Title:
飲料
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2024001788
Kind Code:
A
Abstract:
【課題】本発明は、すっきりさのある香味特徴の飲料及びその製造方法、特にすっきりさのある香味特徴のビールテイスト飲料及びその製造方法を提供することに関する。【解決手段】乳酸エチルの含有量が４０質量ｐｐｍ以上８００質量ｐｐｍ以下であり、酢酸エチルの含有量が３０質量ｐｐｍ以上７００質量ｐｐｍ以下であり、４－エチルフェノールの含有量が７５質量ｐｐｂ以下である、ビールテイスト飲料。【選択図】なし
Inventors:
Aiko Hasegawa
Yuichi Kato
Yuichi Kato
Application Number:
JP2022100673A
Publication Date:
January 10, 2024
Filing Date:
June 22, 2022
Export Citation:
Assignee:
Suntory Holdings Limited
International Classes:
C12C5/02; A23L2/00; A23L2/52; A23L2/54; A23L2/56; A23L2/68; C12C7/047; C12G3/02; C12G3/04; C12G3/06
Attorney, Agent or Firm:
Yoshinori Hosoda
Yoshihiro Hosoda
Yoshihiro Hosoda
Previous Patent: beverage
Next Patent: Vehicle, electronic signature issuing system, program, and electronic signature issuing machine
Next Patent: Vehicle, electronic signature issuing system, program, and electronic signature issuing machine