Title:
ポリフェノールが豊富な高タンパク質のミセルカゼイン含有栄養液及び製造方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2023501466
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、ポリフェノールが豊富な高タンパク質のミセルカゼイン含有栄養液及びその製造方法に関する。本発明は、特に、低減された粘度及び低温ゲル化の低減された傾向を有するこのような高タンパク液を提供する。
Inventors:
Alexander, Marcella
Ray, Colin
Ray, Colin
Application Number:
JP2022526690A
Publication Date:
January 18, 2023
Filing Date:
November 11, 2020
Export Citation:
Assignee:
Arla Foods amba
International Classes:
A23L33/19; A23C9/152; A23J3/10; A23L5/00; A23L33/105
Attorney, Agent or Firm:
Yoshiyuki Inaba
Toshifumi Onuki
Akihiko Eguchi
Kazuhiko Naito
Toshifumi Onuki
Akihiko Eguchi
Kazuhiko Naito