignee:
Hasegawa Fragrance Co., Ltd.
International Classes:
C11B9/00; A23L27/00; A23L27/20
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