Expositor de barquillos, obleas o galletas SECTOR DE LA TÉCNICA

La presente solicitud se refiere a un expositor para heladerías, especialmente pensado para los productos accesorios como barquillos, obleas, galletas, etc. Es aplicable en el campo de la restauración.

ESTADO DE LA TÉCNICA

En las heladerías se suministran helados en tarrinas, copas y otros recipientes. La solución más tradicional y deseable es utilizar obleas, barquillos u otras galletas para sostener el helado.

Sin embargo, estos productos se estropean fácilmente con el contacto con el aire, especialmente en ambiente marino. Es deseable poder conservarlos en zonas de atmósfera controlada.

El solicitante no conoce ningún dispositivo que permita resolver todos estos problemas de forma tan sencilla como la invención.

BREVE EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN

La invención consiste en un dispositivo de barquillos o galletas según la reivindicación primera. Sus diferentes variantes resuelven los problemas reseñados.

La realización más completa es un expositor que mejora el estado de los barquillos, obleas y galletas en general, ya sea el tipo seco o el que está bañado en chocolate u otros productos similares. Los mantiene crujientes, en el estado óptimo, por lo que el cliente puede degustarlo en las mejores condiciones. Además, la iluminación inferior produce un resultado atractivo, que complementa y resalta el estado perfecto del producto. Si el mueble posee un cierre hermético, además se asegura la larga vida del producto, que no requiere ser repuesto o retirado cada poco tiempo.

Así, el expositor de barquillos, obleas o galletas, para heladería, está formado por un mueble con una puerta, preferiblemente hermética, y una o más paredes transparentes. El mueble define así un espacio interior. En este espacio se dispone un calefactor y un humidificador y uno o más sensores de control.

Preferiblemente el espacio interior está separado en secciones y una sección está refrigerada.

De forma ventajosa, el espacio interior comprende una o más baldas, que pueden tener orificios pasantes circulares para el paso de barquillos cónicos. Estas baldas con orificios son preferiblemente transparentes para permitir el paso hacia arriba de luz desde uno o más equipos de iluminación inferiores.

Otras variantes se aprecian en el resto de la memoria.

DESCRIPCIÓN DE LAS FIGURAS

Para una mejor comprensión de la invención, se incluye la siguiente figura. Figura 1: Vista esquemática de un primer ejemplo de realización.

MODOS DE REALIZACIÓN DE LA INVENCIÓN

A continuación, se pasa a describir de manera breve un modo de realización de la invención, como ejemplo ilustrativo y no limitativo de ésta.

El expositor de la realización mostrada en la figura 1 comprende un mueble (1) con al menos una pared accesible mediante puerta hermética. Generalmente, por interés comercial, al menos una pared será transparente, con un tratamiento anticondensación. El interior del mueble (1) puede estar dividido en secciones, cada una con una o más baldas (2), preferiblemente perforadas o con rebajes que comuniquen todas las partes de la sección correspondiente para igualar las condiciones ambientales dentro de cada sección.

En al menos una sección se dispone un calefactor (3), que eleva la temperatura interior para mantener los productos a unas condiciones más elevadas, y un humidificador (4), para aumentar la humedad interior. Una serie de sensores (5) se asegurarán de que las condiciones interiores son las deseables.

Si el interior está dividido en secciones, una segunda sección estará refrigerada, con un equipo de refrigeración adecuado. La partición entre ambas secciones será altamente aislante para reducir el paso de calor de un lado a otro.

Las baldas (2) pueden tener orificios para la colocación de los barquillos cónicos en posición vertical. Si además se realiza transparente, por ejemplo de metacrilato, se pueden situar equipos de iluminación (6) por debajo, por ejemplo una placa de LEDs RGB que permite ¡luminar el interior de forma agradable. Una iluminación óptima incluye tonos cálidos como el rojo o el naranja.