以下、実施例により本発明を具体的に示す� ��、本発明はこれら実施例により何ら限定さ� ��るものではない。以下の実施例において、� ��に明記しないかぎり「%」は重量%である。
(実施例1)
 ニジマス用ペレット(7P)に亜麻仁油を20%含有 させて配合飼料を得た。なお、亜麻仁油はα- リノレン酸を53%含有するものである。亜麻仁 油は、亜麻仁油フラオー(キャナ株式会社)を� ��いた。

 この飼料を、ニジマス養殖場の70匹のニ� �マスに、4週間毎日朝に1回ずつ任意に投与し た。

 1、3、7、14、28日間飼育した後に、ニジマ スから常套法に基づいて魚油を採取し、魚油 の脂肪酸組成をガスクロマト分析した。

 すなわち、供試ニジマスの体長、体重を� ��ず測定し、魚体を解剖し、肝臓、その他内� ��、背肉、腹肉、可食部(背肉と腹肉を等量混 和)それぞれから脂質を抽出し、混合脂肪酸� �メチルエステルをガスクロマト分析した。

 この結果を図1、図2および表1、表2に示す 。

 図1には、肝臓におけるω3系多価不飽和脂肪 酸の経日的変化を示した。また図2には、可� �部におけるω3系多価不飽和脂肪酸の経日的� �化を示した。

 1、3、7、14、28日後のEPA、DHAおよびDPAのそ れぞれの含有量を百分率で表した。

 これらの結果から以下のことがわかる。

 図1の肝臓においては、亜麻仁油として添 加されたα-リノレン酸の増加は、1日、3日と� ��るやかに増加して、7日、14日になると10%を� ��え、28日目には実に31.66%に達した。

 EPAの増加は、7日目で当初の6倍強の5.51%を 含有し、その後は減少して28日目には1.78%に� �でフィードバック制御によって低下するこ� �が見られた。

 DHAについては7日目に最高に到達し、イニ シャルの10倍強の26.81%に達した。その後はEPA� ��同じくα-リノレン酸の増加と反比例的にEPA� ��同じくフィードバック制御によって7.10%ま� �減少することをみた。

 図2の可食部における経日的変化は、イニ シャルで4.46%であったDHAが3日でその4倍強に� �加し、7日で更に増えて4.7倍に達した。

 表1はω3系とω6系の多価不飽和脂肪酸をそ れぞれ加算してσω3とσω6系列として表示し� �ものである。

 さらに両者の比(σω3/σω6)を求めてみると 、肝臓では7日目で4.11の最高値に、また可食� ��では3日目で2.68、7日目で2.45と最大値が見ら れた。

 いずれにしても、ニジマスにおいてはω6� ��の多価不飽和脂肪酸よりも、ω3系の多価不� ��和脂肪酸が凌駕していた。従って、ニジマ� ��とりわけ、亜麻仁油を投与されたものが、� �3系多価不飽和脂肪酸の給源として、有用な� ��として評価される。

 すなわち、EPA、DHAおよびDPAの含有量は、� ��臓で7日目に5.51%、1.47%、26.81%、可食部で7日� ��に3.59%、1.34%、19.53%であった。

 以上の結果から、α-リノレン酸を含有する� ��麻仁油を飼料として使用することにより、� ��来の飼料と比較して著しくEPA、DPAおよびDHA� ��増量できることが明らかになった。
(実施例2)
 ニジマス用ペレット(7P)にシソ種子の粉砕物 を30%含有させて配合飼料を得た。

 上記配合飼料を用いたこと以外は、実施� ��1と同様にニジマスに投与し、ニジマスから 魚油を採取し、魚油の脂肪酸組成をガスクロ マト分析した。

 その結果、ニジマスの肝臓、可食部でのE PA、DHAおよびDPAのそれぞれの含有量は、亜麻� ��油を使用した実施例1に比べて、約70%であっ た。

 以上の結果から、α-リノレン酸を含有する� ��ソ種子の粉砕物を飼料として使用すること� ��より、従来の飼料と比較して著しくEPA、DPA� ��よびDHAを増量できることが明らかになった� ��
(実施例3)
 ニジマス用ペレット(7P)にシソ油を10%含有さ せて配合飼料を得た。

 上記配合飼料を用いたこと以外は、実施� ��1と同様にニジマスに投与し、ニジマスから 魚油を採取し、魚油の脂肪酸組成をガスクロ マト分析した。

 その結果、ニジマスの肝臓、可食部でのE PA、DHAおよびDPAのそれぞれの含有量は、亜麻� ��油を使用した実施例1に比べて、約80%であっ た。

 以上の結果から、α-リノレン酸を含有する� ��ソ油を飼料として使用することにより、従� ��の飼料と比較して著しくEPA、DPAおよびDHAを� ��量できることが明らかになった。
(実施例4)
 ニジマス用ペレット(7P)にエゴマ種子の粉砕 物を40%含有させて配合飼料を得た。

 上記配合飼料を用いたこと以外は、実施� ��1と同様にニジマスに投与し、ニジマスから 魚油を採取し、魚油の脂肪酸組成をガスクロ マト分析した。

 その結果、ニジマスの肝臓、可食部でのE PA、DHAおよびDPAのそれぞれの含有量は、亜麻� ��油を使用した実施例1に比べて、約60%であっ た。

 以上の結果から、α-リノレン酸を含有する� ��ゴマ種子の粉砕物を飼料として使用するこ� ��により、従来の飼料と比較して著しくEPA、D PAおよびDHAを増量できることが明らかになっ� ��。
(実施例5)
 ニジマス用ペレット(7P)に亜麻種子の粉砕物 を40%含有させて配合飼料を得た。

 上記配合飼料を用いたこと以外は、実施� ��1と同様にニジマスに投与し、ニジマスから 魚油を採取し、魚油の脂肪酸組成をガスクロ マト分析した。

 その結果、ニジマスの肝臓、可食部でのE PA、DHAおよびDPAのそれぞれの含有量は、亜麻� ��油を使用した実施例1に比べて、約90%であっ た。

 以上の結果から、α-リノレン酸を含有す� ��亜麻種子の粉砕物を飼料として使用するこ� ��により、従来の飼料と比較して著しくEPA、D PAおよびDHAを増量できることが明らかになっ� ��。

 このように、本発明の好ましい実施形態� ��用いて本発明を例示してきたが、本発明は� ��この実施形態に限定して解釈されるべきも� ��ではない。本発明は、特許請求の範囲によ� ��てのみその範囲が解釈されるべきであるこ� ��が理解される。当業者は、本発明の具体的� ��好ましい実施形態の記載から、本発明の記� ��および技術常識に基づいて等価な範囲を実� ��することができることが理解される。本明� ��書において引用した特許出願は、その内容� ��体が具体的に本明細書に記載されているの� ��同様にその内容が本明細書に対する参考と� ��て援用されるべきであることが理解される� ��