Title:
粉末状食品組成物の製造方法、および粉末状食品の製造方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JP6869418
Kind Code:
B1
Abstract:
【課題】粉末状食品組成物の製造方法の生産性を向上する。【解決手段】本発明の粉末状食品組成物の製造方法は、（Ａ）白インゲンマメ抽出物、（Ｂ）ウチワサボテン、（Ｃ）増粘安定剤を含む粉末状食品組成物の製造方法であって、酵素−重量法（プロスキー変法）による水溶性食物繊維の含有量が、当該粉末状食品組成物全体に対して、５質量％以上、４０質量％以下であって、成分（Ａ）〜（Ｃ）を流動層造粒機に投入する工程と、前記流動層造粒機内の成分（Ａ）〜（Ｃ）を流動化させながら、水の噴霧と乾燥とを繰り返すことにより、造粒する工程と、を有する。【選択図】なし
Inventors:
Kazuhiko Motofuji
Swan Satoshi
Swan Satoshi
Application Number:
JP2020193611A
Publication Date:
May 12, 2021
Filing Date:
November 20, 2020
Export Citation:
Assignee:
Yakumo Kasan Co., Ltd.
Shiratori Pharmaceutical Co., Ltd.
Shiratori Pharmaceutical Co., Ltd.
International Classes:
A23L33/105
Foreign References:
| US20190117723 | ||||
| US20130041043 | ||||
| CN106362112A | ||||
| CN110973527A | ||||
| CN111000239A | ||||
| CN107114787B | ||||
| CN107307406B | ||||
| KR1020060106075A | ||||
| KR1020030090397A | ||||
| KR1020200043555A |
Attorney, Agent or Firm:
Shinji Hayami