[0001]ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ

[0002] Группа изобретений относится к области пищевой промышленности, в частности, к универсальным устройствам для приготовления пищи с использованием твердого топлива, более конкретно, к новому классу устройств - нагреваемых кулинарных прессов для приготовления пищи.

[0003]УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ

[0004] Из уровня техники известны различные пресс-крышки для приготовления пищи. Такие пресс-крышки главным образом используются для обеспечения равномерного прижатия пищи к нагреваемой поверхности, на которой пища размещена в процессе готовки. Благодаря использованию пресс-крышек обеспечивается равномерный прогрев пищи с одной из сторон.

[0005] Недостатками любых известных пресс-крышек является то, что сами они, даже если подвергаются нагреву от пищи или извне, не являются самостоятельным источником тепла, и не используются для передачи тепла к пище от какого-либо топлива, соответственно, не могут использоваться в качестве дополнительной нагреваемой поверхности, что не позволяет использовать их для ускорения приготовления пищи.

[0006] Из уровня техники известно устройство для приготовления пищи, описанное в патенте РФ Ns 2558425 (Д1). Известное из Д1 устройство относится к пресс-грилям. Пресс-гриль содержит нижний корпус и верхний корпус, шарнирно соединенные друг с другом. Нижний корпус выполнен с возможностью установки нижней съемной жарочной панели и содержит первый датчик температуры, предназначенный для измерения температуры установленной нижней жарочной панели. Верхний корпус выполнен с возможностью соединения с верхней жарочной панелью. Регулятор температуры предназначен для приема по меньшей мере одного сигнала заданной температуры и для регулирования температуры нижней и верхней жарочных панелей. При этом нижний и верхний корпуса включают в себя силовые разъемы для подачи электропитания к нагревательному элементу соответствующей жарочной панели. Благодаря размещению силовых разъемов вблизи от шарнирных креплений и тому, что в верхнем и нижнем корпусах они расположены на противоположных сторонах, жарочные панели могут быть взаимозаменяемыми.

[0007] Недостатком известного из Д1 устройства является то, что нагревание жарочных панелей осуществляется за счет нагревательного элемента, питаемого от электричества. Соответственно, известное из Д1 устройство не может быть использовано с применением твердого топлива в качестве источника тепла для приготовления пищи. Из этого следует также то, что в известном из Д1 устройстве возможно использовать только сплошные жарочные панели для пищи, в то время как при использовании твердого топлива возможно применение различных приспособлений для размещения пищи над источником тепла. Более того, верхняя панель не может быть использована в качестве самостоятельного устройства.

[0008] Известное из Д1 устройство может быть принято в качестве ближайшего аналога.

[0009] РАСКРЫТИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

[0010]Технической проблемой, решаемой заявленным изобретением, помимо расширения арсенала технических средств, используемых для приготовления пищи, является создание нагреваемого пресса для приготовления пищи с использованием твердого топлива, который может быть использован и в качестве классического мангала, и в качестве крышки закрываемого гриля, и в качестве пресса для пресс- гриля, при этом за счет использования в качестве источника тепла твердого топлива сохраняется мобильность устройства и простота его эксплуатации.

[0011]Техническим результатом, достигаемым при реализации заявленного изобретения, помимо реализации им своего назначения, является расширение функциональных возможностей пресса для пищи, обеспечение его нагрева, а также обеспечение возможности использования твердого топлива в качестве источника тепла для приготовления пищи при использовании пресса для пищи, ускорение процесса приготовления пищи за счет нагревания находящейся в процессе приготовления пищи с дополнительной стороны, в частности, с верхней. Еще одним частным техническим результатом является обеспечение равномерного нагрева пищи с дополнительной стороны, что, соответственно, не только приводит к ускорению процесса приготовления пищи, но и обеспечивает равномерность нагрева приготавливаемой пищи с дополнительной стороны, в частности, с верхней. [0012]Технический результат достигается за счет того, что обеспечивается нагреваемый пресс 10 для приготовления пищи с использованием твердого топлива, содержащий емкость 101 для топлива.

[0013] КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙ

[0014] Иллюстративные варианты осуществления настоящего изобретения описываются далее подробно со ссылкой на прилагаемые чертежи, которые включены в данный документ посредством ссылки, и на которых:

[0015]На фиг. 1, в качестве примера, но не ограничения, продемонстрирован заявленный пресс 10.

[0016] На фиг. 2, в качестве примера, но не ограничения, продемонстрирован заявленный пресс 10, в процессе эксплуатации.

[0017]На фиг. 3, в качестве примера, но не ограничения, продемонстрирован заявленный пресс 10, используемый в составе устройства 20 для приготовления пищи в первом варианте исполнения.

[0018] На фиг. 4, в качестве примера, но не ограничения, продемонстрировано устройство 20 для приготовления пищи в первом варианте исполнения в процессе эксплуатации.

[0019] На фиг. 5 и 6, в качестве примера, но не ограничения, продемонстрированы пластина 104 и пластина 105.

[0020] На фиг. 7, в качестве примера, но не ограничения, продемонстрирован заявленный пресс 10, используемый в составе устройства 20 для приготовления пищи в другом варианте исполнения.

[0021] На фиг. 8, в качестве примера, но не ограничения, продемонстрировано устройство 20 для приготовления пищи в другом варианте исполнения в процессе эксплуатации.

[0022] На фиг. 9, в качестве примера, но не ограничения, продемонстрирован заявленный пресс 10, используемый в составе устройства 20 для приготовления пищи в еще одном варианте исполнения.

[0023] На фиг. 10, в качестве примера, но не ограничения, продемонстрировано устройство 20 для приготовления пищи в еще одном варианте исполнения в процессе эксплуатации.

[0024] ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

[0025] Описанные в данном разделе возможные осуществления вариантов настоящего изобретения представлены на неограничивающих объем правовой охраны примерах, применительно к конкретным вариантам осуществления настоящего изобретения, которые во всех их аспектах предполагаются иллюстративными и не накладывающими ограничения. Альтернативные варианты реализации настоящего изобретения, не выходящие за пределы объема его правовой охраны, являются очевидными специалистам в данной области, имеющим обычную квалификацию, на которых это изобретение рассчитано.

[0026] Варианты осуществления настоящего изобретения относятся к устройствам и применениям для обеспечения многофункционального нагреваемого пресса для приготовления пищи с использованием твердого топлива.

[0027] На фиг. 1 в качестве примера, но не ограничения, продемонстрирован заявленный нагреваемый пресс 10 для приготовления пищи с использованием твердого топлива, содержащий емкость 101 для топлива. В контексте данного не ограничивающего объем предоставляемой охраны описания под прессом для приготовления пищи понимается пресс, используемый, по меньшей мере, для прижимания пищи к какой-либо поверхности (в том числе нагреваемой или нагретой), на которой эта пища готовится в обычном режиме. Днище 1011 емкости 101 предпочтительно выполнено из хорошо проводящего тепло материала, например, не ограничиваясь, чугуна. В предпочтительном варианте исполнения днище 1011 используется в качестве нагреваемого элемента и прижимает пищу сверху. Стенки емкости 101 предпочтительно выполнены из слабо проводящего тепло материала для того, чтобы тепло дольше сохранялось внутри емкости 101. Емкость 101 может быть снабжена держателями 1012 для пластины 104, предпочтительно выполненной из хорошо проводящего тепло материала, например, не ограничиваясь, чугуна, которая таким образом может выполнять роль днища 1011 и использоваться в качестве нагреваемого элемента, прижимающего пищу. Здесь и далее, твердым топливом является, например, не ограничиваясь, дрова, щепа, древесные ветки, древесный уголь, в том числе, прессованный, топливные брикеты, таблетированное твердое топливо и тому подобное, топливо, которое может быть использовано самостоятельно или в качестве розжига, для применения которого не требуется электричество или какие- либо иные стационарные источники питания. При этом специалисту в данной области техники, имеющему обычную квалификацию, на которого рассчитано настоящее изобретение, здесь и далее должно быть очевидно, что, когда пресс 10 не снабжен пластиной 104, а емкость 101 не используется в качестве емкости для топлива, пресс 10 может быть использован в качестве крышки. При этом, даже когда пресс содержит пластину 104, а емкость 101 не используется в качестве емкости для топлива, пресс может быть использован в качестве холодного пресса в классическом его понимании.

[0028] Емкость 101 может быть связана с другой емкостью 102 для топлива посредством шарнирного соединения 103. Днище и стенки емкости 102 предпочтительно выполнены из слабо проводящего тепло материала для того, чтобы тепло дольше сохранялось внутри емкости 102. Емкость 102 может быть выполнена с возможностью размещения на ней пластины 105, предпочтительно выполненной из хорошо проводящего тепло материала, например, не ограничиваясь, чугуна, которая таким образом может быть использована в качестве поверхности для размещения пищи. Емкость 102 предпочтительно снабжена опорами 1022, 1023 для установки емкости 102 на поверхности, например, не ограничиваясь, на столе, чтобы избежать соприкосновения днища емкости 102 с поверхностью стола. Независимо от варианта осуществления, продемонстрированного на неограничивающих примерах на фиг. 3 и 5, опоры 1022, 1023 могут быть размещены на любых противоположных боковых гранях емкости 102.

[0029] В качестве примера, но не ограничения, опоры 1022, 1023 выполнены с возможностью поворота относительно плоскости днища 1021 для того, чтобы обеспечить складывание емкости 102 в компактное переносное состояние. В качестве примера, но не ограничения, опоры 1022, 1023 выполнены с возможностью временной фиксации, когда максимально повернуты вовнутрь (в направлении плоскости днища 1021] или вовне (в направлении от плоскости днища 1021). Это предпочтительно, так как в сложенном состоянии опоры 1022, 1023 не должны мешать переносу устройства 10, а в процессе эксплуатации опоры 1022, 1023 должны быть зафиксированы, чтобы избежать опрокидывания устройства 10. Фиксация опор 1022, 1023 в сложенном состоянии может осуществляться, например, не ограничиваясь, защелкой на емкости 102 [на чертеже не показана), скобой [на чертеже не показана), ремнем [на чертеже не показан), опоры 1022, 1023 могут быть соединены с емкостью 102 посредством складного кронштейна [на чертеже не показан). В предпочтительном варианте геометрия опор 1022, 1023 такова, что в сложенном состоянии они зафиксированы на емкости 102 с натягом. Фиксация опор 1022, 1023 в процессе эксплуатации устройства может осуществляться, например, не ограничиваясь с использованием складного кронштейна (на чертеже не показан) или защелки на емкости 102 (на чертеже не показана). В предпочтительном варианте геометрия опор 1022, 1023 такова, что в процессе эксплуатации устройства опоры 1022, 1023 зафиксированы на поверхности под весом емкости 102.

[0030] В качестве примера, но не ограничения, опора 1022, 1023, расположенная на днище 1021 по направлению стекания жидкости, выполнена короче другой опоры, расположенной на этом же днище 1021. Этот аспект особенно актуален в случае размещения на емкости 102 пластины для пищи 105, так как в таком случае образовывающаяся в процессе приготовления пищи жидкость будет стекать по направлению к более короткой опоре. При этом в качестве примера, но не ограничения, опоры могут быть выполнены равной длины, но при этом верхняя граница емкости 102, на которую помещается пластина для пищи 105 может быть скошена в направлении стекания жидкости, что обеспечит эквивалентный функционал.

[0031] В качестве примера, но не ограничения, какая-либо из опор 1022, 1023 выполнена с возможностью регулировки своей высоты. Для этого опора 1022, 1023 может быть, например, не ограничиваясь, выполнена из двух частей, одна из которых содержит паз, в который заведена вторая часть опоры, а фиксация длины опоры осуществляется, например, не ограничиваясь, прижимным винтом, либо плоскость по краям паза может быть выполнена переменной толщины для фиксации прижимом с натягом. Либо для этого, например, не ограничиваясь, опора 1022, 1023 может быть выполнена телескопической, в том числе, с использованием газового упора, шарнирно закрепленного на днище 1021.

[0032]Специалисту в данной области техники, обладающего обычными знаниями, на которого рассчитано настоящее изобретение, должно быть очевидно, что опоры 1022, 1023 могут быть образованы, как это показано на фиг. 3, 5 и 6, в виде двух раздельных опор, либо в виде одной совмещенной раскладной опоры [на чертеже не показана], либо в виде нескольких опор, обеспечивающих устойчивое размещение емкости 102 на поверхности.

[0033] В качестве примера, но не ограничения, емкость 102 выполнена с возможностью размещения на ней пластины для пищи 105. В качестве примера, но не ограничения, пластина для пищи 105 содержит отверстие 1051 для стекания через него жидкости и емкость 102 содержит отверстие 1024 в днище 1021 для стекания через него жидкости. В качестве примера, но не ограничения, отверстие 1051 содержит направляющую для стекания жидкости, ориентированную в направлении отверстия 1024, или отверстие 1024 содержит теплостойкую направляющую [например, не ограничиваясь, из алюминия) для стенания жидкости, ориентированную в направлении отверстия 1051; причем отверстия 1051 и 1024, по меньшей мере, частично совмещены. В качестве другого примера, но не ограничения, в отверстии 1024 закреплена теплостойкая трубка (например, не ограничиваясь, из алюминия), противоположным концом заходящая в отверстие 1051, или в отверстии 1051 закреплена трубка, противоположным концом заходящая в отверстие 1024. В качестве примера, но не ограничения, устройство 10 содержит поддон 1026, размещенный, по меньшей мере, частично под отверстием 1024. Такой поддон может быть выполнен из теплостойкого материала (например, не ограничиваясь, из стали) и может быть закреплен непосредственно на днище 1021, либо может иметь возможность установки на перекладины опор 1022, 1023, либо может быть закреплен любым иным образом. В качестве примера, но не ограничения, поддон 1026 является съемным и/или содержит закрываемое и/или перекрываемое отверстие для слива жидкости. В качестве примера, но не ограничения, пластина для пищи 105 содержит перфорацию для лучшего проникания тепла от твердого топлива, находящегося в емкости 102. Упомянутая перфорация, в качестве примера, но не ограничения, может быть выполнена с возможностью, по меньшей мере, частичного перекрытия, например, не ограничиваясь, при помощи регулируемой задвижки и/или регулируемой заслонки.

[0034] В качестве примера, но не ограничения, емкость 102 выполнена с возможностью установки в ней колосниковой решетки 106, выполненной таким образом, чтобы не препятствовать размещению на емкости 102 какой-либо поверхности для пищи (например, не ограничиваясь, решетки для гриля, в том числе, с высокими бортиками) или не соприкасаться с пищей на шампуре.

[0035] В качестве примера, но не ограничения пластина 104 (фиг. 5) и пластина для пищи 105 (фиг. 6) по существу являются аналогичными, за некоторыми отличиями, которые будут показаны далее.

[0036] Как показано на фиг. 3, 5 и 6, в качестве примера, но не ограничения, емкости 101 и 102 могут быть соединены между собой для образования устройства 20 для приготовления пищи, в частном случае являющимся твердотопливным пресс- грилем 20.

[0037] В качестве примера, но не ограничения, как это показано на фиг. 3, устройство для приготовления пищи 20 выполнено посредством соединения емкостей 101 и 102 посредством шарнирно-коленчатого соединения 103. Такое соединение выполнено с возможностью сгибания по центральной общей продольной оси емкостей 101 и 102. При этом соединение 103 жестко зафиксировано на емкости 102, а на емкости 101 зафиксировано посредством шарнира, таким образом, чтобы емкость 101 могла вращаться вокруг своей продольной оси. Таким образом обеспечивается соединение, позволяющего использовать емкость 101 в качестве крышки для емкости

102, либо в качестве пресса для пищи, размещаемой на пластине 105, установленной на емкости 102. При этом пища прижимание пищи осуществляется с посредством днища 1011 емкости 101.

[0038] В качестве примера, но не ограничения, как это показано на фиг. 7, устройство для приготовления пищи 20 выполнено посредством соединения емкостей 101 и 102 посредством шарнирного соединения 103, а на емкости 101 при этом установлена пластина 104, либо емкость 101 является закрытой емкостью для топлива, как это будет описано далее. В качестве примера, но не ограничения, как это показано на фиг. 7 шарнирное соединение 103 выполнено с возможностью регулировки угла наклона края пластины 104 к емкости 102. Для этого, например, не ограничиваясь, шарнирное соединение содержит противоположные вертикальные пазы, в которых размещена ось, соединенная с емкостью 101. Таким образом емкость

101 выполнена с возможностью приподниматься над уровнем емкости 102. Это может быть полезно, например, не ограничиваясь, для того чтобы приподнять емкость 101 над емкостью 102, когда устройство в закрытом состоянии. В таком случае, когда на поверхности для пищи 105 размещена пища, емкость 101, приподнятая над емкостью

102 будет полностью накрывать пищу и будет расположена преимущественно параллельно емкости 102, а не под углом, в случае обычного шарнирного соединения. При этом, при необходимости, благодаря такому выполнению шарнирного соединения

103, угол между емкостями 101 и 102 также может быть скорректирован, например, когда на одном из краем пища готовится медленнее, и есть необходимость ослабить давление поверхности 104 на пищу. В качестве примера, но не ограничения, емкости 101 и 102 выполнены с возможностью временного скрепления между собой, когда устройство 10 в закрытом состоянии, в том числе, во время приготовления пищи.

Такое скрепление может быть осуществлено, например, не ограничиваясь, прижимными винтами, совмещенными с осью в шарнирном соединении 103 (на чертеже не показаны), либо, например, не ограничиваясь, с помощью запорного устройства, например, не ограничиваясь, накидной щеколды (на чертеже не показана). Такое скрепление может быть полезно как в процессе эксплуатации устройства 20 в процессе приготовления пищи - для лучшего прижатия емкости 101 к емкости 102, так и в процессе транспортировки, когда устройство 20 в сложенном состоянии.

[0039] В качестве примера, но не ограничения, как это показано на фиг. 9, устройство для приготовления пищи 20 выполнено посредством соединения емкостей 101 и 102 посредством накидного соединения 103, для чего емкость 102 выполнена с возможностью установки на ней направляющей 1027, а емкость 101 содержит проушину 1016, надеваемую на направляющую 1027. Направляющая 1027 и проушина 1016, соответственно, размещены таким образом, чтобы, когда образуют соединение, емкость 101 преимущественно накрывала емкость 102. Проушина 1016 при этом может быть выполнена с загибом, образующим упор для обеспечения фиксации емкости 101 на определенном расстоянии от емкости 102, что, соответственно, обеспечивает уменьшение тепла, поступающего от днища 1011 к пище в районе емкости 102. Специалисту в данной области техники, имеющему обычную квалификацию, на которого рассчитано настоящее изобретение, должно быть очевидно, что таких направляющих 1027 и, соответственно, проушин 1016 может быть несколько для обеспечения лучшего позиционирования емкости 101 по отношению к емкости 102, а также для обеспечения лучшей фиксации емкости 101 на определенном уровне по отношению к емкости 102.

[0040] В качестве примера, но не ограничения, емкость 101 содержит закрепленные на емкости 101 с внешней стороны рукоятки 1014, 1015. Рукоятки 1014, 1015 могут быть закреплены на емкости с возможностью поворота, благодаря чему могут быть использованы в качестве опор, когда пресс 10 используется в качестве мангала [для этого, например, держатели 1012 могут быть снабжены прорезями для шампуров, либо противоположные стенки емкости 101 могут быть снабжены прорезями для шампуров], либо в процессе приготовления углей, либо когда устройство 20 в раскрытом состоянии. В качестве примера, но не ограничения, рукоятки 1014, 1015 выполнены с возможностью поворота относительно плоскости днища 1011. В качестве примера, но не ограничения, рукоятки 1014, 1015 выполнены с возможностью временной фиксации, когда повернуты на минимально возможный угол относительно днища 1011, или когда повернуты на максимально возможный угол относительно днища 1011, причем упомянутый максимально возможный угол ограничен таким образом, чтобы высота опоры, образуемой рукоятками 1014, 1015, когда устройство 20 в раскрытом состоянии, примерно соответствовала высоте самой высокой из опор 1022, 1023. В качестве примера, но не ограничения, упомянутый максимально возможный угол ограничен таким образом, чтобы высота опоры, образуемой рукоятками 1014, 1015, когда устройство 10 в раскрытом состоянии, превышал высоту самой высокой из опор 1022, 1023, для обеспечения наклона верхней границы емкости 102, например, для обеспечения стекания жидкости, как это было указано ранее. Фиксация опор рукояток 1011 в сложенном состоянии может осуществляться, например, не ограничиваясь, защелками на емкости 101 (на чертеже не показаны], скобами (на чертеже не показаны], ремнем (на чертеже не показан], рукоятки 1014, 1015 могут быть соединены с емкостью 101 посредством складных кронштейнов (на чертеже не показаны]. В предпочтительном варианте геометрия рукояток 1014, 1015 такова, что в сложенном состоянии они зафиксирована на емкости 101 с натягом. Фиксация рукояток 1014, 1015 в процессе эксплуатации устройства может осуществляться, например, не ограничиваясь с использованием складных кронштейнов (на чертеже не показаны] или защелок на емкости 101 (на чертеже не показаны]. В предпочтительном варианте геометрия рукоятки 1014, 1015 такова, что в процессе эксплуатации устройства рукоятки 1014, 1015 зафиксированы на поверхности под весом емкости 101. В качестве примера, но не ограничения, рукоятки

1014, 1015 выполнены с возможностью регулировки своей высоты. Для этого рукоятки

1014, 1015 могут быть, например, не ограничиваясь, выполнены из двух частей, одна из которых содержит паз, в который заведена вторая часть рукоятки, а фиксация длины рукоятки осуществляется, например, не ограничиваясь, прижимным винтом, либо плоскость по краям паза может быть выполнена переменной толщины для фиксации прижимом с натягом. Либо для этого, например, не ограничиваясь, рукоятки

1014, 1015 могут быть выполнены телескопическими, в том числе, с использованием газовых упоров (на чертеже не показаны], шарнирно закрепленных на днище 1011.

[0041] В качестве примера, но не ограничения, емкость 101 содержит пластину

104, препятствующую выпадению топлива, когда посредством шарнирного соединения 103 (фиг. 7] емкость 101 ориентирована пластиной 104 по направлению к емкости 102, то есть, когда устройство 20 используется в качестве закрытого гриля. В случае, когда емкость 102 также содержит установленную на ней пластину для пищи

105, такое устройство 20 может быть использовано в качестве пресс-гриля. В качестве примера, но не ограничения, пластина 104 содержит на днище 1041 колосниковую решетку 1042. В качестве примера, но не ограничения, пластина 104 содержит перфорацию для лучшего проникания тепла от твердого топлива, находящегося в емкости 101, причем перфорация пластины 104 выполнена таким образом, чтобы препятствовать проникновению через нее золы. Упомянутая перфорация, в качестве примера, но не ограничения, может быть выполнена с возможностью, по меньшей мере, частичного перекрытия, например, не ограничиваясь, при помощи регулируемой задвижки и/или регулируемой заслонки. В качестве примера, но не ограничения, пластина 104 выполнена съемной, при этом емкость 101 содержит, по меньшей мере, одно средство фиксации на ней пластины 104. Такое средство фиксации, хотя не показано на чертеже, в качестве примера, но не ограничения, может представлять собой пазы типа «замочная скважина» в полках, образованных в верхней части емкости 101, либо такое средство, в качестве примера, но не ограничения, может представлять собой прижимные полки 1012, выполненные с возможностью прижатия пластины 104 к верхней части емкости 101, либо пластина 104 может быть зафиксирована комбинацией указанных способов фиксации, либо любым иным подобным образом, очевидным для специалиста в данной области техники, обладающего обычными знаниями, на которого рассчитано настоящее изобретение. В качестве примера, но не ограничения, пластина 104 содержит закрываемое и/или перекрываемое отверстие для пламени и для загрузки твердого топлива в емкость 101. Такое твердое топливо в том числе, не ограничиваясь, может быть уже нагретым твердым топливом. Отверстие для пламени при этом может быть полезно в ситуации, когда нет нужды снимать пластину 104 для разогрева топлива. Закрытие отверстия может осуществляться, например, не ограничиваясь, крышкой. Перекрытие отверстия может осуществляться, например, не ограничиваясь, заслонкой и/или задвижкой. Упомянутые крышка и задвижка, например, не ограничиваясь, могут быть выполнены перфорированными, в том числе с возможностью, по меньшей мере частичного перекрытия перфорации, например, не ограничиваясь, при помощи регулируемой задвижки и/или регулируемой заслонки.

[0042] В качестве примера, но не ограничения, пластина 104 выполнена с возможностью перекрытия прорезей для шампуров 1013 при установке ее на емкости 101; и/или пластина для пищи 105 выполнена с возможностью перекрытия прорезей для шампуров 1025 при установки ее на емкости 102. Для этого, например, не ограничиваясь, пластина 104 и/или пластина для пищи 105 содержат, соответственно, выступы или контрпазы, либо, например, не ограничиваясь, содержат борта, выполненные по высоте достаточными, чтобы перекрыть соответствующие прорези 1013, 1025. [0043] В качестве примера, но не ограничения, пластина 104 является частью емкости 101, при этом емкость 101 содержит закрываемое и/или перекрываемое отверстие для загрузки нагретого твердого топлива в емкость 101; и/или при этом пластина 104 содержит закрываемое и/или перекрываемое отверстие для пламени и для загрузки твердого топлива в емкость 101. Закрытие отверстия может осуществляться, например, не ограничиваясь, крышкой. Перекрытие отверстия может осуществляться, например, не ограничиваясь, заслонкой и/или задвижкой.

[0044]В качестве примера, но не ограничения, емкость 101, по меньшей мере, частично перфорирована и/или емкость 102, по меньшей мере, частично перфорирована, что обеспечивает возможность раздува топлива. В качестве примера, но не ограничения, емкость 101, если содержит перфорацию, содержит также средство для, по меньшей мере, частичного перекрытия перфорации для, по меньшей мере, частичного предотвращения доступа кислорода к топливу в емкости 101; и/или емкость 102, если содержит перфорацию, содержит также средство для, по меньшей мере, частичного перекрытия перфорации для, по меньшей мере, частичного предотвращения доступа кислорода к топливу в емкости 102. Такое средство может быть выполнено, например, не ограничиваясь, в виде наружной поворотной заслонки (на чертеже не показана), внутренней задвижной заслонки (на чертеже не показана), или в виде крышки (на чертеже не показана), или тому подобным образом.

[0045] Заявленный пресс 10 и/или устройство 20 могут быть использованы в качестве вертикального мангала. Для этого, например, не ограничиваясь, емкость 101 выполнена с возможностью установки на ней шахты для загрузки твердого топлива, причем шахта содержит, по меньшей мере, один кронштейн для шампуров; и/или пластина 104 выполнена с возможностью установки на ней шахты для загрузки твердого топлива, причем шахта содержит, по меньшей мере, один кронштейн для шампуров. Либо, например, не ограничиваясь, емкость 102 выполнена с возможностью установки на ней шахты для загрузки твердого топлива, причем шахта содержит, по меньшей мере, один кронштейн для шампуров; и/или пластина для пищи 105 выполнена с возможностью установки на ней шахты для загрузки твердого топлива, причем шахта содержит, по меньшей мере, один кронштейн для шампуров. При этом, например, не ограничиваясь, кронштейн жестко соединен с шахтой, и/или кронштейн является съемным и/или складным. При этом, например, не ограничиваясь, шахта является сплошной и/или, по меньшей мере, частично перфорированной со стороны кронштейна. При этом, например, не ограничиваясь, если шахта является перфорированной, то содержит, по меньшей мере, одно средство для, по меньшей мере, частичного перекрытия перфорации, представляющее собой, например, не ограничиваясь, регулируемую заслонку, и/или регулируемую задвижку, и/или крышку.

[0046] Заявленное пресс 10 и/или устройство 20 могут быть использованы совместно с вертелом. В качестве примера, но не ограничения, для этого устройство 20 выполнено с возможностью установки стоек для вертела в месте расположения шарнирного соединения 103. Такие стойки для вертела, например, не ограничиваясь, могут быть установлены на скобы, натягом скрепляющие между собой края емкостей 101 и 102, либо, например, не ограничиваясь, могут быть зафиксированы в пазах шарнирного соединения 103 при помощи, например, не ограничиваясь, прижимных винтов. В качестве примера, но не ограничения, емкости 101 и 102 выполнены с возможностью фиксации под неразвернутым углом относительно друг друга, когда устройство 20 не в закрытом состоянии. Например, не ограничиваясь, такая фиксация может быть осуществлена посредством прижимных винтов на шарнирном соединении 103 (в таком случае может потребоваться дополнительный упор для фиксации устройства 10 в вертикальном состоянии шарнира 103], либо благодаря тому, что опоры 1022, 1023 и рукоятки 1014, 1015 выполнены с возможностью регулировки по высоте, за счет чего они могут быть отрегулированы таким образом, чтобы между емкостями 101 и 102 был образован неразвернутый угол. В таком случае жар от твердого топлива будет направлен от емкостей в сторону вертела и потери тепла будут сведены к минимуму. В таком случае, в качестве примера, но не ограничения, дополнительно устройство 20 может быть снабжено перекрывающей пластиной, которая предназначена для перекрытия зазора между емкостями 101 и 102 в месте шарнирного соединения 103. При этом специалисту в данной области техники, имеющего обычную квалификацию, на которого рассчитано настоящее изобретение, должно быть очевидно, что такая фиксация емкостей 101 и 102 под неразвернутым углом относительно друг друга может быть полезна не только в случае использования вертела, но и в других случаях, например, когда требуется обеспечить мангал с наименьшими теплопотерями. В случае пресса 10 или емкости 102, стойки для вертела могут быть зафиксированы не посредственно на стенках емкостей 101 или 102.

[0047]3аявленный пресс 10 и/или устройство 20 могут быть использованы совместно с коптильной камерой. В качестве примера, но не ограничения, для этого устройство 20 выполнено с возможностью установки коптильной камеры поверх емкости 101, и/или поверх емкости 102, и/или поверх емкостей 101 и 102 одновременно. В качестве примера, но не ограничения, коптильная камера представляет собой любую известную из уровня техники или вновь создаваемую коптильную камеру, которая, как правило содержит, емкость для щепы, и полки и/или подвесы для продуктов, а также, необязательно отверстие для выпуска дыма. Благодаря особенностям конструкции устройства 20, например, не ограничиваясь, коптильная камера может быть установлена как в положении, когда емкости 101 и 102 образуют развернутый угол, так и в положении, когда емкости 101 и 102 образуют неразвернутый угол. Кроме того, коптильная камера может быть снабжена верхней емкостью для щепы, которая, в случае использования устройства 20 с соединением 103, описанным со ссылкой на фиг. 6, может прогреваться с использованием емкости 101, когда коптильная камера размещена между емкостями 101 и 102.

[0048] В качестве примера, но не ограничения, на внешних гранях емкостей 101 и 102 могут быть выполнены патрубки для присоединения многофункционального дымохода. Предпочтительно, патрубки выполняются таким образом, чтобы при расположении емкости 101 над емкостью 102 патрубки были расположены соосно. Упомянутый многофункциональный дымоход представляет соединенные между собой прямую трубку с выводом под патрубок для соединения с патрубком емкости 101 и угловую трубку, один угол которой заведен в прямую трубку, а второй выполнен с возможностью соединения с патрубком емкости 102. Соединение прямой и угловой трубки выполнено с возможностью регулировки расстояния между выводами под патрубки, для чего, например, трубки соединяются посадкой с натягом. Многофункциональность дымохода обеспечивается размещением в верхней и/или нижней части прямой трубки и/или угловой трубки реверсируемого вентилятора с электродвигателем. Питание электродвигателя может осуществляться посредством подключения к переносному источнику питания, например, не ограничиваясь, пауэрбанку, известными из уровня техники методами, которые далее подробно не описываются. Таким образом, дымоход может выполнять как функцию пассивной вытяжки, так и функцию активной вытяжки, а также приточную функцию, например, для нагнетания воздуха к твердому топливу. В качестве примера, но не ограничения, патрубки и/или выводы под них могут быть снабжены зольными фильтрами и/или жироуловителями.

[0049] В общем случае заявленный нагреваемый пресс 10 для приготовления пищи работает следующим образом. Предпочтительно, чтобы пресс 10 использовался вне помещений. Однако, в случае если пресс 10 снабжен описанным ранее дымоходом, возможно его использование и в помещениях. В емкость 101 загружается требуемое количество твердого топлива и поджигается. Тепло, выделяемое топливом, нагревает днище 1011 до требуемой температуры. Предпочтительно, чтобы в процессе прогрева, днище 1011 располагалось над поверхностью, например, благодаря размещению его на рукоятках-опорах 1014, 1015, чтобы избежать лишних потерь тепла. Пища размещается на какой-либо поверхности таким образом, чтобы быть подвергнутой нагреву с нижней стороны: например, не ограничиваясь, на нагреваемой сковороде, на решетке для гриля, либо на пластине 105 устройства с емкостью 102. После размещения пищи на поверхности, пресс 10 размещается поверх пищи таким образом, чтобы прижать ее к нижней поверхности, что осуществляется благодаря собственному весу пресса 10. Таким образом обеспечивается не только равномерность прогрева пищи, но и ускорение процесса приготовления, так как тепло к пище поступает не только от поверхности, на которой она размещена, либо от огня или твердого топлива в емкости, над которой она размещена, но и от днища 1011. При этом над емкостью 1011 также может помещена другая пища, например, не ограничиваясь, пища на решетке для гриля или пища на шампурах, которая может быть приготовлена обычным образом, как при использовании классического мангала или жаровни. Если емкость 101 снабжена пластиной 104, то таковая пластина может использоваться в качестве днища 1011 (для этого пресс 10 достаточно перевернуть), либо на пластине 104 может быть размещена другая пища. При этом специалисту в данной области техники, обладающему обычными знаниями, на которого рассчитано настоящее изобретение, должно быть очевидно, что в случае, если пища располагается в нагреваемой емкости с бортами, сопоставимой по размерам и габаритам с прессом 10, то пресс 10 может выступать в роли нагреваемой крышки, образующей таким образом совместно с емкостью, в которой находится пища, устройство для запекания. Такой емкостью, например, не ограничиваясь, может быть сковорода с высокими бортами, либо устройство с емкостью 102, в которой пища размещена, например, на решетке для гриля с высокими бортами, и таким образом не выступает своей поверхностью за границы емкости 102. При необходимости количество поступающего к топливу кислорода может быть отрегулировано заслонками для перфорации.

[0050] В общем случае заявленное устройство 20 работает следующим образом. Предпочтительно, чтобы устройство 20 использовалось вне помещений. Однако, в случае если пресс 10 снабжен описанным ранее дымоходом, возможно использование устройства 20 и в помещениях. В емкости 101 и 102 загружается требуемое количество твердого топлива и поджигается. Тепло, выделяемое топливом, нагревает днище 1011 или пластину 104 (если она установлена на емкости 101) до требуемой температуры. Предпочтительно, чтобы в процессе прогрева, днище 1011, 1021 располагались над поверхностью, например, благодаря размещению их на рукоятках-опорах 1014, 1015, опорах 1022, 1023 чтобы избежать лишних потерь тепла. После приготовления углей пища размещается над емкостью 102 на какой-либо поверхности, например, не ограничиваясь, на шампурах, на решетке для гриля, либо на пластине 105. В первом и третьем вариантах исполнения соединения 103 устройства 20 благодаря коленчато- шарнирному или накидному исполнению соединения пресс 10 используется для прижима пищи нагретым днищем 1011. В случае коленчато-шарнирного соединения достаточно переместить емкость 101 в направлении емкости 102. В случае накидного соединения необходимо надеть проушину 1016 на направляющую 1027, чтобы обеспечить правильное позиционирование днища 1011 по отношению к пище. Если коленчато-шарнирное соединение выполнено возвратным (например, подпружиненным), то емкости 101 и 102 могут быть на время приготовления соединены описанным ранее способом, например, щеколдой. Если есть необходимость ослабить степень прижатия днища 1011 к пище, то в таком случае достаточно разъединить емкости 101 и 102 и прижатие ослабнет. В случае с накидным соединением проушина 1016 может быть выполнена с загибом, образующим упор, удерживающий пресс 10 от соскальзывания по направляющей 1027, и, соответственно, степень прижатия может быть скорректирована изменением положения фиксации пресса 10 на направляющей 1027. В случае выполнения шарнирного соединения 103 по второму варианту исполнения, пластина 104 выполняет роль днища 1011 и используется в качестве прижимающей пищу поверхности, а устройство 20 переводится в закрытое состояние как известный из уровня техники электрический или газовый пресс-гриль. При этом конструкция шарнирного соединения 103 также позволяет изменять угол между поверхностями 104 и 105 и изменять степень прижима поверхности 104 к пище, для чего также может быть использована, например, щеколда, временно скрепляющая емкости 101 и 102. При этом специалисту в данной области техники, обладающему обычными знаниями, на которого рассчитано настоящее изобретение, должно быть очевидно, что в случае, если пища располагается внутри емкости 102, то пресс 10 может выступать в роли нагреваемой крышки, образующей таким образом совместно с емкостью 102, в которой находится пища, устройство для запекания. В таком случае пища размещена, например, на решетке для гриля с высокими бортами, и таким образом не выступает своей поверхностью за границы емкости 102. При необходимости количество поступающего к топливу кислорода может быть отрегулировано заслонками для перфорации.

[0051] В качестве примера, но не ограничения, какая-либо из частей емкостей 101, 102, в зависимости от состояния эксплуатации, может быть снабжена средством измерения температуры внутри емкости 101, 102, например, не ограничиваясь, магнитным термометром, например, не ограничиваясь, биметаллическим термометром, содержащим биметаллическую пластину, связанную с индикаторной шкалой, и снабженным магнитным держателем, способным выдержать высокие температуры без потери своих магнитных свойств (см., например, URL: https://asiaoptom.com/cataIog/7icN6107647534613. Использование магнитного термометра позволяет обеспечить контроль степени нагрева емкостей 101, 102, что позволяет при необходимости корректировать количество тепла, отдаваемого топливом в емкостях, что, соответственно, оказывает влияние на степень нагрева, например, не ограничиваясь, днища 1011 и пластины 105, что, соответственно, влияет на процесс приготовления пищи. Альтернативно, может быть использован известный из уровня техники термометр с несколькими термощупами (который, соответственно, далее не описывается), благодаря которому может быть синхронизирован нагрев, например, не ограничиваясь, днища 1011 и пластины 105, что обеспечит равномерность поступающего от днища 1011 и пластины 105 к пище тепла и, соответственно, обеспечит равномерность ее прогрева с двух сторон - сверху и снизу. Кроме того, специалисту в данной области техники, имеющего обычные знания, на которого рассчитано настоящее изобретение, должно быть очевидно, что в зависимости от задач, степень теплопроводности днища 1011, пластин 104, 105 может различаться таким образом, чтобы при совместном их использовании возможно было обеспечить равномерность отдаваемого поверхностями тепла, то есть, например, не ограничиваясь, днище 1011, пластина 104, выполняющая функцию днища 1011, могут быть выполнены, например, из того же материала, что пластина 105, но меньшими по толщине, что, соответственно, обеспечит лучшую отдачу тепла к пище в сравнении с пластиной 105, что обусловлено тем, что нагретый воздух движется вверх, по направлению от пищи, то есть, от днища 1011 или выполняющей его функцию пластины 104, и соответственно, могут иметь место некоторые теплопотери в сравнении с пластиной 105, жар от которой направлен непосредственно в нижнюю часть пищи. В зависимости от теплопроводящих характеристик днища 1011, пластин 104, 105 может быть достигнуто использование преимущественно равного количества твердого топлива для обеспечения равномерного поступления тепла по направлению к пище с каждой из сторон. Альтернативно специалисту в данной области техники, обладающему обычными знаниями, на которого рассчитано настоящее изобретение, должно быть очевидно, что равномерность отдаваемого днищем 1011, пластинами 104, 105 тепла может быть достигнута и простым изменением количества твердого топлива, загружаемого в емкости 101, 102, а также количества поступающего к твердому топливу кислорода, регулируемого заслонками для перфорации на стенках емкостей 101, 102.

[0052] Проведенные изобретателями исследования показали, что в сравнении с использованием обычной пресс-крышки скорость приготовления пищи в среднем возрастает в два раза, что продемонстрировано на неограничивающих примерах далее.

[0053] Пример 1. Стейк из внутренней части лопатки бычка весом 220 граммов размещался на пластине 105 из чугуна, установленной на емкости 102, и подогревался только теплом, поступающим от нагретой пластины 105. Для нагрева пластины 105 был использован древесный уголь марки «Пикник» [Россия] в количестве 1 кг. Нагрев осуществлялся в течение 10 минут. В процессе приготовления стейк был прижат чугунной пресс-крышкой марки «Mallony» [Китай]. Стейк потребовалось перевернуть 1 раз [чтобы избежать подгорания] до тех пор, пока температура в средней части стейка не достигла 60 градусов Цельсия, что соответствует степени прожарки «medium».

Общее время приготовления стейка составило 15 минут.

[0054] Пример 2. Стейк из внутренней части лопатки бычка весом 220 граммов размещался на пластине 105, установленной на емкости 102 и подогревался теплом, поступающим от нагретой пластины 105, а также теплом от нагретой пластины 104, выполняющей функцию днища 1011 в конструкции устройства 20 с шарнирным соединением по второму варианту исполнения. Для нагрева пластин 104, 105, выполненных равными по толщине из чугуна, был использован древесный уголь марки «Пикник» [Россия] в количестве 2 кг, загружаемый, соответственно в емкости 101 и 102. Нагрев осуществлялся в течение 10 минут. В процессе приготовления стейк был прижат нагреваемой пластиной 104. До достижения температуры в средней части стейка 60 градусов Цельсия, соответствующей аналогичной температуре по примеру 1, стейк не потребовалось переворачивать, он не подгорел. Общее время приготовления стейка составило 7 минут. [0055] Настоящее описание заявленного изобретения демонстрирует лишь частные варианты осуществления и не ограничивает иные варианты реализации заявленного изобретения, поскольку возможные иные альтернативные варианты осуществления заявленного изобретения, не выходящие за пределы объема информации, изложенной в настоящей заявке, должны быть очевидными для специалиста в данной области техники, имеющим обычную квалификацию, на которого рассчитано заявленное изобретение.