Title:
ビールテイスト飲料
Document Type and Number:
Japanese Patent JP7112577
Kind Code:
B1
Abstract:
【課題】麦の旨味を感じることができる新規なビールテイスト飲料が求められている。【解決手段】外観発酵度が１０５．０％以上、オリジナルエキス濃度が８．００質量％以上、および全窒素量が２５ｍｇ／１００ｍＬ以上である、ビールテイスト飲料。【選択図】なし
Inventors:
Takaho Okajima
Taichi Maruhashi
Takamasa Hasegawa
Kumagai samurai
Yuichi Kato
Taichi Maruhashi
Takamasa Hasegawa
Kumagai samurai
Yuichi Kato
Application Number:
JP2021155055A
Publication Date:
August 03, 2022
Filing Date:
September 24, 2021
Export Citation:
Assignee:
Suntory Holdings Limited
International Classes:
C12C11/00; C12C7/00; C12G3/021
Domestic Patent References:
| JP2019000084A | 2019-01-10 | |||
| JPH0531442B2 | 1993-05-12 | |||
| JP2017209071A | 2017-11-30 |
Foreign References:
| WO2021005816A1 | 2021-01-14 |
Other References:
日本醸造協会誌, vol. 71, no. 7, JPN6021011383, 1976, pages 505 - 510, ISSN: 0004754327
Attorney, Agent or Firm:
Hiroshi Kobayashi
Furuhashi Nobushige
Toshihide Ishihara
Furuhashi Nobushige
Toshihide Ishihara