Title:
A manufacturing method of a shiitake mushroom extract
Document Type and Number:
Japanese Patent JP6168460
Kind Code:
B2
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Inventors:
Suzuki Masaya
Nakashima Chiharu
Nakashima Chiharu
Application Number:
JP2015073736A
Publication Date:
July 26, 2017
Filing Date:
March 13, 2015
Export Citation:
Assignee:
Senba Sugar Industry Co., Ltd.
International Classes:
A23L31/00; A23L19/00; A23L27/10
Domestic Patent References:
| JP2002045155A | ||||
| JP2004248531A | ||||
| JP60186260A | ||||
| JP7313089A |
Foreign References:
| CN101991091A |
Other References:
鈴木栄貴ほか,"光照射乾燥された椎茸のだし汁に与える影響", [online],日本調理科学会大会研究発表要旨集,2011年 8月30日,セッションID: A2p-27,[2017年 2月10日検索], インターネット,URL,https://www.jstage.jst.go.jp/article/ajscs/23/0/23_0_52/_article/-char/ja/
岩見公和,シイタケ・フレーバーの生成-その酵素化学的機作-,化学と生物,1978年,Vol.16, No.6,pp. 361-363
岩見公和,シイタケ・フレーバーの生成-その酵素化学的機作-,化学と生物,1978年,Vol.16, No.6,pp. 361-363