INFUSIONES.

CAMPO DE LA INVENCIÓN

La presente invención se refiere a una cápsula contenedora de producto para la obtención de infusiones, especialmente a una cápsula monodosis para la obtención de infusiones de café, que es portadora de una cantidad de café molido de la que, mediante la máquina correspondiente, se obtiene la infusión. Estas máquinas disponen de una cámara receptora de la cápsula ^' que contiene el café molido y de medios para inyectar en dicha cápsula agua a presión y elevada temperatura que, después de pasar a través de la masa de café, sale de la cápsula en forma de infusión. ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

Ya son conocidas cápsulas contenedoras de café molido para la preparación de infusiones de café, generalmente de forma cilindrica, que van cerradas herméticamente.

También son conocidas cápsulas en las que la salida de la infusión se produce a través de una lámina que cierra la base inferior de la cápsula.

DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN

La presente invención tiene por ob]eto una capsula para el fin expuesto, constituida de modo que obligue a que el agua a presión no salga inmediatamente de la capsula produciendo una preextración que humedezca el café, prácticamente de modo uniforme, asegurando asi una máxima extracción y calidad de la infusión. De acuerdo con la invención, la cápsula está constituida por una cazoleta de doble pared, por e]emplo de material plástico, cuya base inferior abierta se cierra mediante una lámina impermeable, por e]emplo a base deun comple]o que puede ser formado de Aluminio mas plástico o de plástico más plástico, que va unida al borde de la pared externa, pero no al borde de la pared interna. Por su parte la base superior cerrada incorpora una válvula bidireccional , que abre hacia el exterior por efecto de una sobrepresion creada en el interior de la cápsula. Las dos paredes de al cazoleta quedan unidas entre si por una pared intermedia que presenta zonas debilitadas de fácil punzado y delimita con las paredes de la cápsula dos canales anulares opuestos, que quedan abiertos en diferente sentido, uno superior y otro inferior.

En la constitución descrita, la pared externa sobresaldrá interiormente respecto de la pared interna, quedando el borde inferior de dicha pared interna ligeramente retraído y separado de la lamina impermeable que cierra la base inferior y que se fija al borde inferior libre de la pared externa. En cuanto a la válvula bidireccional es de material elásticamente deformable y va montada en un orificio central de borde reforzado que presenta la base superior cerrada de la cazoleta. Esta válvula asienta interiormente sobre la base superior cerrada de la cápsula, disponiendo dicha base en la zona de asiento de canales radiales que definirán la vía de salida de la infusión, cuando se crea una sobrepresion en el interior de la capsula.

En la capsula de la invención la inyección de agua a elevada presión y temperatura se realiza por las zonas debilitadas de fácil punzado que presenta el tabique intermedio que une las dos paredes de la capsula, alcanzando el canal inferior, de donde pasa al interior de la capsula, a través de la separación entre el borde inferior de la pared interna de la cápsula y la lamina que cierra la base inferior de dicha capsula, alcanzando entonces el interior de la capsula para repartirse en todo el contorno de al misma y ascender a través del producto molido contenido en el interior de la capsula, hasta alcanzar la válvula bidireccional superior donde, por efecto de la sobrepresion, saldrá a través de los canales que presenta la superficie interna de apoyo de la base superior cerrada de dicha cápsula, para salir finalmente entre el núcleo de la válvula y el contorno de la abertura en que va montada dicha válvula. BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS En los dibu]os adjuntos se muestra una forma de realización de una cápsula contenedora de producto para la obtención de infusiones, constituida de acuerdo con la invención, siendo:

La figura 1 una perspectiva superior de la capsula de la invención.

La figura 2 una sección diametral de la misma cápsula, tomada según la línea de corte II-II de la figura 1.

La figura 3 una planta superior de la válvula incluida en la cápsula de la invención. La figura 4 una sección diametral de la válvula, tomada según la linea de corte IV-IV de la figura 3. DESCRIPCIÓN DETALLADA DE UN MODO DE REALIZACIÓN

En la figura 1 se muestra en perspectiva una cápsula que contiene un producto del que se obtiene una infusión, mediante la correspondiente máquina.

Esta cápsula, según puede apreciarse en las figuras 1 y 2, está constituida por una cazoleta con dos paredes coaxiales, una interna 2 y otra externa 3, que quedan unidas entre si mediante un tabique intermedio 4 que presenta zonas 5 de espesor reducido que determinan zonas debilitadas de fácil punzado .

El tabique 4 delimita con las paredes 2 y 3 dos canales opuestos, uno superior 6 y otro inferior 7 que quedan abiertos en diferente sentido. La pared externa 3 sobresale inferiormente, respecto del borde inferior libre de la pared interna 2, en una porción que puede quedar rematada en un ensanchamiento o sobreespesor 8, para facilitar la fi]acion de una lamina impermeable 9 de cierre. La base superior 10 de la cápsula va cerrada y dispone de un orificio central, con borde 11 reforzado, en el que se monta una válvula bidireccional 12.

Esta válvula asienta sobre la superficie interna de la base superior cerrada 10 en una zona que dispone de pequeños canales radiales 13, para la salida de la infusión, según 'se expondrá más adelante.

La válvula 12 se representa en las figuras 3 y 4 y dispone de un cuello intermedio 13', que se acoplará ajustadamente al borde de la abertura definida por el reborde reforzado 11, una base 14 que apoyará sobre la superficie interna de la base cerrada 10 de la cápsula, figura 2, y un anillo de cierre superior 15 que apoyará extenormente sobre el borde reforzado 11 de la base superior 10 de la cápsula. La válvula bidireccional 12 puede estar constituida a base de caucho, de modo que en caso necesario pueda ser perforada, a través del núcleo central 16, mediante una agu]a tubular, por ejemplo para lograr el vacío o la inyección de nitrógeno dentro de la cápsula 1, una vez llena con el producto 17, por ejemplo café molido, para la obtención de una infusión, conviniendo la cápsula en un envase presurizado Con la constitución descrita, mediante la máquina correspondiente se inyecta agua a elevada presión y temperatura a través de las zonas 5 debilitadas del tabique 4, según se representa mediante las correspondientes flechas en la figura 2. El agua pasa por debajo del borde inferior de la pared interna 2 de la cápsula, alcanzando el interior de la misma y ascendiendo a través de la masa de café 17, hasta alcanzar la base superior de la misma. La sobrepresión creada dentro de la cápsula provoca que éste agua o vapor a presión, ya condensado, salga a través de los canales 13 y entre el cuello 13' de la válvula 12 y el contorno del borde reforzado 11 de la base superior 10 de la cápsula, separando ligeramente el anillo de cierre 15, para salir finalmente por la parte superior, alrededor de la válvula 12. El camino que recorre el agua o vapor de agua a presión y elevada temperatura se representa mediante líneas de flecha en la figura 2. La lámina impermeable 9 que cierra la base inferior de la cápsula puede ser por ejemplo de aluminio, mientras que la carcasa de la cápsula puede ser de material plástico y la válvula de caucho.